健康増進のために善玉菌を利用する
善玉菌と悪玉菌
私たちは成長するにつれて、次のことを考えます。すべての細菌を悪玉として分類しました。もちろん、この分類において私たちの母親の役割は非常に大きく、子どもの頃に外から来たとき、私たちは皆「手を洗いなさい、外にはたくさんの細菌がいる、病気になるよ」ということわざを聞いていました。しかし、健康、特に腸の健康のために、悪玉菌に対する自分の認識を再考する必要があるかもしれません。人間の腸は天の川銀河のように広大で神秘的です。約100兆個の細菌が生息しています。 「腸内フローラ」という用語は、体内に生息するこれらの細菌の生態を表すために使用されます。
善玉菌の役割は、悪玉菌のバランスをとることです。このバランスにより、腸全体の健康状態が高いレベルに保たれます。善玉菌は消化を助けるだけでなく、サルモネラ菌や大腸菌などの感染症を引き起こす危険な微生物をブロックします。善玉菌は免疫システムを強化し、制御不能な炎症を抑制します。一部の研究では、腸の健康におけるそれらの役割が脳機能を改善する可能性さえ示唆しています。しかし、場合によっては、この善玉菌と悪玉菌のバランスが崩れてしまうことがあります。たとえば、飽和脂肪、砂糖、空の炭水化物を多く含む典型的な西洋人の食生活や、汚染などの環境毒素への曝露などの要因により、腸内で悪玉菌が過剰に発生し、バランスが崩れる可能性があります。さらに、特定の薬剤、特に抗生物質の過剰使用は、悪玉菌とともに善玉菌のバランスを崩す可能性があります。悪玉菌が体を占拠すると、善玉菌はその仕事をすることができなくなります。
そのような状況では、善玉菌の助けが必要になります。ここでまさにプロバイオティクスが活躍します。プロバイオティクス（ヨーグルト、ケール、サプリメントなどの発酵食品）は、より良い種類の細菌を腸にもたらします。善玉菌と悪玉菌のバランスを保ち、腸を健康に保ちます。現在進行中の研究では、プロバイオティクスには腸に対する利点をはるかに超える利点があることが示されており、これについてはこのレポートの後半で説明します。 これは、これから説明するように、多くの一般的な病気の治療や予防に役立つ可能性があることを示唆しています。
考えてみると、健康のために何百万もの細菌を食べるという考えは、大したことではないように聞こえるかもしれません。いずれにしても、この問題については医療現場の意見が分かれており、一部の医療関係者は、プロバイオティクスの健康上の利点の一部が誇張されていると示唆しています。
腸内微生物叢は複雑かもしれませんが、いくつかの確かな研究によると、プロバイオティクス、特に食品から得られるものは、
プロバイオティクスと抗生物質の関係
抗生物質と腸内微生物叢の関係は複雑です。抗生物質は善玉菌も悪玉菌も腸内細菌を制御しますが、抗生物質を過剰に（長期間にわたって大量に）使用すると、善玉菌の減少につながる可能性があります。抗生物質の過剰使用は、抗生物質に対する広範な耐性を悪化させる可能性もあり、抗生物質の有効性を低下させる可能性がある問題が増大しています。抗生物質の使用による善玉菌の減少は、感染症にかかりやすい高齢者にとって深刻な問題であるため、抗生物質が定期的に使用されることがあります。一部の医師は、患者にヨーグルトやケフィア（ヨーグルトに似た飲み物）などのプロバイオティクス食品を摂取したり、抗生物質を服用中にプロバイオティクスのサプリメントを摂取したりすることを推奨することで補おうとします。それでも、抗生物質の使用後に腸内細菌叢は正常に戻ると信じている人もいます。抗生物質を処方されている場合は、医師と相談し、病気の治療に抗生物質が必要かどうかを常に尋ねてください。代替品が利用できる場合があります。
プロバイオティクスの種類
プロバイオティクスは、ラテン語の「プロ」と「」という単語を組み合わせて形成されます。ギリシャ語で「バイオティック」、生命という意味です。プロバイオティクスとして分類される摂取可能な細菌は数百種類ありますが、そのほとんどは乳酸菌とビフィズス菌という 2 つの主要な属で構成されています。これら 2 種には多くの亜種が存在します。ラクトバチルスおよびビフィズス菌は、しばしば L. または B. と略され、個別の種として呼ばれます。 rの名前と組み合わせています。たとえば、ラクトバチルス属のアシドフィルス種は、L. アシドフィルスと書きます。
プロバイオティクスが異なれば、機能も異なります。これら 2 つの主要なタイプとその一般的なタイプ、それらに含まれる発酵食品、健康な腸を維持するための主な役割について詳しく見てみましょう。発酵食品は、糖をアルコールまたは有機酸に変換するプロセスを経ています。善玉菌が繁殖し、悪玉菌が抑制される腸内の環境を作り出すのに役立ちます。
乳酸菌: これらの菌は、乳糖の分解に必要な酵素である乳糖の生成を助け、牛乳の中の砂糖。また、腸内で炭水化物を発酵させて乳酸を生成します。乳酸は、消化器系に酸性環境を作り出し、多くの有害な微生物をブロックするのに役立つため、重要です。乳酸は、カルシウム、銅、マグネシウム、鉄などのミネラルの吸収も高めます。
有益な乳酸菌の種は次のとおりです。
• L. アシドフィルス: これ腸を保護し、消化管の完全性を維持し、適切な栄養素の吸収を確保し、健康な消化機能と免疫機能をサポートします。サルモネラ菌や大腸菌などのウイルスや細菌によって引き起こされるけいれんや下痢を軽減するためによく使用されます。ヨーグルトやケフィアなどの多くの乳製品や、味噌やテンペなどの発酵食品に含まれています。
