乳がんにおける栄養

がんには多くの危険因子があります。これらの危険因子には、年齢、喫煙、放射線、大気汚染、遺伝的素因、添加物、不適切な食習慣などの多くの要因が含まれます。バランスの悪い食事が乳がんの最も重要な危険因子の一つであることを示す多くの研究があります。

過剰な体重を減らしましょう!

• 肥満、多くの癌。これは種のリスクを高める病気です。過体重と肥満、特に腹部と腰部の体脂肪の増加は、閉経後の乳がんのリスクを高めることが多くの研究で示されています。

• 体内の脂肪を 1 kg 減らす乳がんのリスクが高まるだけです。他の多くの慢性疾患 (糖尿病、高血圧、心血管疾患など) のリスクが 2 ～ 4 倍減少します。

適切な脂肪と適切な脂肪の量を使用する

• 動物由来のトランス脂肪を含む食品の摂取を減らします。

• ファストフード形式の栄養では一日の摂取量が脂肪の必要量を大幅に超えています。

• オリーブなどの植物油を好む油やヘーゼルナッツ油などがありますが、摂りすぎると一日の摂取カロリーが増加し、肥満の原因となります。

その結果、植物油は健康的な脂肪ではありますが、カロリーは他の固形油とほぼ同じです。オメガ 3 脂肪酸を含む魚は細胞を更新し、がんを防ぎます。

壮大なトリオ ブロッコリー – カリフラワー – キャベツ

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ブロッコリー、カリフラワー、キャベツなどのアブラナ科の植物に含まれるスルフォラファンには、乳がんに対する抗発がん作用があります。

スルフォラファンは腫瘍を抑制します。発育、癌の形成を防ぎます。サラダで生のブロッコリーを摂取すると、血液中に入る硫黄のレベルが増加します。

繊維の多い食品を増やす

• 高繊維を含む複合炭水化物は、腸からの有毒物質や化学物質の排泄を促進することで、がんのリスクを軽減します。

• 最高の繊維 ソースは全粒粉製品です。果物、野菜、豆類を摂取することも、必要な繊維の供給に役立ちます。

調理方法と保存方法を確認する

• 調理と保存方法プロセスにより、食品中に有害な化合物が生成される可能性があります。

• 食品を揚げたり、石炭火で調理したりすると、発がん性物質が放出されます。

• 保管製品 アフラトキシン（カビ）は、チーズ、トマトペースト、穀物、ヘーゼルナッツ、クルミの水分によって生成されます。したがって、保存されている製品を摂取する前に必ず確認してください。

添加物に注意してください

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保存、着色、一貫性、味、外観の品質の向上など、生活の一部となっている既製食品に添加される物質は、がん形成のリスクを高めます。

ソーセージやソーセージなどの加工肉グループに含まれるサラム、亜硝酸塩および硝酸塩物質は、発がん性のニトロソアミンを形成し、血液の酸素運搬能力を低下させます。

抗酸化物質は健康の壁を構築します

• 抗がん化合物を含む果物や野菜を十分な量摂取すると、体の健康の壁が強化されます。

• 抗酸化物質が豊富なビタミン A、C、E を含む野菜や果物を定期的に摂取する必要があります。

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  免疫システムを強化するビタミン A は、がんを防ぐ強力な抗酸化物質です。

• 魚油、レバー、牛乳、卵などの動物性ソースに含まれています。 .

• ベータカロテンはビタミン A の一種で、がんを予防します。ベータカロテンは、ニンジン、アプリコット、桃などの黄色やオレンジ色の果物に含まれています。

• 体内でのビタミン E の最も重要な機能は、その抗酸化機能です。この機能のおかげで、ビタミン A の構造の劣化を防ぎ、ビタミン A の機能を高めます。

• 抗酸化作用のあるビタミン E は、発がん性物質を中和します。大豆油の含有量が多い ビタミンEは、他の植物油、ヘーゼルナッツ、クルミ、アーモンド、小麦、豆類にも含まれています。ビタミンEの最良の供給源である植物油を揚げることは、ビタミンの損失と発がん性物質の生成の両方を引き起こします。

• がんを予防し、強力な抗酸化物質であるビタミン C は、ザクロ、オレンジ、みかん、パセリ、ピーマン、ローズヒップに大量に含まれています。ビタミンCは体内に蓄積されず、過剰に摂取すると体外に排出されてしまいます。したがって、1日あたり1kgを摂取する必要はなく、3回分で十分です。

• トマトに美しい色を与えるリコピンは、発がん性物質の生成を抑制します。リコピンは乳房組織に貯蔵され、乳がんに対する重要な保護を提供します。トマトを調理してスープにするなどの加工により、体内のリコピンの機能が高まります。

スポーツの時間を作る

• スポーツをする個人定期的に乳がんのリスクを軽減します。閉経後の女性が 1 日 30 分間歩くか、週に 3 ～ 4 時間運動すると、乳がんの発症リスクが低下することを示す多くの研究があります。

抗発がん性食品

• ザクロ、柑橘類、トマト、ニンジン、ローズヒップ

• ブロッコリー、芽キャベツ、キャベツ、ケール、大根

• 緑黄色野菜、ほうれん草、玉ねぎ、ニンニク

• 小麦やライ麦などの穀物食品

• サーモン、サバ、マス

• ヘーゼルナッツ、クルミ、アーモンド、オリーブオイル、ヘーゼルナッツ油

必須事項

• 油の量を減らして維持する体重を理想的な体重まで減らしましょう。

• 身体活動を増やし、定期的に運動するように気を付けましょう。

• 野菜の摂取量を増やしましょう。そして果物。生で摂取するようにし、単一の食品ではなく常にさまざまでカラフルな野菜や果物を選択してください。

• ペストリーやデザートなど、白い小麦粉の代わりに茶色の小麦粉や穀物食品を好みます。

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• 食事で使用する油の量を制限し、健康的な油を選択します。

• サラミ、ソーセージ、スジュークなどのデリカテッセン製品をテーブルから削除します。

• 揚げたりバーベキューしたりする代わりに、焼いたり、蒸したり、煮たりするなどの健康的な調理方法を好みます。

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