現在、食生活の変化、座りっぱなしのライフスタイル、強いストレスのせいで、私たちの心臓や血管は以前ほど強くありません。母親が妊娠中に被曝する化学物質、栄養失調、放射線の影響で、先天性心疾患の発生率は近年劇的に増加しています。この場合、私たちにとって最も重要な臓器である心臓と、それに栄養を与える血管構造の健康を守ることがより重要になってきています。
まず、私たちの身体を脅かすものは何か見てみましょう。
肥満: 最新のデータによると、世界には肥満の人が 4 億人、過体重の人が 14 億人いますが、トルコでは肥満が深刻です。成人30.3%、0~5歳8.5%、6~18歳8.5%となり、8.2%に達した。肥満に伴って腹囲が増加し、血糖値が上昇し、高血圧になりやすくなり、血中LDLコレステロールが増加し、HDLコレステロールが減少することを考慮すると、肥満は間違いなく心血管の健康を悪化させる第一位に値します。体重の増加と心臓への負担の増加は、心臓の健康に悪影響を及ぼします。
不適切な栄養: 残念なことに、発展途上の食品業界では、ファストフードがは最も発展し、自己拡大している食品であり、食品および調理済み食品の分野になりました。ファストフードという言葉の意味が、ヨーロッパでは現在では栄養不良という意味に変わっていることをご存知ですか?ファストフードや既製品に含まれるトランス脂肪には血管を詰まらせる作用があり、心臓の健康を損なうことが証明されています。トランス脂肪だけでなく、これらの食品に使用される粗悪な原材料や保存料も心臓血管の健康を脅かします。ファストフードに含まれる高カロリーは体内で燃焼できないため、脂肪の蓄積を引き起こし、間接的に肥満や心臓病の原因となります。高炭水化物、高脂肪、または高タンパク質の食事も、心臓血管の健康を乱す要因です。既製品や塩分の過剰摂取も動脈硬化を引き起こし、心臓発作のリスクを高めます。
座りっぱなしの生活: という観点から私のリストに挙げます。栄養士によれば、運動不足はやはり心血管疾患であり、健康を脅かす最も重要な要因の一つです。特に新世代、技術開発 彼は生まれたので、この点でより大きな脅威にさらされています。心臓発作の発症年齢が 13 ~ 14 歳に減少していることを考えると、この状況はまったく無視できるものではないようです。コンピューターゲームを長時間プレイするために動かなくなった人が塞栓症を患うケースに遭遇します。さらに、日中に体を動かすことがほとんどないことを考えると、運動不足は心臓血管系を保護する HDL コレステロールを減少させ、心臓の健康に悪影響を及ぼします。ある専門家は「人の移動はU字型になっている」という言葉を使いました。彼らはエレベーターで家から降り、車で職場に行き、エレベーターでオフィスに戻り、夕方に再び同じルーチンを実行します。考えてみれば、それがいかに真実であるかがわかります。歩数が 5,000 未満であれば座りっぱなしのライフスタイルであることは認められていますが、1 日の歩数が 1,000 ~ 2,000 の間である人の数はかなりの数です。
高血圧: 高血圧は、最近増加している健康問題の 1 つです。調理済み食品の増加による塩分の過剰摂取が主な原因の一つと考えられます。高血圧は動脈硬化や血管閉塞を引き起こします。プラークで詰まった血管は心筋への十分な血流を妨げ、筋肉損傷を引き起こし、最終的には心臓発作や心不全を引き起こします。収縮期(収縮期)血圧が 20mmHg 上昇し、拡張期(低血圧)血圧が 10mmHg 上昇するごとに、冠状動脈性心臓病と脳卒中による死亡率は 2 倍になります。
喫煙: 喫煙者の心臓発作のリスクは非喫煙者より 2 ~ 5 倍高くなります。心臓病の危険因子の中で、喫煙は変更または制御が容易な因子の 1 つです。喫煙者は肺がんを発症するリスクが高いだけでなく、冠状動脈性心疾患を発症するリスクも高いということが1950年代に初めて提唱された。喫煙者の血管構造は劣化し、時間の経過とともに動脈硬化が進行します。時間の経過とともに静脈が劣化すると、心臓への栄養が妨げられ、心臓発作を起こすリスクが高まります。喫煙者では、HDL レベルが低下し、LDL が増加します。タバコによって摂取される一酸化炭素の量 ミツバチの増加は静脈の内面の劣化も引き起こします。世界各国で同時に行われた研究では、喫煙者は心臓発作を起こすリスクが高く、喫煙本数が増えると心臓発作のリスクも高まることが明らかになりました。この研究結果によると、一度も喫煙したことがない人のリスクを 1 とすると、
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喫煙歴があり禁煙した人のリスクは 1.3 となります。
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1 日あたり 15 本未満しか喫煙しない人のリスクは 2.0 です。
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1 日あたり 15 本未満喫煙する人のリスクは – 1 日 24 本のタバコは 3.1 です。
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1 日 25 本以上のタバコを吸う人のリスクは 4.9 倍増加することが判明しました。
喫煙に加えて、受動喫煙者であることも心臓発作のリスクを高めることが証明されています。 p>
ストレス: 心拍数の加速そして、ストレスを経験している人に観察される血圧の上昇は、動脈硬化の一種として知られる疾患である「アテローム性動脈硬化症」の発症において主導的かつ進行的な役割を果たしています。一方で、ストレスによる喫煙や飲酒量の増加は、現状をさらに悪化させます。ストレスによるカロリー消費量の増加により、メタボリックシンドロームや糖尿病を発症するリスクが生じる人もいます。女性に対するストレスの影響は、既存の心不全や調律障害の悪化や治療に対する反応の低下の原因にもなり、男性よりも深刻です。
年齢: 男性の場合、リスクは 45 歳を超えると増加し始め、女性の場合は 55 歳を超えると増加します。 65 歳以上の人の 80% は冠状動脈性心疾患で死亡しています。
性別: 冠状動脈性心疾患のリスクは男性の方が高くなります。心臓発作は女性よりも男性の方が早い年齢で発生します。閉経後の女性では心臓病による死亡率が増加します。この点での違いの理由は、女性ではエストロゲンホルモンの血管保護作用によるものと考えられていますが、男性ではY染色体の異常により心臓病のリスクが増加します。
糖尿病: 現在、糖尿病は冠状動脈性心疾患と同等とみなされており、 したがって、最もリスクの高いカテゴリーに分類されます。糖尿病の管理には、薬物治療に加えて、食事と運動が重要な役割を果たします。
家族歴: 一親等血縁者に心臓病がある(母親) 、父親、兄弟)。この症状を持つ人は、この病気に感染するリスクが高くなります。
心臓血管の健康状態の悪化を修正したり、心臓血管の健康を保護するには、どのように食べるべきか、何をすべきか?