• L. ファーメンタム: この種は味噌によく含まれています。ピクルス、テンペ、キムチ、ザワークラウトなどの発酵食品に含まれています。赤ワインやクロストリジウムによって生成される毒素など、消化中に腸内で毒素を中和するのに役立つ抗酸化物質を生成します。
• L. ブレビス: この種は乳酸を生成し、乳酸の合成を助けます。ビタミンDとK。通常、ピクルスや一部のヨーグルトに含まれています。
• L. ブルガリクス: この種は乳酸も生成します。食物源には、スイス チーズ、ピクルス、ザワークラウト、ヨーグルトなどがあります。
• L. Plantarum: この種は天然の抗生物質であるラクトリンを生成し、抗ウイルス性アミノ酸である L-リジンを生成します。多くの種類のチーズ、ケフィア、ザワークラウトに含まれています。
• L. ラムノサス: この種類の乳糖 消化を助け、小腸を保護し、乳酸も生成します。ヨーグルト、チーズ、ケフィアなどの乳製品によく含まれます。
• ロイテリ菌: 腸と口の両方に存在し、口腔内の細菌を減らすのに役立つ可能性があります。それが虫歯の原因となります。炎症と戦うのにも役立つと考えられています。ヨーグルトとケフィアは良い摂取源です。
ビフィズス菌: このタイプの細菌は、大腸と膣管の粘膜内層に生息しています。その主な仕事は、病気の原因となる細菌や酵母を阻止することです。鉄、カルシウム、マグネシウム、亜鉛の吸収を高めるだけでなく、酸性またはアルカリ性（pH）を制御して悪玉菌から保護する働きもあります。
有益なビフィズス菌種には次のようなものがあります。
• B .animalis:この種は消化を助け、免疫システムの強化に役立つ可能性があります。通常、ヨーグルトや、スイス、プロボローネ、ゴーダ、チェダーなどのほとんどのプロバイオティック チーズに含まれています。
• B. Breve: この種は消化管と膣に生息しており、主な機能は、感染症の原因となる細菌と闘い、酵母から保護することです。また、体が栄養素を吸収し、植物繊維を消化するのにも役立ちます。ヨーグルトとザワークラウトは良い摂取源です。
• B. インファンティス: この種は、クロストリジウムなどの悪玉菌を殺すサイトカイン (免疫系の細胞によって分泌される物質) の生成を刺激します。 、サルモネラ菌および赤癬菌。一部の離乳食用ミルクに添加されており、ヨーグルト、ケフィア、チーズなどの食品にも含まれています。
• B. ロンガム: この種は胃腸管に侵入し、炭水化物を分解します。また、敵対的な細菌や酵母を抑制し、抗生物質服用中の下痢や吐き気などの胃腸の問題を防ぎます。これは発酵食品、特にヨーグルトに含まれています。
治癒剤としてのプロバイオティクス
薬としてのプロバイオティクスの使用は、しかし、この状態の背後にある科学的プロセスはまだ初期段階にあります。これは、すべてのプロバイオティクスが同じように動作するためです。 は見つかりません。たとえば、ラクトバチルス属の特定の種が特定の症状の予防に役立つからといって、別のラクトバチルス属やビフィズス菌などの他の種が同じ効果をもたらすとは限りません。また、ある人には効果があるかもしれないことが、別の人には効果がない可能性もあります。さらに、単一種類の細菌を含む製品は、1 種類以上の細菌を含む製品ほど効果的ではない可能性があります。ほとんどの研究には予備的な動物研究のみが含まれています。プロバイオティクスには推奨される毎日の摂取量がないため、人間を対象とした研究は因果関係ではなく関連性のみを示しており、適切な投与量の問題には取り組んでいません。しかし、この結果は少なくとも良い方向を示しており、プロバイオティクスが腸を超えて幅広い健康上の利点がある可能性があることを示しています。最新の研究結果の概要は次のとおりです。
アレルギー: American Journal of Clinical Nutrition の 2017 年 3 月号に掲載されたこの研究では、アレルギーに苦しむ 173 人の健康な成人を対象に実験が行われました。軽度の季節性アレルギー。春のアレルギーシーズンの真っ最中に、半分は乳酸菌とビフィズス菌の両方を含むサプリメントを摂取し、残りの半分はプラセボを摂取しました。 8週間後、プロバイオティクス群のグループはプラセボグループよりもアレルギー関連症状の報告が少なかった。研究者らによると、この効果はプロバイオティクスの免疫システムを強化する能力に関連している可能性があります。
関節炎: プロバイオティクスは、炎症を軽減することで関節リウマチ (RA) の患者を助ける可能性があります。 Nutrition誌に掲載された2014年の研究では、RA患者46人が2つに分けられ、半数にはプラセボが投与され、残りの半数にはプロバイオティクスL.カゼイを含むサプリメントを毎日8週間摂取した。その後、プロバイオティクス群の血中の炎症バイオマーカーのレベルは、プラセボ群と比較して低かった。 Arthritis & Rheumatology によって 2016 年 6 月 23 日に発表された別の研究では、プロバイオティクスを投与されたマウスでは、重症度が低く、関節リウマチの症状や関節リウマチに関連する炎症状態が少ないことがわかりました。
血圧: 定期的に使用されたプロバイオティクスは血圧を上昇させる可能性があります。研究者、普通と上級
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