今日、あなたは眠れずに目が覚めたり、交通渋滞でイライラしたり、日中学校や職場でしなければならない仕事に緊張して、一日の終わりに疲れを感じたりしたかもしれません。それでは、私たちの気分はこれらの状況によってのみ影響を受けるのでしょうか？答えだけでも嬉しくなりますが、もちろんそうではありません。食品に含まれる一部の栄養素は、私たちの脳内の化学組成を変化させます。これらの栄養素は、私たちを幸せにするセロトニンの前駆体です。これは、幸福ホルモンであるセロトニンの生成を助けるトリプトファンを豊富に含む食品を正しく摂取すれば、幸せにならない理由はないということです。
セロトニン ホルモンは気分を調節し、幸福感を生み出します。心を落ち着かせ、空腹感と食欲を軽減します。セロトニンレベルが低いと、私たちは攻撃的になったり、怒りっぽくなったり、不幸になったり、深刻な睡眠障害を抱えたりします。ここで重要な点は、セロトニンの85〜95％が腸で生成されるということです。したがって、幸せになるためには、まず腸を大切にする必要があります。腸の健康のためには、食物繊維を豊富に含む野菜、果物、全粒穀物を食事に加え、プロバイオティクスやプレバイオティクスのサポートを受ける必要があります。さらに、体内でセロトニンを生成する際には、鉄、亜鉛、ビタミンC、B12、B6などのビタミンやミネラルも必要です。しかし、適切でバランスのとれた栄養が完全に得られないと、私たちの体はこれらのビタミンやミネラルが不足してしまいます。その結果、セロトニン生成機構が機能しなくなるため、体内のセロトニン量が減少し、上記のような症状が起こります。したがって、私たちの優先事項は、適切でバランスのとれた栄養を確保することです。
私たちは、特にデザート、パスタ、パンなどの炭水化物食品を摂取すると、より幸せを感じます。その理由は、セロトニンは糖質から生成されるからです。だからこそ、ストレスを感じたり悲しいときは、サラダの代わりにチョコレートやデザートを食べて幸せな気持ちになりたくなるのです。私たちの体のメカニズムを通して私たちが自分自身に教え込むこの行動は、私たちに瞬間的で短期的な幸福しか与えません。これを行動にすると、体重が増加する可能性が高いからです。体重の増加は私たちの健康に悪影響を及ぼします。 この目標は、多くの点で私たちにとって喜ばしい状況ではありません。このため、一時的には幸せになれても、長期的には幸せにならない食べ物の選択をしないことが非常に重要です。では、どのような食品を選択すれば、幸福ホルモンを増やすことができるのでしょうか?
セロトニン ホルモンは、トリプトファン アミノ酸を通じて分泌されます。このため、トリプトファン源は私たちにとって非常に貴重です。トリプトファンが豊富な食品には、チーズ、卵、赤身の肉、七面鳥の肉、鶏肉、脂肪の多い魚、アーモンド、ヘーゼルナッツ、ピーナッツ、クルミ、オーツ麦、バナナ、イチゴ、ダークチョコレートなどがあります。正しい栄養プログラムでトリプトファンの恩恵を最大限に得ることで、自分を幸せにすることができます。
幸せになる食事
朝食:
オーツボウル:
オートミール スプーン 3 杯
クルミ丸ごと 3 個
プロバイオティクス ヨーグルト 大さじ 4～5 杯
イチゴ 10 個
朝食:
水 1 リットル
緑茶 1 カップ
昼食:
ツナ 90 グラム
グリーンサラダ
検索:
生のアーモンドまたはヘーゼルナッツ 10～15 個
小さなバナナ 1 本、またはダークチョコレート 3 個
無糖コーヒー 1 杯
+ 水 1 リットル
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夕食:
七面鳥のグリル肉 120 グラム
全粒粉パン 1～2 枚
グリーンサラダ
おやつ:
水 0.5 リットル
ケフィア 1 杯
(おやつは少なくとも睡眠の 2 ～ 3 時間前に作成する必要があります。）
（これは栄養プログラムのサンプルであり、健康上の問題のない成人に推奨されます。）
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