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食事中の脂肪を減らします。 食事中の脂肪の総消費量はエネルギーの 30% を超えてはなりません。脂肪を含む食品には体に必要な他の栄養素も含まれているため、脂肪が必要です。しかし、健康の観点からは、身を守るために食事中の脂肪の量を減らすことが有益です。食事から脂肪を完全に除去すると、特に脂溶性ビタミン(A、D、E、K)の摂取が妨げられ、多くの病気の原因となります。したがって、必要なのは過剰摂取を減らすことであり、脂肪の使用を完全に避けることではありません。
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食事から飽和脂肪を減らします。 飽和脂肪血中コレステロール値を上昇させる最も重要な栄養因子です。食事中の飽和脂肪酸の摂取量は、1 日の総エネルギーの 7% 未満にします。これは、1 日の総脂肪摂取量の約 3 分の 1 に相当します。食事中の総脂肪量を減らすと、飽和脂肪の消費も減ります。
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飽和脂肪ではなく不飽和脂肪を選択してください。 多価不飽和脂肪は 10% を占めます。一価不飽和化合物は、1 日の総エネルギーの 15% を占める必要があります。これは、動物性脂肪や固形マーガリンの代わりに植物油 (オリーブ油、コーン油、ヒマワリ油、ヘーゼルナッツ油など) を使用することで実現できます。
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制限食事中のコレステロール 1 日のコレステロール摂取量を 300 mg 未満 (心血管疾患の危険因子がある場合は 200 mg 未満) に減らすことが、心臓の健康にとって重要です。飽和脂肪の摂取を制限し、食事からコレステロールを減らすと、血中コレステロール値が下がります。コレステロールを含む食品を食事から排除する必要はありません 、制限すれば十分です。牛乳、チーズ、鶏肉、魚、肉にはコレステロールが含まれており、体に必要な栄養素も多く含まれています。レバーなど、コレステロール含有量が非常に高い内臓肉は避けてください。
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繊維の摂取量を増やします。繊維が豊富な食品を摂取すると、血中コレステロールの低下に役立ちます。レベル。野菜や果物を1日少なくとも5~7食分摂取し、豆類を週に2回摂取し、ふすまやオートミールのパンや全粒粉の朝食用シリアルを選ぶと、毎日の繊維摂取量を増やすことができます。 1 日の繊維摂取量は 25 ~ 30 g です。
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果物や野菜をもっと摂取しましょう。 ベータカロチン、ビタミン A、ビタミン C などの抗酸化物質。 ビタミンを豊富に含む野菜や果物の摂取量を増やします。血中コレステロール値を下げる唯一の方法は食事ではありません。他のライフスタイルの変更も心臓病のリスクを軽減します。
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理想的な体重を維持し、肥満の場合は理想的な体重に到達します。
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身体活動を増やします。 定期的かつ適度な活動は心臓の健康にとって重要です。活動的な生活は、エネルギーを消費することで血中コレステロールとトリグリセリドのレベルを正常に保ち、HDL を増加させ、血圧を下げ、ストレスのコントロールを助け、体重をコントロールします。より効果的な有酸素運動は、心筋をより効果的に鍛え、心血管系がより効果的に機能するのを助けます。気分も良くなります。毎日 30 分間の中強度の運動 (ウォーキング、水泳、軽いジョギングなど) は、心臓の健康を守るために重要です。
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血圧が高い場合 (高血圧)、コントロールを維持してください。
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強力に 摂取します。一部の栄養素は血圧にプラスまたはマイナスの影響を与えます。これらの中で最も重要なのは、ナトリウム (塩)、カルシウム、カリウム、マグネシウムです。
ナトリウム: ナトリウムは健康のために必要であり、摂取すれば摂取されます。十分かつ正常な量を摂取すると、体内の水分含有量が増加し、バランスを調整します。過剰に摂取すると血圧が上昇します。食事における最も重要なナトリウム源は、食卓塩 (塩化ナトリウム) と加工食品です。アル
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