コレステロールとは何ですか?なぜ有害なのですか?
コレステロールは体内で合成できる脂肪の一種で、新しい細胞の生成、神経細胞の修復、ホルモンの生成に使用されます。コレステロールは動物性食品にのみ含まれており、植物性食品にはコレステロールは含まれません。コレステロールは体内でさまざまな形で存在します。最も重要なのはLDLとHDLです。簡単な言葉で言えば、 LDL（「悪玉」コレステロール）は心血管疾患による死亡リスクを高めますが、HDL（「善玉」コレステロール）はリスクを減らします。したがって、血液中のコレステロールの総量だけでなく、コレステロールの種類も重要です。このタイプのコレステロールはLDLと呼ばれ、血管壁に蓄積して動脈硬化を引き起こし、冠動脈の閉塞や心臓発作を引き起こします。高コレステロール値は潜伏性の敵であり、その高値は苦情や症状を引き起こさずに病気を引き起こします。したがって、高コレステロール値の治療は単なる風邪やインフルエンザの治療ではなく、生涯継続する必要があります。
心臓病からの保護と健康的な栄養;
誰もが知っていても、実際に間違えてしまう点がいくつかあります。心臓の健康を守るための特別な食事法はありません。実際、健康的な食生活を続けることは、心臓にも最適です。食べ物には血中コレステロールを下げる効果があることや、心臓に悪影響を及ぼす脂肪が含まれていることを知って注意するだけで十分です
まずは食べ物でお腹を満たさないように注意しましょう。 。炭水化物やたんぱく質を過剰に摂取すると脂肪に変換され、体内に蓄積されます。このため、満腹になる前にテーブルを離れる必要があります。小皿で食べると、食べる量が減り、満足感が得られます。 1日の総カロリーの30％を脂肪から摂取する必要があります。飽和脂肪、多価不飽和脂肪、一価不飽和脂肪が同じ割合で含まれている必要があります。
また、屋外での食事や、どのような油で調理されているかわからない食品もできるだけ避けてください。現在はEU諸国やケーキなどに輸入されているためです。残念なことに、製品への使用が禁止されている多くの種類の油（パーム油など）が我が国に大量に輸入されています。マーガリンに変換されるこのタイプの油は、室温では固体です。これらは心臓に非常に有害です 飽和脂肪酸と呼ばれる脂肪酸が豊富です。良質な脂肪は液体脂肪であり、心臓に有益で動脈硬化を防ぐ不飽和脂肪酸が多く含まれています。コレステロールは動物由来の物質であり、植物油には含まれていません。バターは固体でコレステロールを含みますが、不飽和脂肪酸が豊富です。ビタミンEも含まれています。固体脂肪を使用する必要がある場合は、マーガリンよりもバターを使用することをお勧めします。ただし、純粋なものである必要があり、固形油が混合された詐欺的な製品ではないことに注意する必要があります。
ファーストフードは屋外で絶対に食べるべきではありません。じゃが芋を油で揚げているのでカリカリと美味しいです。実際、どの油脂を使用しても、揚げ物はすべて有害です。過熱してさらに燃焼したオイルは、心臓の血管に非常に有害な物質を生成するためです。このため、食品を調理する際には、できればタマネギを油で炒めず、生の状態、つまり食品を調理した後に油を加えるようにしてください。したがって、それを優先することができます。しかし、オリーブオイルは有益であるからといって、たくさん摂取すべきというわけではありません。少なすぎると害が大きく、多すぎると蓄積されてコレステロール合成が増加するためです。
定期的な運動と体重管理は、心臓病の予防において栄養や投薬と同じくらい重要ですが、残念ながら最も無視されている問題です。 。週に 3 ～ 4 日、30 ～ 45 分の早歩き、ジョギング、または有酸素運動をして、軽く汗をかくのは誰にとっても非常に有益です。これらは両方ともコレステロールの制御に役割を果たし、心臓と血管を強化します。運動中は隣の人と気楽に会話できるよう努力しましょう。過度に運動することには何のメリットもありません。
この一般的な情報を説明した後、私たちが頻繁に摂取する食品グループを考慮していくつかの例を挙げれば、おそらく心臓にとってより健康的なものを選択しやすくなるでしょう。
シリアル、豆類、小麦粉製品。完成品。
全粒小麦とライ麦のパン、無脂肪クラッカー、オートミール、パスタ、麺類、ブルグル、小麦粉 米、豆、ひよこ豆、レンズ豆がおすすめです。ビタミンEやビタミンBが豊富に含まれていますが、分量には注意が必要です。ペストリー、クッキー、ペストリー、ケーキ、ペストリー、油っぽいビスケットは避けるべきですが、ライスピラフは油っぽくてカロリーが高いので、少量ずつ摂取する必要があります（スプーン一杯のライスピラフのカロリーは同じ量に近い）グラニュー糖）
乳製品
無脂肪または減脂肪の牛乳および乳製品（ライトチーズやヨーグルト）を推奨します。週に2個の全卵（黄身付き）をゆでて食べることができます。白身は好きなだけ食べられます。しかし、もしペストリーを作ってその中に卵を入れたなら、その週は卵を食べるべきではありません。クリーム、生クリーム、ホイップクリーム、クリームチーズ、クリーミーなヨーグルト、バターは食べてはいけません。
野菜や果物;
