牛乳タンパク質アレルギー (CMPA) は、子供に最も一般的で最も早期に発症する食物アレルギーの 1 つです。小児期における牛乳タンパク質アレルギー (CMPA) の発症は、通常、生後 6 か月以内に起こります。男性でより一般的です。
CMPA の臨床症状は、母乳で育てられた赤ちゃんでは生後 1 か月以内に最もよく現れ、牛乳を含む粉ミルクで育てられた赤ちゃんでは粉ミルク摂取後数日または数週間以内に現れます。牛乳アレルギーは体の多くの臓器に影響を与える可能性があるため、引き起こされる問題はさまざまです。牛乳や乳製品を摂取した後に発生する、一般に蕁麻疹と呼ばれる皮膚のかゆみや腫れのある病変、または、アトピー性皮膚炎（湿疹）と呼ばれる、頬、腕、体幹部のかゆみ、赤く、乾燥した、かさぶたした病変は、次の症状を疑う必要があります。牛乳アレルギー。場合によっては、牛乳摂取後の喘鳴や喘息の発作が牛乳アレルギーを示唆することもあります。再発または持続する下痢、血便、時には便秘、嘔吐発作、体重が増えない、食欲不振などの症状が赤ちゃんに現れます。重度のアレルギーの場合、アナフィラキシーと呼ばれる生命を脅かす重篤な状態に遭遇することがあります。この場合、突然の息切れ、激しい腹痛や嘔吐、全身の広範囲の発赤や水疱が発生することがあります。緊急の治療が必要です。
牛乳アレルギーのある子供の食事で禁止すべきものは何ですか?
ヨーグルト、チーズ、バターミルク、マーガリンなど。牛乳アレルギーのある子供には、バターや乳製品を加えたケーキやクッキーなどの食品を与えないでください。母乳で育てられている赤ちゃんの場合、母親の食事から牛乳と乳製品を除外する必要があります。
乳タンパク質を含まない食品:
飲料: フルーティーな飲料、フルーツ ジュース、豆乳、ミネラル ウォーター、ソーダ
パン:乳製品不使用のパン、牛乳、ヨーグルト、チーズ、粉乳、ミルククリーム、カゼイン、ホエイ、ビスケット、クラッカー。
その他のシリアル:牛乳と乳製品を含まないあらゆる種類のシリアル、パスタ、米、トウモロコシ、大豆、フォーミュラ-無料 スプーン食品。
デザート:ゼラチン ゼリー、フルーツ アイス、牛乳および乳製品、マーガリンを使用しないケーキやクッキーなどのデザート、フルーツ デザート。蜂蜜、ジャム、茶色または白の砂糖。
脂肪: すべての植物油。乳製品不使用のマーガリン
果物: すべての生、冷凍、または缶詰の果物
赤身の肉、魚、鶏肉、七面鳥: あらゆる種類の肉を煮たり、水で煮たりして焼いたり、焼いたりします。肉は調理前にヨーグルトや牛乳でマリネしないでください。
スープ: だし汁で作ったスープ、野菜スープ、豆類のスープ。
野菜:牛乳や乳製品を添加せずに調理されたすべての生野菜、冷凍野菜、または缶詰野菜。
乳タンパク質を含む食品
飲料: すべての種類の牛乳、牛乳および乳製品を使用して調製されたすべての飲料、コーヒークリーマー/コーヒーホワイトナー、ホットチョコレート、ミルクセーキ ヨーグルト、ケフィア、クリーム スープ
パン: ビスケット、ケーキ、マフィン、ワッフル、ケーキ、クラッカー、その他すべての既製パティスリー製品や市場製品。
その他のシリアル: ミルクカゼインまたはその他の乳製品を使用して調製または調理済みのシリアル。麺類（牛乳や乳製品を加えずに調理した麺もあります）一部の米粉。
デザート:ケーキ、クッキー、クリーム キャラメル、プリン、ケーキ、その他のデザート。シャーベットを添えたミルクデザート。アイスクリーム、クリームパイ。カザンディビ、ライス プディング、カスタード、プロフィッテロール、バター デザート、クッキー。ミルクまたはマーガリン、チョコレート キャラメル、
脂肪を含む砂糖の種類:バター、クリーム、マーガリン、ミルク、S。 乳製品を使用したマヨネーズとマヨネーズのサラダとソース。
フルーツ: 牛乳、バター、またはクリームと一緒に食べるフルーツ。
赤身の肉、魚. 鶏肉、七面鳥: 牛乳や乳製品（カゼイン）を含むソーセージやサラミの種類、ミートボール、ハンバーガー。バターで揚げた肉。
スープ:クリームスープ、ヨーグルトスープ。タルハナスープ、ミルクスープ、すべて既製のスープ。牛乳で味付けしたスープ。
野菜: 野菜をクリームまたはバターで調理したもの。野菜のソース添え。野菜スフレ。
その他の食品: 牛乳、チーズ、バター、ホエー、カゼイン、カゼイネート、カゼイン加水分解物、乳糖を含む製品、ラクトアルブミン、ラクトグロブリンまたはバターフレーバー、マーガリン、調理済みのもの- パン粉を作りました。
牛乳アレルギーを持つ子供の食事はどのように管理されるべきですか?
