体重を減らすための基本原則は、摂取カロリーを減らし、消費カロリーを増やすことです。 7000 カロリーを消費すると、1 キロ減ります。
これらのカロリーを計算する際には、数値と同じくらい栄養成分の割合が重要です。近年、高たんぱく質の栄養と減量の関係が注目され、糖質をほぼゼロにするダイエットが行われ始めています。高タンパク質の減量食は 1890 年代に一般的な文献に記載されていましたが、ギリシャのボディビルダーによって使用され始めたのは約 2000 年前です。
この食事の内容は、肉と少量の野菜で構成されています。
しかし、長い年月を経て、今日では高たんぱく質摂取を奨励する食事法が再び人気を集めています。
高たんぱく質食事とは何ですか?
食事のたんぱく質含有量を決定するにはさまざまな方法があります。ダイエット。食事中のタンパク質の量は (g) として決定されます。
は、総エネルギーからのタンパク質の割合 (%) として計算されます。または、1 キログラムあたりのタンパク質の摂取量として決定することもできます。体重のこと。高タンパク質食の定義については一般的なコンセンサスはありません。
例えば;英国では、通常のタンパク質摂取量は、座りがちな成人の場合エネルギーの約 16%、男性と女性ではそれぞれ 1 日あたり約 64 ～ 88 g が推奨されています。食品業界では、「タンパク質が豊富」という用語は、タンパク質由来の総エネルギーの割合が 20% を超える場合に使用されます。
(dbha)
高タンパク質で実施された研究
過体重/肥満の男性を対象に実施された研究では、通常のタンパク質摂取と高タンパク質摂取が空腹満腹メカニズム、ホルモン反応、血漿グルコースに影響を与えました。
レベルが評価されました。この研究では、一部の男性にはエネルギーの14%をカバーする通常量のタンパク質が与えられ、また一部の男性にはエネルギーの25%をカバーする高タンパク質が与えられました。研究の結果、高たんぱく質を摂取した男性の血漿グレリン濃度は、通常のたんぱく質を摂取した男性よりも低いことが判明した。知られているように、グレリン ホルモンは空腹感を刺激するホルモンです。結論として、3つのヒント 高たんぱく質の食事は食欲をコントロールできると考えられています。
。
低脂肪・低たんぱく質の食事 (たんぱく質 17%) および低炭水化物・高たんぱく質の食事に従っている人
42 人の肥満女性 (タンパク質 23%) を対象に実施されたランダム化研究では、6 か月の期間の終わりに高タンパク質の食事を摂取したグループの体重が大幅に増加していることがわかりました。
同様に、高タンパク質食の長期的な有効性を調査した 8 件の研究を調査した最近のメタ分析では、
高タンパク質食を用いた 6 か月の研究で、最大の体重減少は 3.7 kg でしたが、17 か月にわたる調査では 1.2 kg であることが判明しました。高タンパク質の食事に関する 8 つの研究における平均体重減少は 6.3 kg で、標準的な食事ではこの減少は 5 kg です。
研究の半分は高タンパク質の食事の方がより大きな体重減少を示しましたが、 -term
研究の 4 分の 3 では、体重減少における統計的な差異は示されませんでした。この体系的な
レビューは、高タンパク質食の長期的な影響は一貫性がなく明確ではないことを示しました。
高タンパク質の摂取によって起こり得る副作用
A Nordmann et al. (2006) による研究。メタ分析では、低炭水化物、高タンパク質の食事は中性脂肪と HDL コレステロールのレベルにプラスの効果があるが、総摂取量では従来の低タンパク質の食事よりも効果が低いことが判明しました。
コレステロールと LDL コレステロールのレベル
プラスの効果があると述べられています。
腎臓病、糖尿病、腎臓結石、痛風などの病気では長期にわたるタンパク質の摂取に注意が必要です。特に腎臓病のある人には、代謝老廃物を除去するために十分な水分摂取が推奨されます。
(Breehm and David、2008)。しかし、世界中で高タンパク質食の受け入れられる定義が存在せず、長期的な研究が不足しているため、そのような食事が腎臓に及ぼす影響は明確にはわかっていません。
タンパク質の摂取量が多く、肉の消費も増加しています。世界がん研究 rma
基金の報告書では、赤身の肉や加工肉製品は結腸直腸がんのリスクを高めると述べられています。
毎日の肉の摂取量が 100 g 増加すると、結腸直腸がんのリスクが 12 ～ 17% 増加することが示されています。
この情報を考慮すると、信頼できる摂取量を決定するのは困難です。高たんぱく質の食事に関する研究
矛盾した健康リスクを無視すべきではありません。 ADA (米国糖尿病協会) は、
高タンパク質摂取による糖尿病管理と腎臓への長期的な影響を考慮して、
エネルギー全体に占めるタンパク質含有量を 20% 以下にすることを推奨しています。
その他の考えられる副作用に注目すると、便秘 (
23%、7%)、口臭 (38%、8%)、下痢 (23%、7%) です。
結果として、高たんぱく質の摂取は減量にプラスの効果をもたらしますが、体重減少は健康の決定要因ではありません。高タンパク質の食事、特に炭水化物含有量が非常に低い食事は、健康の観点から評価する必要があります。研究によると、
炭水化物が非常に少ない食事は体液と電解質のバランスを崩し、高尿酸血症、血中脂質の増加、
不整脈、死亡のリスクを引き起こします。
出典
1) 過体重および肥満男性の食欲制御に対する、より高いタンパク質摂取量とより高い食事頻度の影響。肥満（シルバースプリング）。 2010 年 9 月; 18(9): 1725–1732
2) ブレーム BJ、シーリー RJ、ダニエルズ SR、ダレッシオ DA。健康な女性の
体重と心血管に対する非常に低い炭水化物食とカロリー制限された低脂肪食を比較するランダム化試験。
健康な女性の危険因子。 J Clin Endocrinol Metab 2003; 88 (4): 1617–1623
3) 体重維持と健康に対する高タンパク質食の短期および長期効果
。 Gümüşhane University Journal of Health Sciences: 2014;3(1)
4) Lepe M、Gascón MB、Cruz AJ。高タンパク質食事の長期的有効性: 系統的レビュー。
Nutr Hosp 2011; 26 (6): 1256-1259。
読み取り: 0
