健康的な食事における最も重要な行動の変化は、ゆっくり食べることです。満腹信号は約 15 ～ 20 分かけて胃から脳に伝わります。この時期にファストフードを消費すると、食事の量が増加し、消費カロリーが増加します。しかし、過度の食物摂取により血糖値が急激に上昇し、しばらくすると再び低下し始めるため、空腹感を伴って食物を過剰に摂取する可能性があります。この悪循環はこのように続きます。
特に炭水化物の消化は口から始まります。ファストフードを食べると、本来口から始まるはずの消化が胃から始まり、消化器系の問題を引き起こす可能性があります。
今はやめて落ち着こう。呼吸を楽にして、食べ物を消化し、味と香りを感じながら食べましょう。食べ物をよく噛むことで、より味わいを感じることができます。言ってみます、試してみてください。スローフードを試してみるべき理由はたくさんあります。
まず、食べ物をよく噛まず、食べるのが早すぎるとどうなるかということです。私がこれから言おうとしていることがあなたに馴染みがあるかどうか見てみましょう。たくさんの食べ物を急いで食べると、膨満感やガスの問題が発生する可能性があります。食べ物を噛まないので、口の中では消化が始まりません; 唾液中の消化酵素は、消化器系を保護するために私たちに与えられた贈り物です。このようにして、唾液の中に含まれている酵素を手の甲で押しのけているのです
早食いは太る原因になります。それは体重を減らそうとするあなたの試みの最も重要な妨害者です。研究によると、胃炎、潰瘍、胃がん患者の 70% は早食いであることがわかっています。
ゆっくり食べることは行動の変化であり、それを習慣化するには日常生活に 1 ～ 2 つの小さな変更が必要です。
まず第一に、座って食事をするときは、ゆっくり食べる必要があることを覚えておく必要があります。そのためには、ゆっくり食べるとしっかりと決意する必要があります。そうしないと、すべてが一度に起こって、「ああ、ゆっくり食べるつもりだった」と言うでしょう。
まず第一に、あまり空腹で夕食に座るべきではありません。そのためには、1日を3時間に分け、小さなスナックで空腹をコントロールする必要があります。座っているときに食べ物にとても飢えている場合、つまり血糖値が低い場合は、できるだけ早く食べたいと思うでしょう。
私の提案は、慣れるまではまず目の前の食べ物を4つに分けることです。これで、15 分で第 1 四半期が終了します。言い換えれば、どんな食べ物を摂取しようとしても、それを4等分し、15分以内に4分の1を食べることになります。信じてください、これは素晴らしいことです。第1Qは15分で敗戦。ゆっくり消化してください。はい、今度は面白いことをお話します。残りの4分の3をどれだけ早く食べるかは関係ありません。せいぜい半分くらいしか食べられないからです。満腹の信号は15〜20分間胃から脳に伝わります。脳は残りの食事で満腹だと判断します
気づかずに突然座って食事をし、5分後に自分がいかに早く食べたかに気づいた場合。すぐにテーブルから少し離れ、口の中の食べ物をよく噛むようにしてください。戻ってきたら、中断したところからゆっくりと食事を続けてください。
それでは、最初の四半期でゆっくりと食事をする方法を説明します。もちろん小さなスプーンとフォーク付き。縮小できる量に制限はありません。たとえば、スープをティースプーンで飲もうとしたことがありますか?完成まで本当に時間がかかります。ちなみに、最初のクォーターを消費している間、常にテーブルに座っている必要はありません。スプーンまたはフォークで食べ物を取った後、少しの間テーブルを離れて戻ってくることができます。これを5〜6口ごとに繰り返すと非常に効果的です。唾液中のプチアリン酵素が食べ物を分解するために、一口一口をできるだけ長く口の中に入れておくようにしてください。
ゆっくり食べるということは、食べる量を減らすことを意味します。食べる量を減らすと、体重が減ったり、増えなくなったりします。最後に、ゆっくり食べることは私たちにとって生来の行動です。皆さんの中には、子供が早食いしているところを見たことがある人はいないと思いますが、通常の状況では、子供が満腹になった後に一口食べさせることさえできません。しかし、時間が経つにつれて、子どもの食事が遅いと親や養育者などが退屈してイライラするようになり、私たちは子どもの頃からのこの素晴らしい行動を変え始めます。ゆっくり食べると多くの問題に遭遇する子供は、聞かれないように、怒られないように早く食べ始め、その行動を忘れます。お子様にはゆっくり食べる習慣を忘れないようにしてください。
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