ラテン語で「ガストロ」は胃、「エンテロ」は腸を意味します。今日、消化器病学について言及する場合、それは消化器系全体の疾患を含む科学の一分野として理解されるべきです。消化器外科は、外科的治療が必要な食道、胃、小腸、大腸、肝臓、胆管、膵臓の病気の治療法を見つけることを目的とした科学の一分野です。消化器外科医とは、一般外科医の中から選抜され、上記の手術に関する特別な訓練を受け、これらの手術を専門に行う外科医を指します。消化器外科医になるには、一般外科の専門を修了した後、第二の専門を修了する必要があります。一般外科医のうち、中央制度による試験に合格した者は、厚生労働省が定めたセンターで2～3年間研修を受け、消化器外科の複雑さや難病との闘いを学びます。研修期間終了後に再度試験を受け、合格した者には消化器外科医の称号が与えられます。
消化器系は全体として機能します。言い換えれば、一口の食べ物を飲み込むとき、食道から大腸、肝臓から膵臓に至るすべての臓器がその役割を果たさなければなりません。残念ながら、病気は 1 つの臓器だけでなく全身に関係することがよくあります。システム全体を熟知することで、医師は手術中または術後の期間に発生する可能性のある予期せぬ状況に対応できるようになります。
また、内視鏡による診断と治療についても十分な能力を備えています。現在、内視鏡治療の割合は増加しています。以前は手術が必要だった多くの病気を内視鏡で治療できるようになりました。
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