私たちのほとんどは数時間前に食事をしました。おそらくほとんどの人は、食べた感触どころか、何を食べたかさえ覚えていないでしょう。私たちは常にデバイスを使って食事をしているため、「何を食べるか、何をどのように食べるか」ということをあまり意識していません。この思考のない無意識の食事状態は、摂食障害、感情的な食事、および肥満によってもたらされるその他の健康上の問題を引き起こします。匂いや味を感じ、その瞬間に集中し、実際に何を食べるかを意識することで栄養を得ることができます。
意識的に食事をするにはどうすればよいでしょうか?
買い物リストの作成: 買い物中に即購入を避けるために、追加する各品目の健康価値を考慮してリストを守りましょう。あなたのリスト。
お腹が空いているときはテーブルに座らない: 食事を抜いてとてもお腹が空いているときは、すぐに食べ始めたくなるかもしれません。食事を楽しむことを優先するとすぐに、空腹を紛らわすために食べ物を攻撃してしまう可能性があります。
少量から始めてください: 食べる量を選択してください。
五感を使って食べ物に焦点を当てる: 食べ物 色、質感、風味、さらには調理時、盛り付け時、さまざまな食べ物が発する音にさえ注意を払います。そしてそれらを食べるのです。食べ物を噛みながら、すべての材料、特にスパイスを識別するようにしてください。
少しずつ食べる: 口がいっぱいでないときは、食べ物の味を感じやすくなります。
よく噛む: 食べ物の本質を感じるまでよく噛んでください。 (食べ物によっては、一口に 20 ～ 40 回噛む必要がある場合があります。)
ゆっくり食べる: 上記のアドバイスに従うと、完食できません。すぐに食事。食事を始める前に、少なくとも 5 分間かけて意識的に食事をしましょう。
永続的な体重管理を確保し、摂食発作を防ぎ、感情的な食事を減らすために、意識的に食事をすることができます。
(ハーバード ヘルス出版、2016)
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