あなたは一人でいるか、愛する人たちと一緒にいて、チャット環境にいるかもしれません。環境から切り離されていると感じ、その後再び集中した瞬間を思い出してください。ほら、目の前の皿をすべて食べ終えました。最後に最初の一口を口に入れたときのことを覚えているため、自分が食事をしていることに気づかないのです。
解決策は次のとおりです:
食べたものの視覚的証拠を使用する
研究によると、過食の主な理由は、次のような内部信号ではなく外部信号であることがわかっています。食べ物の志向における空腹感と満腹感が考慮されていると報告されています。このテーマに関する 2 つの研究を皆さんと共有したいと思いました。
最初の研究では、テレビ放映されたスポーツ イベントを観戦した参加者に無制限の手羽先が提供されました。最初のグループのテーブルと食べ物の残りは常に掃除されていましたが、2 番目のグループのテーブルと食べ物の残りは掃除されませんでした。食べた食べ物の残骸/証拠を見た第 2 グループの参加者は、他のグループと比較して手羽先の摂取量が 34% 少なかったと報告されています。
別の研究では、スープを無制限に提供された参加者は、再び2グループに分かれます。最初のグループはスープを飲みながらゆっくりと補充される底なしのボウルで提供されましたが、2番目のグループは通常のボウルで提供され、食べ終わるにつれて満たされました。その結果、底なしのボウルでスープを飲んだグループは、73% 多く摂取し、満腹感を感じなかったことが報告されました。
視覚的な証拠が必要なのは当然のことです。人間であることの帰結。したがって、何をどれだけ食べるかを視覚的に把握することで、より意識的な食事摂取を行うことができます。
小さなパッケージを選択する
消費される食品のパッケージを小さくすると、消費量が 25% 削減されます。 「ポーションサイズ効果」として知られるこの現象を説明する研究では、参加者は 2 つのグループに分けられました。 200 個の M&M が 1 つのパッケージで最初のグループに与えられました。もう一方のグループには、20 個入りの M&M パックを 10 個与えました。その結果、1 つのパッケージとして与えられたグループの摂取量は 33% 多いことがわかりました。
小さな皿を使用する
調査によると、人々は出された食べ物を食べることがわかっています。彼ら自身。 これは、彼らが食物の 92% を消費する傾向があることを示しています。したがって、サービスで使用するプレートのサイズを小さくすることで、受け取るエネルギーの量に大きな違いをもたらすことができます。たとえば、32 cm の皿の代わりに 24 cm の皿を選択すると、食品の消費量が 27% 削減されます。
多様性を減らす
食事内の食品の種類を増やすと、総栄養素摂取量が 23% 増加します。この現象の名前は「センソリータフネス」。私たちの感覚は、同じ味など、似たような刺激に何度もさらされると麻痺してしまう傾向があります。多様性が増加するにつれて、この自然な適応状態が遅れ、私たちは無意識のうちにより多くの食物を消費します。
ゆっくり食べる
食べ物を消費する速度が速くなると、食べ物の味や楽しさ、満腹感が低下します。消費量が増えます。研究によると、食事を20〜30分以内に終えるのが健康的であることがわかっています。この期間のおかげで、体は満腹ホルモンを活性化し、2番目の部分を食べようと思ったときに十分に食べたことを思い出させます。
速度を落とす簡単な方法は、食事中に利き手ではない手を使うことかもしれません。また、一口一口よく噛むことで食事の時間も短縮できます。
「健康的な」食品に注意を払う
賢いマーケティング手法により健康的であるように描かれている食品は、人によっては無意識に食事をしてしまう可能性があります。たとえば、グラノーラのパッケージには「低脂肪」と表示されています。通常のグラノーラよりもカロリーが10％低いだけです。ある研究では、マクドナルドとサブウェイで食事をした参加者のカロリー摂取量を比較しました。その結果、より健康になったと考えられるサブウェイの参加者は、思ったよりも34%多くのエネルギーを持っていると報告されました。さらに、サブウェイはメニューが健康的で低カロリーであると考えていたため、ここで食事をした参加者は自分へのご褒美としてクッキーやポテトチップスを食べました。
食事中はプラグを差し込んでください
気を散らして食事してください。そのため、食べる速度が速くなり、満腹感が減り、より多くの食べ物を消費するようになります。テレビを見ながら食事をする人は、36%多くの食物を消費すると報告されています。また、番組の視聴時間が長くなるほど、 無意識に罪の消費量も増えています。したがって、食事中はテレビ、ラジオ、コンピュータ、電話、その他同様の気を散らす機器から遠ざけることが、摂取量をコントロールするという点で非常に重要です。
読み取り: 0
