この記事で言及されている砂糖は、一部の食品を甘くするために使用される単純な食卓砂糖であり、どの基本的な食品グループにも属しません。構造的な意味で砂糖について話すと、分子レベルでグルコース、フルクトース、またはガラクトースを含むすべての食品が甘いと言えます。たとえば、牛乳、蜂蜜、ひよこ豆、その他すべての果物には砂糖が含まれています。したがって、技術的には、食事から砂糖を完全に排除することはできません。特に血液中には燃料としてブドウ糖が含まれているため、それを完全に除去しようとするのは不健康です。私たちは毎日一定レベルの炭水化物を摂取しなければなりません。これが、炭水化物を完全に排除する食事が非常に不健康である理由です。
糖分を多く含む加工食品 (蜂蜜、ジャム、糖みつ、ハーブシロップ、牛乳、生地のデザートなど) に関しては、 、甘い炭酸飲料、フルーツジュース、ケーキ、クッキー、ペストリー、チョコレートなど）もちろん、それらを避けることが私たちにとって有益です。砂糖の代わりに糖蜜、蜂蜜、または一部の植物のシロップを使用しても、その食品のカロリーや糖分は減りません。栄養価と味が変わるだけです。実際、間違った習慣によっては、その食品がさらに有害になる可能性があります。たとえば、ケーキやクッキーに砂糖の代わりに糖蜜を使用するのは安全ではありません。
砂糖は口腔受容体をダメにし、中毒にさせる物質です。甘い食べ物を頻繁かつ集中的に摂取すると、味覚の知覚が変化するからです。そのため、甘い食べ物を頻繁に食べると、さらに砂糖を食べたいという衝動が引き起こされることになります。さらに、しばらくすると、砂糖を加えていない食品や、甘くない新鮮な果物が見つかるようになります。
お菓子や砂糖の摂取を減らすか排除したい場合は、次のことを行ってください。必ず天然糖を含む果物（ドライフルーツ、生の果物）や牛乳などの食品に置き換えてください。おやつとして食べることができます。また、主な食事で炭水化物（パン、穀物製品、豆類など）を十分にバランスよく摂取する必要があります。主な食事で炭水化物を摂取しない人は、その後の数時間で血糖値がさらに下がり、甘い食べ物を欲しがるようになります。これにより、低血糖発作が起こる可能性があります。さらに、紅茶/コーヒーの大量摂取は低血糖を引き起こします。 甘いものを食べる傾向が生まれるかもしれません。紅茶やコーヒーの摂取量を減らすことで、血糖値のバランスをより良くすることができます。
しばらく単糖を摂取しないことで、血糖値の認識を変えることができます。口腔受容体を調整し、糖分に対する食欲のバランスを整えます。ただし、この期間中は、砂糖代替品を使用して、新たな有益なライフスタイルの変化を起こす必要があります。そのような予防策を講じないと、砂糖欠乏症はさらに深刻な甘いものを食べる危機に終わります。
私たちの生活から単糖を完全に取り除くことが健康的な食事方法である可能性があります。しかし、砂糖の摂取を避けるために穀物、果物、牛乳、一部の根菜類を除去するのは正しい食事ではありません。バランスの取れた食事をするには、食品に含まれる天然の砂糖が必要です。低炭水化物ダイエットは、長期的にはビタミンやミネラルの欠乏、代謝の問題、一部の臓器の損傷につながることが知られています。
目的が中毒性のある甘味を排除することである場合であれば、たとえ天然のものであっても、すべての甘味料を避けるべきであり、制限も設ける必要があります。 1 日あたり数錠を超えない甘味料の摂取によって引き起こされる重大な害は証明されていません。しかし、成長期の子供、赤ちゃん、妊婦に人工甘味料を使用することは依然として健康的ではありません。このため、特に子供の場合、加糖ガムの摂取は管理されるべきであり、人工甘味料を含む清涼飲料水は摂取すべきではありません。
単糖は基準に含まれていません。痩身ダイエット。ただし、単糖類のコーヒーや 1 正方形のダークチョコレートなど、多少の柔軟性は提供できます。健康な人であれば、間食時に果物を摂取することで血糖値の低下を防ぐことができます。食事の継続やモチベーションを維持するために、小さな甘いおやつは時々許可される場合があります。
糖尿病患者のための食事プログラムは非常に重要であり、単糖を含むべきではありません。体は糖分を許容できないため、糖分を増やす可能性のある食品は管理された方法で摂取する必要があります。糖質の需要は果物で満たせます。人工甘味料を使用した食べ物や飲み物も使用できます。
完全に。 近年、砂糖不使用、穀物不使用、根菜不使用の食事が非常に流行していますが、これらは栄養モデルであり、長期的に適用するには科学的に正しくありません。人は、自分が住んでいる地域で栽培され、文化に組み込まれている食品を摂取することで、より健康的でバランスのとれた生活を送ることができます。
読み取り: 0