どれも、安全に食べられるものです。果物は新鮮ですが、食べ過ぎると体に脂肪がつき、変化することを忘れてはなりません。また、野菜炒めも食べてはいけません。ポテトチップスは心臓に非常に有害です。塩辛くて血圧が上がります、揚げ物です。毎日リンゴを食べれば、心臓病を心配する必要はありません。リンゴに含まれるペクチンと呼ばれる繊維は、コレステロールと結合します。タマネギとニンニクは、心臓の健康と戦う食品です。トマトに含まれる物質は、コレステロールの酸化と血管壁の損傷を防ぎ、血液凝固を防ぎ、トマトの赤い色の原因であるリコピンと呼ばれる物質は、血管内でのコレステロールの蓄積を防ぎます。特にトマトペーストはコレステロールに対する優れた武器であることに注意してください。
グレープフルーツはビタミンCの供給源です。さらに、ピンク グレープ フルーツの色を与えている物質は、血管をコレステロールの損傷から保護する抗酸化物質です。
肉と魚介類;
脂っぽく見えるもの、サラミ、ソーセージ、ソーセージ、パストラミ、内臓などは避けるべきです。赤身であれば、牛肉、皮のない鶏肉、七面鳥、魚はグリルしたり、蒸したり、煮たり、または食事に使用できます。魚は揚げずに食べるべきです。肉と違って脂ののった青魚、青魚、カタクチイワシ、輸入冷凍サバなどの魚が好まれます。 マグロやカツオなどの赤身の魚が好まれます。エビ、イカ、ロブスター、ムール貝にはコレステロールが豊富に含まれています。さらに、ムール貝は揚げて消費されるため非常に有害であり、特にマルマラ地方で採れるムール貝には、重金属と呼ばれる鉛や水銀などの元素が含まれています。
デザート; >
残念なことに、トルコ料理はこの点で、とても濃厚ですが、心臓に良くないものがほとんどです。バクラヴァ店やカデイフ店が街角のいたるところにオープンし、人々の食欲をそそりました。デザートを美味しくするために固形油脂やバターエッセンスを加えた輸入油を使用しているものがほとんどです。また、通常の砂糖の代わりに、業界で頻繁に使用されるグルコースシロップも使用しています。急速に吸収されたブドウ糖は大量のインスリン分泌を引き起こし、高血圧や糖尿病などのさまざまな病気を引き起こします。このようなデザートを食べると、口の中で凍る脂と、一口飲み込むと喉が焼けつくようなグルコースシロップの酸味を感じることがあります。大切にお召し上がりください。クリームケーキ、プロフィテロール、アイスクリームは、コレステロールや脂肪分が高いため、実際にはあまり健康的ではありません。しかし、牛乳やミルクデザートは脂肪分が少なく、タンパク質やカルシウムが豊富なので好まれます。アシュラ、タヒニ糖蜜、クルミのディップ、果肉とソーセージ、フルーツサラダがデザートとして好まれます。
ナッツ;
クルミ、アーモンド、栗、ヘーゼルナッツ不飽和脂肪が豊富で、血中コレステロールを下げる効果があるため、推奨されます。ピーナッツ、ピスタチオ、塩漬けナッツ、ココナッツは少量ずつ摂取する必要があります。ヘーゼルナッツとクルミには血管を保護するビタミンEが豊富に含まれており、亜鉛、食物繊維、マグネシウムも含まれています。ヘーゼル ナッツを一掴み、または新鮮なクルミを 2 ～ 3 個ポケットに入れて軽食をとりましょう。
飲み物とアルコール。
紅茶、コーヒー、インスタントコーヒー、低カロリーのソフトドリンク、トマトジュース、新鮮なフルーツジュースは、砂糖を過剰に使用したり、量を誇張したりすることなく、安全に飲むことができます。ただし、安息香酸ナトリウムなどの添加物が含まれています。防腐剤の塩を含むものは、高血圧患者にとって余分な塩分の供給源となります。大量のアルコールの摂取はできるだけ避けてください。 財産です。しかし、発酵アルコール飲料である赤ワインやウイスキーにはコレステロールを減らすフラボノイドと呼ばれる物質が含まれていることが最近の研究で判明しており、夕食時に赤ワインを一杯飲むのが良いとされてきました
過去には。 、心臓病患者はお茶を飲むことを禁じられていました。今日、お茶は心臓に非常に有益であると主張されています。お茶に含まれる抗酸化物質（フラボノイド）は、血管壁へのコレステロールの蓄積を防ぎ、血栓が血管に詰まる可能性を減らします。ただし、飲みすぎたり、食後すぐに摂取したりすると、食品中の鉄分の吸収が妨げられる可能性があります。お茶をよく飲む人は、砂糖をほとんど入れずに飲むことに慣れた方が良いでしょう。紅茶の代わりに緑茶やハーブティーを飲むこともできます。コレステロールの量が減少し、血圧が正常になります。必須と呼ばれる不飽和脂肪酸を含むエキストラバージンまたは天然オリーブオイルがより好まれており、地中海料理として知られる食生活では、オリーブオイルは食事やサラダに生で使用され、世界中で受け入れられています。先進国では心臓病による死亡者が急速に減少しており、この減少は予防医療サービスの発展によって達成されていることを忘れてはなりません。彼らにとって、心臓発作は今や高齢者の病気となっている。なぜ私たちもそうなってはいけないのでしょうか?なぜ私たちの国民が若くして心臓病で亡くならなければならないのでしょうか?我が国の社会経済的レベルが低いグループも健康的な食品にアクセスして消費し、健康的な栄養について社会全体の意識を高めることが非常に重要です。スープにタイムをひとつまみ加えると (塩は有害なので、塩は加えたくありませんでした)、幸せな気分になります。健康で楽しい日々をお祈りします。
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