ビタミン C (アスコルビン酸) は、体内で生成されず、実験室環境でグルコースから合成的に生成されるため、外部から摂取する必要があるビタミンです。体内で生成できないため、外部から摂取する必要があります。
ビタミン C は、みかん、オレンジ、ブドウ、レモン、グリーン レモンのほか、トマト、パセリ、イチゴ、ローズヒップ、キャベツ、緑黄色野菜、ブロッコリー、ジャガイモ、エンドウ豆、赤ピーマン、芽キャベツ、ケール、カリフラワー、メロン、マンゴーに天然に含まれています。
ビタミン C の必要量の 90% 以上が果物で満たされます。そして野菜。野菜や果物を調理すると、ビタミン C 含有量が 30 ～ 40% 減少します。必要なビタミンCの量は年齢や性別によって異なります。妊娠中および授乳中の女性はより多くのビタミンCが必要です。 1 日の平均必要量は 60 ～ 200 mg です。
妊娠中および授乳中、慢性的な不眠症および労働障害、食中毒、外傷、怪我、風邪、激しい運動期間、火傷および手術、大量の喫煙時。アルコールを摂取している間は、ビタミン C の必要性が高まるため、より多くの量を摂取する必要があります。
ビタミン C 欠乏症の主な原因は、食事の不足です。毎日の食事でビタミンCが長期間不足すると、深刻なビタミンC欠乏症が発生します。体内のビタミン C 欠乏が 3 か月以上続くと、「壊血病」と呼ばれる病気が発生します。
ビタミン C の利点は何ですか?
ビタミンC欠乏症ではどのような病気が発症しますか?
ビタミン C 欠乏症の症状は何ですか?
ビタミンCは調理プロセスに非常に敏感です。食品中のビタミンCを保存するには、食べるまで食品を冷蔵庫に保管する必要があります。野菜や果物は大きめに切り、最小限の水と熱で調理する必要があります。食品は 2 か月を超えて冷凍庫に保管しないでください。
欠乏症は、血液および尿中のビタミン C を測定することで検出できます。医学的な必要がない場合には、ビタミン C を栄養を通じて自然に摂取することが推奨されますが、特別な場合には、欠乏量と補充量は医師が決定する必要があります。
高用量の場合ビタミン C の静脈内投与 (週に 1 回、4 週間) 感染症の治療、免疫システムの強化、慢性疾患の症状の軽減が可能です。
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