摂食意識とは、環境要因に影響されず、食や食生活に対する個人の感覚的な意識に応じて、その瞬間に摂取する食べ物に集中することで起こる食事の方法です。食べ物に含まれるカロリー、炭水化物、脂肪、タンパク質とは何の関係もありません。マインドフルな食事の目標は体重を減らすことではありません。ただし、この食事スタイルを採用している人は体重が減る可能性があります。
食事への意識は、何を食べるかではなく、どのように食べるかについてです。色や匂いなどの要素を意識しながら、環境要因に影響されずにその食べ物を摂取することです。意識することで、食事の速度に影響を与え、意識的に食べ物を摂取することができると同時に、感覚的な食事を防ぐことで量をコントロールし、過食を防ぐことで体重減少を防ぎます。
注意深いことの基本原則栄養とは、食事の準備と栄養のことです。消費プロセス中に現在の栄養を認識し、楽しくて栄養価の高い食べ物を選び、判断せずに食べ物の好みを受け入れ、物理的な空腹と満腹の状態を認識して食べ物を摂取できるようにします。
個人が食べることを意識することで得られるメリットは次のとおりです。食事中の感覚や口の中の食べ物の食感の満足感、さまざまな食べ物がエネルギーや気分にどのように影響するかに注意を払うことで、食べ物と食べる経験の両方を味わうことを学びます。摂取する食べ物に注意を払うと、消化が促進され、少量の食事で満腹感が保たれ、将来の食事に何を摂取するかの選択に影響を与えることができます。さらに、食べ物や食事に関する不健康な習慣から抜け出すのにも役立ちます。
意識的認識を例で説明する必要がある場合は、次のようにします。長い一日働いて疲れてお腹が空いてキッチンに向かう人は、ポテトチップスのパケットを目にしますが、その人が意識と意識を持っていれば、空腹によって引き起こされる信号に反してチップスのパケットでは満足できないことがわかります。 ;しかし、逆の場合は、空腹感に影響されて、このプロセスを考えずに食べ物を消費します。これらのプロセスにより、個人は食べ物の選択に集中して考える能力を開発します。
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