多くの食品に含まれるナトリウムは、天然食塩と呼ばれます。食卓塩や台所の塩のほとんどはナトリウムです。塩 (塩化ナトリウム) は、その風味付け特性により食品の調理に使用されるだけでなく、カビや昆虫の侵入を防ぐために食品の保存にも使用されます。
健康の観点から評価した場合。ナトリウムは、生体内の体液バランスを維持し、血圧を調節する役割を果たします。ただし、塩分の過剰摂取は高血圧（高血圧）にも関連していることに注意する必要があります。塩分を過剰に摂取すると、尿中のカルシウムの排泄が増加し、骨からカルシウムが失われる可能性があります。知られているように、骨からのカルシウム損失が増加すると、骨粗鬆症や骨折のリスクが増加します。このため、味に関係なく食品に塩を加えるべきではなく、過度に塩辛い食品も摂取すべきではありません。
健康的なオイル
定期的に栄養プログラムに組み込む必要があるオイルで、摂取すると非常に健康的です。したがって、不飽和脂肪酸を含む食品を頻繁に摂取し、食事に追加する必要があります。動物性油と植物性油には体に良い効果がたくさんあります。あなた自身と他の家族の健康のために、体のエネルギー貯蔵庫と言われるこれらの食品グループを頻繁に摂取するように努めてください。
体の主要なエネルギー貯蔵庫として知られる脂肪は、次のような場合に有益です。たくさんの方法。成長と修復に機能的な役割を持つ食品群は、炭水化物に次いでエネルギーを供給するために使用されます。ビタミンの種類によっては、体の摂取量に影響を与えるものもあります。それらは体の正常な機能に効果があり、さらには一部のホルモンの活性化にも効果があります。それらは皮膚の下に蓄えられているため、体温の維持に非常に重要な役割を果たします。長期的な空腹時に体にエネルギーを供給する食物源も脂肪酸です。
脂肪は炭水化物よりもエネルギー含有量が高く、過剰に摂取すると体内に蓄積されます。運動やランニングなどのスポーツ活動によって蓄積された脂肪が燃焼されないと、やがて肥満などのさまざまな病気の原因となることがあります。したがって、脂肪酸は、 食品の最大の害は、肥満疾患を引き起こす可能性があることです。脂肪の他の害の 1 つは、消化を困難にすることです。消化に時間がかかるため、エネルギー需要は主に炭水化物から満たされます。貯蔵物質として使用される脂肪は燃えにくいため、慎重に摂取することが有益です。
脂肪の摂取は、バランスが取れていれば心配する必要はありません。オメガ 6 脂肪酸とオメガ 9 脂肪酸の両方を適切に摂取するには、植物油を交互に使用する必要があります。
間食の重要性
スナックは、血糖値が下がったときに起こる空腹感を防ぎます。通常の食事から約 2 ～ 3 時間後、血糖値が下がり始め、人は再び空腹感を感じ始め、新しい食事が必要になります。この空腹感を感じながら冷蔵庫のドアを開け、出てきたものを何でも食べます。しかし、食事の約 1 時間 30 ～ 2 時間後に果物、ブレッドスティック、ナッツなどのおやつを食べると、すぐにお腹が空くことを防ぎ、次の食事でカロリーを過剰に摂取することがなくなります。間食をする習慣がある人の代謝率は低下し、増加します。代謝率の上昇により体重減少が加速します。
おやつを作るときに選ぶ食品も非常に重要です。砂糖の多い食べ物や飲み物、人工食品、工業用の砂糖や塩は一般的に避けるべきです。間食中にそのような食品を摂取すると、体重が増加します。同時に、甘い食べ物だけを摂取すると、血糖値が急激に上昇し、その後急激に低下します。したがって、炭水化物を含む食品に加えて、タンパク質源である牛乳、ヨーグルト、チーズなどの食品を摂取することが有益です。間食にエネルギーが 100 ～ 200 カロリーの健康的な食品を選択すると、体重をコントロールし、血糖値を一定の制限内に保つことができます。
繊維含有量の高い食品は、食事中に摂取する最初の選択肢となります。私たちのおやつ。これらの食品は胃の中に長く留まり、満腹感が長く続き、心臓血管系や消化器系の健康にとっても非常に重要です。繊維質食品には、皮をむいていない果物、生の野菜、全粒穀物製品などが含まれます。 k を与えることができます。
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