栄養素の基本的な機能は、体が必要とする物質を提供することです。しかし、食品には、私たちの体の機能に必要な炭水化物、タンパク質、脂肪、ビタミン、ミネラルに加えて、私たちの健康にプラスの影響を与える成分も含まれています。食生活を変えて、より多くの果物、野菜、穀物を取り入れることは、慢性疾患を予防するための現実的なアプローチです。このようなアプローチにより、米国のがん症例数を 3 分の 1 に減らすことができることが強調されています。
機能性食品とは、その栄養特性に加えて、私たちの体に生理学的利点をもたらす食品です。および/または慢性疾患のリスクを軽減できる健康増進および幸福増進特性を持っています。機能性食品は、心血管疾患、がん、高血圧、コレステロール、糖、潰瘍などの病気のリスクを軽減します。それらは、免疫、神経、ホルモン、呼吸器、循環器、消化器系、そして個人の基本的な生理機能に有益であることによってこれを実現します。
機能性食品として定義されている食品には、健康増進成分が自然に含まれているか、改善できる可能性があります。濃縮するか、有害な化合物を除去することによって。機能性食品としては母乳が最もよく知られています。さらに、プロバイオティクスとプレバイオティクスは、消化器系と免疫系に重要な利点をもたらします。オメガ 3 が豊富な卵と牛乳、全粒シリアル、ビタミン D が豊富な牛乳、ナトリウム含有量を抑えた塩などは、市場で簡単に入手できる機能性食品です。
一価不飽和脂肪酸が豊富で、心臓血管疾患やがんを予防する効果があるオリーブオイル、動脈硬化を予防し、前立腺がんを予防する効果があるザクロ、抗酸化作用により心臓血管疾患やがんの種類を予防する緑茶、心臓血管疾患やがんの種類を予防するトマト含まれるリコピンと呼ばれる物質によりがんを予防し、コレステロールと血圧を下げ、がんを予防する効果があることが知られているニンニク、含まれるプロバイオティクスとプレバイオティクスのおかげで消化器系と免疫系を強化するヨーグルトとケフィア、緑黄色野菜はルテイン含有量により視覚機能の維持に効果があり、乳がんや結腸がんのリスクを軽減します。 体重減少をもたらす不溶性繊維を含む小麦ふすま、心臓血管疾患の予防効果があり、精神的および視覚的機能の調節に効果的なオメガ 3 の供給源である脂の多い魚、健康維持に積極的な役割を果たすことが知られているデーツ心臓血管疾患やがんを予防し、感染症から守る特性がある亜麻仁、心臓を保護し、がんに対して効果的であることが最近の研究で証明されている亜麻仁、心臓血管疾患、がんの種類、骨粗鬆症などの病気の予防に使用される大豆、ポリフェノールが豊富に含まれているため、心臓の健康に良い影響を与えるダークチョコレートやダークチョコレートは、機能性食品といえる食品の一部です。
機能性食品は、バランスの取れた定期的な摂取により、多くの病気を予防します。がんや心血管疾患の予防に役立ち、健康と福祉の発展に貢献するものは、特効薬と表現されるべきではありません。それらは病気のリスクを軽減するのに役立ちますが、治療効果はないことを知っておく必要があります。忘れてはなりません。プラスの効果を得るには、バランスの取れた方法で摂取する必要があります。
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