近年、コーヒー、つまりカフェインがセルライトの原因になるというニュースがたくさんあります。まずは「セルライト」とは何なのかについてお話しましょう。セルライト、すなわちハイドロリポジストロフィーは、さまざまな理由で皮下脂肪組織が成長および拡張し、結合組織を圧迫した結果、局所的な浮腫を引き起こす可能性がある結合組織疾患です。遺伝的素因、循環障害、結合組織の弱さ、栄養バランスの乱れ、運動不足など、多くの理由が考えられます。形成の基礎は脂肪組織の拡大であるため、ここでは栄養が重要な要素となります。一般に、過剰なエネルギー摂取は脂肪組織の肥大を引き起こすため、砂糖/甘味料入りの飲料/食品はセルライトの問題を引き起こします。
カフェインがセルライトと誤って関連付けられている理由は、カフェインの摂取源にあります。コーヒーだけがソースではありません。コーラ、シュガー/クリームコーヒー、チョコレートなどカフェインは製品にも含まれており、実際、セルライトの主な原因はカフェインではなく砂糖です。この誤ったカフェインとセルライトの関係を裏付ける研究の間違いは、カフェイン摂取を一般化するものの、カフェインの供給源には疑問を持たない媒介的アプローチにあります。結論から言えば、カフェインは無害だということです。
カフェインには、セルライトの形成や結合組織の破壊などの害はありません。それどころか、カフェインは、もちろん制御された方法で摂取すれば、減量プロセスにおいて多くの利点をもたらします。カフェインは神経系を興奮させる物質です。摂取後、体内でカテコールアミンと呼ばれる物質が分泌されることにより、「闘争または逃走」反応が引き起こされます。一方、カテコールアミンは脂肪組織を攻撃して燃料を得ようとします。しかし、コーヒーに砂糖を加えると、砂糖に反応してインスリンが分泌され、脂肪の蓄積を増やす働きをします。
世界保健機関 (WHO) は、摂取が必要な健康上の問題を抱えていない個人の場合、1 日あたり 300 ～ 400 mg のカフェイン摂取が正常であると述べています。これらのカフェイン含有量は、コーヒー 3 ～ 4 カップまたは紅茶 5 ～ 6 カップにほぼ相当します。推奨量を超えない範囲で、コーヒーをお楽しみください。
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