アルツハイマー病 (AD) は、1906 年にドイツの精神科医アロイス アルツハイマーによって定義され、物忘れ (認知症) で始まり、精神能力の低下が続く進行性の神経変性疾患です。
これは、世界の致死性疾患の中で 6 位にランクされています。世界保健機関のデータによると、日に日に蔓延するこの病気は、2050年代には世界中で約1億人が罹患すると予測されており、トルコはアルツハイマー病患者数が最も多い4カ国の一つとなるだろう。 .意識を高めるために毎年9月は世界中でアルツハイマー月間として知られています。
この病気を引き起こす危険因子には、認知能力、身体活動などが含まれます。 、糖尿病、喫煙、うつ病、アポリポタンパク質 E 遺伝子イプシロン 4 対立遺伝子欠損などの環境要因、遺伝的要因など
近年行われた研究によると、栄養が大きな影響を与えることがわかってきました。広告で。抗酸化物質、ビタミン、ポリフェノール、魚などの一部の栄養素や栄養成分がアルツハイマー病のリスクを軽減することが知られています。逆に、飽和脂肪酸、高エネルギーの栄養、アルコール摂取は、病気形成のリスクを高めます。
アルツハイマー病の栄養治療におけるビタミン A とベータカロテンを含む食品の使用は、次のような症状に効果的です。高いメモリ性能。酸化ストレスを軽減する特性で知られるビタミンCとビタミンEを組み合わせたサプリメントを3年間摂取した人々では、アルツハイマー病のリスクが減少したと結論づけられました。
ただし、それを明確に示す証拠はありません。アルツハイマー病に対するセレンの効果については、セレンはその抗酸化特性により効果的である可能性があると考えられています。
ポリフェノールのグループに属するレスベラトロールは、桑、ブルーベリー、および主にブドウに含まれる化合物です。 、その抗酸化作用、抗炎症作用、抗がん作用が知られています。これらの効果により、アルツハイマー病における認知機能の発達に寄与すると考えられます。繰り返しますが、クルクミンはスパイスのターメリックに含まれるポリフェノールで、その抗酸化作用、抗炎症作用、抗がん作用、抗血管新生作用により一部の国で治療薬として使用されています。クルクミンは、アルツハイマー病の進行を遅らせる作用があると考えられています。
ビタミン B 群 (葉酸、ビタミン B6 および B12) は、酸化ストレスとホモシステイン濃度を低下させることにより、アルツハイマー病の予防に貢献します。
大規模集団を対象に実施された研究では、ビタミン D レベルが認知機能に関連していることが示されています。
一価不飽和脂肪酸とその誘導体は、生体内研究で抗炎症作用があることが判明しています。多価不飽和脂肪酸が豊富な食事がアルツハイマー病に有益な効果があることも知られています。
それでは、どの食品にこれらの栄養素が含まれているか見てみましょう。
魚
魚に含まれる長鎖オメガ 3 脂肪酸、EPA、DHA は認知症やアルツハイマー病のリスクを軽減します。
果物と野菜
野菜や野菜に含まれるフルーツポリフェノールとイソチオシアネートは、その抗酸化作用により、認知症やアルツハイマー病のリスクを軽減する効果があります。
牛乳と乳製品
Strong>牛乳とその製品の摂取量が少ないと認知機能が低下し、衰弱につながります。乳製品に豊富に含まれるリンとマグネシウムは、血管障害や認知障害を引き起こす脳の変化を軽減し、病気のリスクを軽減することが報告されています。ただし、全脂肪製品ではなく、半脂肪製品をお勧めします。
紅茶とコーヒー
コーヒーに含まれるカフェイン、特にポリフェノール緑茶に含まれる成分にはアルツハイマー病に対する保護効果があります。高血圧患者はコーヒーを摂取する際に注意する必要があります。
その結果、野菜や果物、全粒穀物、新鮮な乳製品、朝食用シリアル、植物油、ヘーゼルナッツを摂取することで健康的な食事を達成できることが研究で示されています。
世界中で一般的な病気であるアルツハイマー病は、健康的な食習慣を採用し維持することで予防でき、その悪影響を軽減または遅らせることができます。
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