生命の基本的な機能を維持するために、私たちの体はまず一定の酸塩基バランスを保っていなければなりません。では、酸性と塩基性（アルカリ性）の概念は何を意味するのでしょうか？酸性とは pH が 7 未満の状況を指し、塩基性 (アルカリ性) は pH が 7 を超える状況を指します。私たちの血液の理想的な pH 値は 7.4 であり、わずかな上下の変動でも生命を脅かします。私たちには、このバランスを維持する大きな責任があります。
私たちが摂取する食品の中には、自然に酸性のものもあれば、アルカリ性のものもあります。体内にバランスのとれた酸塩基環境を作らない限り、臓器が健康的に活動することは期待できません。特にファストフードスタイルの栄養、動物性脂肪や動物性たんぱく質の過剰摂取、不規則なライフスタイル、運動不足、糖尿病、単糖類の多い食習慣、過剰なアルコール摂取、一部の消化器疾患は、時間の経過とともに体内に酸性環境を作り出します。これは私たちの臓器の機能を損傷し、免疫システムを弱めます。これを防ぐには、私たちが摂取する食品の大部分をアルカリ性食品から選択し、酸性食品から少量を選択する必要があります。どの食品がアルカリ性で、どの食品が酸性であるかを調べるには、アルカリ性食品と酸性食品の表を確認してください。しばらくすると、表を見る必要がなくなり、これらすべての食品について肯定的または否定的な判断ができるようになります。
私たちが摂取する食品とは別に、健康状態に寄与する他の否定的な要因も存在します。体内の酸性環境の生成は次のとおりです。
- 食べすぎ、
- 早食い、
- 頻繁に食べすぎ、
- 食べる消化が難しい食品（特に揚げた肉など）が豊富な食事
- 就寝後または夜遅くの食事。
これらすべての要因により、身体への負担が大幅に増加します。私たちが摂取する栄養素に関係なく、私たちの消化器系。口の中で適切に噛まれずに胃に食べ物が入ると、消化器系にガスが発生し、酸性環境が発生します。現在、残念ながら、体内の酸負荷の増加が多くの慢性疾患、特に癌の原因であると考えられています。
したがって、このセクションの重要なアドバイスは次のとおりです。 以下にそれらを列挙してみましょう。
- オリーブなどの非遺伝子組み換え果物の生油から十分な恩恵を受けます。
- サーモン、スズキ、サケなどの魚を摂取します。鯛の栄養価を失わないように調理して（オーブンで）
- 自家発酵ヨーグルト、バターミルク、そのヨーグルトで作ったケフィアをたっぷり摂取する（ヨーグルトは少し酸味があるように見えますが、体内ではアルカリ性の性質を示します。)
- ナトリウムと塩素だけからなる精製塩。食卓から完全に取り除きましょう。代わりに、体内の 84 種類のミネラルすべてを含む、チャンクル塩またはヒマラヤ塩として知られる未加工の塩を摂取し始めてください。お好みに応じて水、アイラン、食べ物、サラダに加えてバランスをアルカリ性に変えます。 (ヒマラヤ塩についての私の考えは、別の見出しで詳しくお伝えします。)
- 乾燥豆、ひよこ豆やインゲン豆など
- ほうれん草、ブロッコリー、キュウリ、セロリ、ズッキーニ、玉ねぎ、ニンニクなどの貴重な食品を食卓から逃さないようにしましょう。
- 絞って抽出することで、自宅で栽培でき、多くの野菜の何倍ものミネラルやビタミンが含まれるウィートグラスからのジュース、またはサラダに加えて消費します。私はサラダに加えて食物繊維を摂取することを好みます。
- 食事を抜かない習慣をつけましょう。食事を抜いた後は、ついつい食べ過ぎてしまうことが多くなります。忙しい一日になると思われる場合は、気をつけて、ローストしていない無塩のアーモンドを持ち歩きましょう。アーモンドは空腹感を抑え、後で高カロリーの食べ物に襲われるのを防ぎます。
- レタス、キャベツ、ルッコラ、パセリ、ニンジン、ディル、ミントなどの食べ物を使ったサラダをたくさん摂取しましょう。サラダにはレモンとエクストラバージン オリーブ オイル以外のドレッシングはお勧めしません。
- ヒマラヤ岩塩と自家製天然酢で作ったピクルスを忘れずに摂取してください。キャベツ、ブロッコリー、カリフラワー、ニンジン、トマト、キュウリ、ニンニク、ビーツのピクルスを安心してお召し上がりいただけます。ピクルスはアルカリ性の性質とプロバイオティック構造のおかげで、私たちの消化器系をサポートし、免疫系を活発に保ちます。
完全に。 アルカリ性食品からなる食事は持続可能ではありません。人生における多くのことの秘密はバランスという言葉に隠されていると私は信じています。適度に摂ることができれば、たとえそれが酸性のものであっても、私たちは好きな食べ物をたくさん食べることができます。人生を楽しむことは私たちの心を養う最も重要な要素の1つであると信じているので、私は常に強制的で厳しいダイエットを避けてきました。これは私からあなたへのアドバイスでもあります。私たちは、魂に過度の負担をかけずに、生涯持続可能な食生活を確立する必要があります。なぜなら、精神的健康が良好であることは身体的健康も良好であることを意味するからです。
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