ホエイ プロテインは、アスリートの回復と筋肉増強に最適なタンパク質源であるということをよく読んでいます。サプリメント シリーズの最初の投稿では、ホエイ プロテインとは何かを見てみましょう。
ホエイプロテインはチーズ製造の副産物です。チーズ製造に使用されるカードから分離できる固体部分はカードと呼ばれ、ホエイプロテインは牛乳の水溶性部分です。
得られたホエイは乾燥され、通常はホエイプロテインになります。
これは、ホエイプロテイン、β-ラクトグロブリン、α-ラクトアルブミン、ウシ血清アルブミン、免疫グロブリンの混合物です。重要なことは、これらのタンパク質は消化され、タンパク質合成に対するホエイプロテインの効果は、それに含まれるアミノ酸によってもたらされるということです。
いくつかの異なるホエイプロテインを列挙できます。場合によっては、タンパク質の 80% 以上がホエイプロテインで、残りの部分が乳糖と脂肪であることもあります。この場合、これをホエイプロテイン濃縮物と呼びます。
ホエイプロテインはさらに加工して炭水化物と脂肪を除去できるため、90% のホエイプロテインが得られます。そして、これを分離されたホエイプロテインと呼びます。
市場でよく見かけるもう 1 つの製品は、加水分解ホエイプロテインです。ここでは、ホエータンパク質が事前に消化されています。これは、タンパク質を完全または部分的にアミノ酸に分解するために酵素が添加されることを意味します。この状況の利点は、より速く吸収され、筋肉に届けられることです。
ホエイプロテインは高品質のプロテインであり、必要なアミノ酸がすべて含まれています。したがって、すべてのアミノ酸が含まれており、すぐに摂取できるという事実により、これは運動後に摂取するのに最適なタンパク質の 1 つとなります。
他のタンパク質源と比較した最も重要な違いは、ロイシンが非常に多く含まれていることです。ホエイプロテインに含まれており、筋肉量と総必須アミノ酸含有量の増加に最も効果的です。
すべてのアスリートはホエイプロテインを摂取すべきでしょうか?運動のための自然な栄養がアスリートのニーズを満たし、怪我や余分なエネルギー消費がない場合は、それを使用する必要はありません。必要以上にタンパク質を摂取すると、肝臓と腎臓が疲れて太ります。
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