牛 タンパク質アレルギーのある 0 ～ 1 歳の子供には、牛乳を含まない完全加水分解または集中加水分解された特別なミルクを使用できます。そのような食品が入手できない場合、豆乳アレルギーがなければ大豆ベースの食品を試すこともできます。毎日のカルシウム摂取量を計算し、必要に応じて補充する必要があります。また、この年齢層では母乳が重要であるため、授乳中の母親は牛乳や乳製品を摂取すべきではありません。この場合、母親にもカルシウムのサポートが必要であることを忘れてはなりません。牛乳は、小児期の年齢層にとって最も重要なタンパク質源です。このため、牛乳アレルギーを持つ子供は、タンパク質の欠乏と成長と発達を注意深く監視する必要があります。他のすべての子供と同様に、牛乳アレルギーのある子供もビタミン D の補給を受ける必要があります。
カルシウム欠乏症はどうすれば予防できるでしょうか?カルシウムを含む食品には何がありますか?
生後 1 年の間、赤ちゃんは通常、母乳育児と加水分解ミルクの使用によって食事から十分なカルシウムを摂取します。カルシウムを適切に摂取することは、すべての年齢層にとって重要です。 1日に必要なカルシウムの量は年齢層によって異なります。牛乳アレルギーの小児では、食事からの摂取が不十分な場合には、カルシウムの補給も必要です。 は。
年齢別のカルシウム必要量:
乳児: 0 ～ 6 か月: 210 mg/日
7～12 か月: 270 mg/日
子供: 1～3 歳: >500 mg/日
4～8 歳: 800 mg/日
9～13 歳: 1300 mg/日
カルシウムが豊富な食品の中で、最も多くカルシウムを含む食品は、牛乳と乳製品を除きます。ブドウ糖蜜、アーモンド、深緑色の葉物野菜、フレッシュミント、パセリ、乾燥豆、レンズ豆、ひよこ豆などの豆類に加えて、乾燥イチジク、ソラマメ、ナッツ類、特にヘーゼルナッツやピーナッツなどの食品も含まれます。子供の好みと年齢に合ったこれらの食品を与えると、カルシウム欠乏症の発症を防ぐことができます。
赤ちゃんには牛乳を与えるべきか
牛乳アレルギーの赤ちゃんに母乳を与えても問題はありません。ここで注意すべき点は、母親が摂取した牛乳や乳製品に含まれる乳たんぱく質が母乳を通じて赤ちゃんに伝わることによるアレルギーのリスクです。このため、授乳期間中は母親が牛乳や乳製品を摂取しないことが推奨されます。母親がカルシウムを豊富に含む食品を食べ、カルシウムを含むミネラルサプリメントを摂取することをお勧めします。
ヤギ乳を牛乳と一緒に子供に与えてもよいでしょうか。アレルギーはありますか?
牛乳とヤギ乳は非常に似ており、牛乳にアレルギーのある子供は 80% の確率でヤギ乳にも反応します。牛乳。牛乳にアレルギーのある子供にはヤギ乳（羊乳、ラクダ乳、馬乳）を与えないでください。
Hidden牛乳を含む食品は危険ですか?
牛乳アレルギーを持つ子供にとって、牛乳や乳製品を避けるだけでは必ずしも十分とは限りません。 知っています。その最も重要な理由は、牛乳や乳製品が甘味料や添加物として多くの既製食品に含まれていることです。例えば、牛乳や粉乳で塩漬けした肉から作ったミートボールやグリルした肉などの食品を摂取した後に、非常に重篤な反応が起こる可能性があります。ソーセージには乳たんぱく質の「カゼイン」が添加されているため、反応する恐れがあります。このため、牛乳アレルギーのある患者さんは、原材料不明の既製品のミートボールやハンバーガーパティ、ソーセージを食べる前、またレストランで赤身の肉を使った料理を食べる前に、原材料を確認することをお勧めします。さらに、ケチャップや多くの調味料ソースには牛乳や粉乳が含まれているため、アレルギー反応を引き起こす可能性があります。
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