奇跡的な効果があると宣伝されない日はありません。たとえば、最近人気の食べ物はキヌアです。管理栄養士として、キヌアについてその含有量についてお話したいと思います。
はい、他の植物性食品とは異なり、キヌアには必須アミノがすべて含まれています。酸。この時点では、ブルグル、レンズ豆、ひよこ豆、豆から完全に分離されており、完全なタンパク源である卵と同じ特徴を持っています。しかし、非常に重要な詳細が見落とされています。バイオアベイラビリティ！言い換えれば、キヌアから摂取するアミノ酸を処理して恩恵を受ける身体の能力は卵ほど優れていません。
キヌアに含まれるカルセチンは、キヌアの栄養価を高めます。しかし、研究によると、外来の食品に対する腸内細菌叢の生物学的利用能は非常に低いことがわかっています。さらに、キヌアに間違った調理方法が適用されると、有毒物質が放出され、体に良い影響を与えるよりも害を及ぼします。
我が国は穀物や豆類の楽園であり、これらの食品を入手できます。キヌアよりもはるかに簡単で安価です。食事に含まれる豆類を多様化することで、キヌアから得られるすべての必須アミノ酸を補うことができます。ビーガンではない人、つまり肉を食べない人にとって、キヌアを摂取することは非常に有益です。しかし、何でも食べられる人がキヌアを食べて痩せるというのは論外です。いつも言っているように、食べ物だけで奇跡を起こすことはできません。食べ物を奇跡的にするのは、食品会社の広告です。
単純に計算すると、調理済みひよこ豆 100 グラムには、調理済みキヌア 100 グラムに比べて 2 倍の植物性タンパク質が含まれ、炭水化物は 5 グラム少なくなります。キヌアには全アミノ酸が含まれていることがその魅力を際立たせますが、大量に摂取すると無駄なエネルギー摂取となってしまいます。
キヌアを摂取する目的は、胃のスペースを取り、満腹感を長く与えることです。卵と同じ効果が体にあるなら、私たちは国として、肉の代わりに安いキヌアを食べて、キヌアの筋肉を鍛えてみんなに自慢するでしょう！
読み取り: 0
