健康な人の 1 日の塩分摂取量は 5 グラム未満である必要があります。この消費量は世界では9～12グラムと定められています。トルコではこの消費量は最大18グラムであることが判明しています。 5g。小さじ約1杯に相当します。塩は私たちが添加するだけでなく、既製食品、スープ、ビスケット、ソフトドリンク、ソーダにも豊富に含まれています。塩と呼ばれるミネラルはナトリウムです。ナトリウムは私たちの体に非常に必要なミネラルであり、酸塩基バランス、血圧、そして間接的に神経系や筋肉系において重要です。しかし、高レベルで使用すると、高血圧、つまり「高血圧」を引き起こすため、心臓血管の健康が損なわれます。さらに、腎臓、脳、目、骨の健康も悪化します。
しかし、逆に、患者さんの中にはこの点に関して非常に細心の注意を払い、塩分を一切使用しない人もいます。彼らが使用する血圧の薬には利尿薬が含まれています。この状況は、70 歳以上の年齢層で特に一般的です。意識を失って救急外来を訪れ、低ナトリウム症と診断される患者がたくさんいます。さらに、低ナトリウムは、さまざまなホルモンの理由、脳腫瘍、腎臓病などの症状でも見られます。
別の状況は、人工塩の使用です。これらの製剤にはナトリウムの代わりにカリウムが含まれています。これらの製剤は無害であると考えられていますが、大量に使用すると、カリウムの増加により不整脈、突然の心停止、筋肉のけいれんやけいれん、副腎障害などの重篤な状態を引き起こす可能性があります。
ヒマラヤおよび岩塩は考えられているとおりで、食卓塩と同じくらい有益ではありません。特にヒマラヤ塩には塩化ナトリウム以外にもミネラルが含まれており、その中には放射性作用を持つものがあるため、発がん性がある可能性があります。さらに、これらの塩に含まれるヨウ素の量は不十分であるため、甲状腺がんのリスクが増加します。
ヨウ素添加塩と非ヨウ素添加塩のどちらを使用すべきですか?非ヨウ素添加塩は甲状腺がんのリスクを高めるという世界保健機関の警告のため、しばらくの間、我が国では非ヨウ素添加塩が入手できなくなりました。しかし、ヨウ素が過剰になると甲状腺腫、つまり甲状腺肥大のリスクが高まるため、甲状腺腫および甲状腺機能亢進症の患者には非ヨウ素添加塩が好まれます。 望むかもしれません。
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