オーツ麦はでんぷん質で繊維質の食品で、食事の穀類に含まれます。ビタミンB1、B2、B6、E、葉酸、鉄、リン、ナトリウム、カリウム、マグネシウム、カルシウム、繊維が含まれています。特にカリウム、マグネシウム、リンが豊富です。
小麦や大麦に比べて新しい栽培植物ですが、近年では人々の栄養面で最も人気のある製品の 1 つとなっています。 。北方諸国の栄養において、オーツ麦は過小評価することはできません。
オーツ麦は、特に痩身ダイエットにおいて人気の食品の 1 つです。その理由は、体に必要な主なエネルギー源である炭水化物のグループに属し、繊維含有量が高いためです。水溶性食物繊維と不溶性食物繊維が含まれています。可溶性繊維の含有量が高いため、血糖値の上昇をよりバランスよく抑え、満腹感を長時間持続させます。オーツ麦を食べたからといって体重が減るわけではなく、他の食品と同様、もちろんそのような効果はありません。前述したように、満腹感があり、繊維含有量が多いため、補助食品として使用されます。
オートミールに多量に含まれる可溶性繊維の 1 つであるβ-グルカンは、コレステロール値を下げるのにも役立ちます。研究によると、オートミールを定期的に摂取した人は、3週間目に血糖値とコレステロール値が低下したことがわかりました。つまり、単に減量を目的として満腹状態を維持するだけではありません。また、心血管疾患、高コレステロール、高血圧、糖尿病を患っている人、またはそのリスクのある人にとって、パンに代わる炭水化物源としても使用できます。
オートミールには豊富な繊維が含まれているため、消化器系にも非常に有益です。食物繊維が豊富に含まれているため、便秘に悩む人の毎日の食物繊維摂取に貢献し、便秘の解消に役立ちます。
オートミールを定期的に摂取すると、神経系にも影響を与えます。ストレスやうつ病の軽減に役立ちます。また、皮膚や髪の健康にも重要な役割を果たします。
オートミールの多くの利点を列挙しました。ただし、他の食品と同様、オートミールは奇跡的な食品ではありません。それを摂取することを妨げるものがないとすれば、それは私たちの毎日の食事です。 食生活を多様化するために、それを食事に加えることで恩恵を受けることができます。トルコ社会として、私たちはパン、米、パスタを定期的に食べる習慣があります。これらのオートミールは、毎日消費される炭水化物の主な供給源であるため、これらの食品のより良い代替品となります。
オートミールにはその構造上グルテンが含まれていませんが、小麦と一緒に加工されるためグルテンが含まれています。ただし、このように加工されていないグルテンフリーのオートミールも市販されています。オーツ麦またはグルテン不耐症、自己免疫疾患、特別な栄養プログラムを受けている人は摂取しないことをお勧めしますが、医師や栄養士と相談して摂取する必要があります。
オートミールの食べ方 食べても大丈夫ですか？質問に対する答えとしては、
オートミールは、さまざまな食品と一緒に調理して摂取することも、調理せずに簡単に摂取することもできます。牛乳やヨーグルトに加えたり、牛乳と一緒に煮たりしてもお召し上がりいただけます。フードプロセッサーで粉にして、小麦粉を使用する場所ならどこでも使用できます。
心のこもったオートミールのレシピ
牛乳またはヨーグルト 1 杯
オートミール 大さじ 2
p>フルーツ (お好みのフルーツ)
ヘーゼルナッツまたはアーモンド 5～6 個
シナモンまたはココア 小さじ 1 杯
オートミールを加えます牛乳にオートミールを加えて弱火で5〜10分煮て、オートミールが柔らかくなり、冷めたらお好みでフルーツやナッツ、シナモンなどを飾ってお召し上がりいただけます。または、すべての材料をヨーグルトに直接加え、調理せずに摂取することもできます。
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