パンには、健康的な炭水化物とタンパク質に加え、小麦粉から得られるビタミンやミネラルが含まれています。一日のタンパク質の必要量の一部を満たします。
小麦粉から作られたパンには、B1、B2、B3、パントテン酸、トコフェロール（ビタミンE）、リジン、トレオニン、アルギニン、アスパラギン酸などのビタミンが豊富に含まれています。酸、アラニン、バリンアミノ酸。
ビタミンB群（B1、B2、B3、パントテン酸、葉酸、B6、ビオチン）、カルシウム、鉄、亜鉛などのミネラル（カルシウム、ナトリウム、カリウム、鉄、リン、マグネシウム）、ビタミン E やアミノ酸（トレオニン、メチオニン、特にリジンなど）などのビタミンのほとんどは、小麦の内部よりも小麦の皮に多く含まれています。小麦粉を作るために小麦からさまざまな成分が製粉され、ふすま部分と一緒に除去されてパンの栄養価が低下します。
パンは一般的に炭水化物が豊富です。さらに、タンパク質、ミネラル、
知っておくとよい
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– ビタミン B1 は神経系に寄与します。効果があります。うつ病、記憶障害、注意欠陥、過敏症に効果があります。気分。
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– ビタミン B2 は、赤血球と抗酸化物質の生成を助けます。欠乏症: 舌、唇、皮膚の炎症や傷を引き起こします。
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– ビタミン B3 は、体内のタンパク質、脂肪、炭水化物の利用を促進します。ペラグラは欠乏症で発生する可能性があります。
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– パントテン酸は体内の炭水化物の分解を助けます。欠乏症はストレス、うつ病、衰弱、頭痛を引き起こします。
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– ビタミン B6 は神経系を調節し、血球の形成を助けます。欠乏すると皮膚の問題が発生する可能性があります。
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– ビトインは髪にとって非常に貴重です皮膚の健康。脱毛、フケの形成、爪。破損の防止。
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– 葉酸は体内のエネルギー生成と赤血球の生成に関与します。欠乏した場合は葉酸が必要です。 、脳損傷、精神的問題、出生異常が発生する可能性があります。
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– ビタミン E は、抗酸化作用により心臓病やがんから体を守ります。血液循環を強化します。
パンのオプションの例
ふすまパン
ふすまを使用すると、ビタミンやビタミンのほとんどが含まれます。小麦の皮に含まれるフィチン酸がカルシウム、鉄、マグネシウムを結合します。 全粒粉パンの製造にイーストを使用すると、フィチン酸の結合が減少します。
ライ麦パン
ふすまが含まれていないため、ふすまの割合 ふすまに含まれるフィチン酸の量が通常よりも多いため、カルシウム、鉄、亜鉛の使用は制限されています。
オート麦パン
オート麦ふすまは血中コレステロールを増加させます。低下効果があることが観察されています。
大豆パン
生地には豆乳パウダー、大豆粉、大豆繊維、大豆タンパク質も含まれています。ボリュームがあり、柔らかく、色が濃いです。クラストパンです。
グルテンフリーのパン >
タンパク質の量は通常のパンよりも低めです。米粉を使用したグルテンフリーのパンは小麦粉のパンよりも硬く傷みやすいです。
そばパン
含まれるそばにはコレステロールを調節する働きがあり、コレステロール値が高くなります。普通のパンよりもたんぱく質が豊富です。
マルチグレインパン
この種のパンは栄養価が非常に高く、消化が良く、健康に役立ちます
パン その消費は不健康でしょうか?
白パンはふすまから精製された小麦粉で作られています。白パンには繊維を含まないプレーン炭水化物が含まれており、血液にすぐに混ざります。糖尿病や心臓病につながる可能性があります。
ベーキングパウダーを加えてふわふわにして画像を大きくすることもできます。ベーキングパウダーにはさまざまな化学化合物が含まれています。
全粒粉パンを長期間摂取すると、欠乏症や欠乏症に関連した病気を引き起こす可能性があります。この欠乏を避けるためには、パン生地から除去された物質を外部から添加する必要があります。つまり、パンを強化する必要があります。
炭水化物、タンパク質、脂肪としてのパンのマクロ栄養素。微量栄養素としてビタミン（B1、B2、B3、B6、B9）やミネラル（鉄、亜鉛、マグネシウム、ナトリウム）が豊富に含まれています。パンには食物繊維も含まれています。食物繊維、全粒穀物、種子、種子、オメガ3脂肪酸をパンに加えると、パンが豊かになり、栄養価が高まります。 繊維が豊富なパンを摂取しましょう。
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