グルテン不耐症は非常に一般的な問題ですが、あまり知られていません。それは、小麦、大麦、ライ麦に含まれるタンパク質であるグルテンに対して一部の人々が抱くさまざまな反応を通じて現れます。
セリアック病はグルテン不耐症の最も重篤な形態です。この深刻な健康問題は自己免疫疾患、つまり体が自分の構造を認識せずに攻撃してしまう状態を表しています。この症状は約 100 人に 1 人に見られ、消化器系に損傷を引き起こす可能性があります。さらに、最大 13% の人にみられる軽度のグルテン不耐症である非セリアックグルテン過敏症は、さまざまな問題を引き起こす可能性があります。結局のところ、どちらの形態のグルテン不耐症も、消化とは関係がない可能性がある幅広い症状を示します。グルテン不耐症の最も一般的な兆候と症状を要約すると、次のようになります。
膨満感
膨満感とは、過度の腫れまたはガスの感覚です。食後の腹部の膨満感は、時には非常に重度であり、不安な状況です。この症状は非常に一般的ですが、グルテン不耐症は膨満感を説明する重要な理由です。これはグルテンに敏感な人に最もよく見られる症状の 1 つであり、非セリアック病グルテン過敏症の人のうち 87% に膨満感の症状があります。
>下痢、便秘、便が臭い
下痢や便秘が時々起こるのは誰でも正常ですが、これが定期的に発生する場合は、根本的な原因を探る必要があります。セリアック病の人は、グルテンを含む食品を摂取した後、腸に炎症を起こします。これにより、腸の内側を裏打ちする細胞層が損傷し、重大な消化不良を引き起こし、しばしば下痢や便秘を引き起こします。しかし、グルテンはセリアック病ではない敏感な人にも消化器症状を引き起こし、グルテンに敏感な人の 50% 以上が下痢を経験し、約 25% が便秘を経験します。さらに、セリアック病の人は、栄養素の吸収障害により、色の薄い、悪臭のある便を訴えます。
腹痛
これはさまざまな理由で発生します。 よく起こる症状である腹痛も、グルテン不耐症の最も一般的な症状の 1 つです。グルテン不耐症の人の 80% 以上が、グルテンを摂取した後に腹痛や不快感を経験します。
頭痛
多くの人は、定期的に経験する頭痛の原因を片頭痛と呼ぶ傾向があります。片頭痛型頭痛は西洋諸国では人口の 10 ～ 12% に見られますが、グルテン不耐症の人は他の人よりも片頭痛型頭痛を起こしやすいことが研究で示されているのは興味深いことです。明らかな理由もなく定期的に頭痛がする場合は、グルテンに敏感であることが原因である可能性があります。
疲労感、原因不明の体重減少、貧血
疲労感は非常に一般的であり、通常発生します。症状がなく、病気との関連性が特定できない状態です。ただし、常に疲れている場合は、根本的な原因を調査する必要があります。疲労は、グルテンに耐えられない人、特にグルテンを含む食品を食べた後によく見られる症状です。グルテンに敏感な人の 60 ～ 82% が頻繁に疲労を経験することが示されています。さらに、グルテン不耐症は鉄欠乏性貧血を引き起こす可能性があり、疲労やエネルギー低下を引き起こします。セリアック病患者の 3 分の 2 は、診断後 6 か月以内に体重が減少します。これは、栄養素の吸収障害によって説明できます。
皮膚の問題
グルテン不耐症も皮膚に影響を与える可能性があります。 。疱疹状皮膚炎は水疱を伴う皮膚疾患であり、セリアック病の皮膚症状です。この病気にかかっている人は全員グルテンに過敏ですが、消化器症状のある人は 10% 未満です。さらに、改善しない多くの重篤な皮膚疾患の症状は、グルテンフリーの食事に切り替えると軽減されることが示されています。乾癬、ある種の脱毛症、慢性蕁麻疹などがあります。
うつ病、不安症、パニック発作
うつ病は、成人人口の 6% が毎年罹患している状態です。 グルテン不耐症がどのようにうつ病を引き起こすかを説明しようとする理論がいくつかあります。その一つは、幸せな神経伝達物質として知られるセロトニンのレベルの異常に関係しており、うつ病ではセロトニンの量が減少します。一方で、腸内に生息する善玉菌が減り、悪玉菌が増え、中枢神経系に影響を及ぼし、うつ病のリスクが高まる可能性もあります。理由はまだ完全には理解されていませんが、うつ病はグルテン不耐症の人によく見られます。不安症とパニック発作は、グルテン過敏症の人がかかりやすい精神疾患です。
関節痛、筋肉痛、腕や脚のしびれ >
グルテン不耐症の人では関節痛や筋肉痛が頻繁に報告されていますが、その理由として考えられるのは、この人たちの神経系が過敏になっているということです。感覚ニューロンの活性化閾値が低いため、これらの人々は筋肉痛や関節痛を引き起こします。グルテン不耐症のもう 1 つの驚くべき症状は、腕や脚のしびれやうずきを特徴とする神経障害です。正確な原因は不明ですが、グルテン不耐症に関連する特定の抗体の存在に関連していると考えられています。
霧の脳 >
霧のかかった脳または混乱は、明確に考えることができない感覚として定義できます。思考困難、混乱、物忘れ、精神的疲労などの表現で表現されるこの状態は、グルテン不耐症の一般的な症状であり、グルテン不耐症者の最大 40% が罹患しています。グルテンに対する抗体による反応と考えられていますが、正確な原因は不明です。
ご覧のとおり、グルテンの症状はほぼ無数にあります。グルテン不耐症。ただし、このリストにあるそれぞれの症状には他の多くの原因がある可能性があることを忘れないでください。ただし、これらのいずれかまたは複数を定期的に経験する場合は、体がグルテンに対して否定的な反応を示している可能性があります。このような場合は、医師に相談し、いくつかの検査を受け、グルテンを含む食品を食事から排除することが役立つ場合があります。
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