食べ物が身体の健康に与える影響は誰もが知っていますが、食べ物が私たちの心理にも影響を与える可能性があることを考えたことはありますか?近年の栄養学と心理学に関する研究では、より健康的な食品を選択する人、特に地中海食をとっている人はうつ病を経験する可能性が低いことがわかっています。最近の研究では、食品の選択がうつ病だけでなく他の心理的問題を引き起こす可能性があり、一部の心理的障害は適切な栄養補給によって治療プロセスに貢献できることが判明しました。自閉症のグルテンフリーとカゼインフリーの食事、および統合失調症のケトジェニックダイエットの患者の症状には、大幅な改善が観察されました。
私たちが食べるものが私たちの心理に直接影響を与えるとしたら、どうやって食べるべきでしょうか?答えは簡単です。誰もが知っているように、バランスの取れた規則的な食事を摂ることです。
炭水化物、タンパク質、脂肪
精製炭水化物が少なく、タンパク質が豊富な食事を選択するそして色は私たちの心理と体の両方に影響を与えます。複合炭水化物はセロトニンを増加させ、私たちの幸福に役割を果たします。タンパク質を摂取すると、ドーパミンとノルエピネフリンのレベルが上昇し、モチベーションと集中力に役割を果たします。野菜や果物が幸福感を高めることは研究によって知られています。
他の研究では、複合炭水化物の摂取によりうつ病のリスクが最大 35% 減少することが観察されています。さらに、2週間により多くの果物と野菜を摂取すると、活力と精神的健康が向上することがわかっており、それは同時に私たちの心理に悪影響を与える可能性があります。以下の表にいくつかの例を示します。
ビタミン/ミネラルの欠乏が気分に及ぼす影響 栄養源
鉄分 衰弱、疲労、絶え間ない倦怠感 赤身の肉、鶏肉、レバー、魚、卵、乾燥豆類、濃い緑色の葉物野菜（お茶は食後少なくとも45分以上飲んでください。ビタミンCを含む食品と鉄分を含む食品を一緒に食べると鉄の吸収が高まります）
B1（チアミン） 、B3（ ナイアシン)、B12 (コバラミン) 疲労、憂鬱、イライラした気分 肉、牛乳、乳製品、卵
葉酸/葉酸 (B9) うつ病になりやすくなる 肝臓、濃い緑色の葉物野菜、乾燥豆類、乾燥ナッツ、柑橘系の果物
セレン 気分が落ち込み、ネガティブな気分が増加する ブラジルナッツ、肉、鶏肉、魚、全粒穀物、豆類、ヒマワリの種、キノコ、卵
ビタミン D 脂肪の多い魚、卵、牛乳、乳製品、特に日光
オメガ 3
脳の発達と機能に重要な影響を及ぼします。オメガ 3 の欠乏は、これには何らかの役割があり、精神的健康上の問題、特にうつ病を引き起こす可能性があります。研究により、うつ病の人は食物によって引き起こされる炎症が高レベルであることが明らかになりました。オメガ 3 の抗炎症作用は、個人のうつ病のリスクを軽減すると考えられています。オメガ 3 の最も重要な供給源は次のとおりです。クルミ、亜麻仁、チアシード、サーモン、サバ、大豆などが挙げられます。
トリプトファン
幸福ホルモンとして知られるセロトニンは、大部分は私たちの体内で消化器系によって生成され、工業製品です。セロトニン;幸福感、活力、活力を与え、その欠乏はいくつかの精神疾患に関連しています。セロトニンは必須アミノ酸のトリプトファンから体内で生成されます。私たちの体に必要なトリプトファンは食べ物から摂取する必要があります。トリプトファンが豊富な食品。サーモン、パイナップル、鶏肉、卵、ほうれん草、牛乳および乳製品、大豆製品、ナッツ、チョコレート。これらの食品を食事に取り入れると、セロトニンが増加し、気分が良くなり、トリプトファンがメラトニンというホルモンに変換されるため、睡眠パターンにプラスの効果があります。同時に、運動、日光、健康な微生物叢もセロトニンを増やす別の方法です。
感染性微生物叢
何百万もの微生物の群れ。私たちの体の中に共生しており、これを微生物叢と呼びます。微生物叢による食物の消化、免疫システムのサポート、一部のビタミンの生成、腸の健康、炎症 糖尿病の予防、理想的な体重の維持、脳の活動など、さまざまな身体機能の実現に重要な役割を果たしています。
セロトニン ホルモンのほぼ 90% が体内に蓄えられているということを聞いたことがありますか?腸？多くの研究者。彼は、パニック発作、うつ病、不安障害、統合失調症などの病気の原因の一つが腸内のバランスの崩れである可能性があると判断しました。このとき、食事の役割は大きいです。たとえば、砂糖の消費を減らすこと、プレバイオティクスやプロバイオティクスが豊富な食事をとること、繊維の摂取量を増やすこと（一般に健康的な食事）は、腸の健康のために注意を払うべき重要なポイントです。最近の研究により、現代医学の父とされるヒポクラテスの2000年前の「すべての病気は腸から始まる」という言葉が真実であることが証明されました。したがって、腸の健康は私たちの身体的および精神的健康に直接影響を与えるため、重要視されるべきもう 1 つの問題です。
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