世界的な問題となっているコロナウイルス感染症は、残念ながら公衆衛生を深刻に脅かす流行病です。私たちの日常生活をすべて変え、健康への意識を高めるこのウイルスに対して私たちができる最も重要なことは、免疫システムを強く保つことです。
私たちの免疫システムに影響を与える要因は、ストレス、定期的な運動、十分な睡眠、健康的な栄養です。そして、最も重要なのは健康的な栄養であることが多くの研究によって裏付けられています。
この期間中は、これまで以上に栄養に注意を払う必要があります。食物繊維、ビタミン、ミネラル、タンパク質、抗酸化物質が豊富なプレートを食べることで、栄養の質が必要なレベルまで向上します。特に日中の果物や野菜の摂取は無視すべきではありません。各主食では、皿の 4 分の 1 は野菜、残りの 4 分の 1 は全粒穀物、残りの半分は同様に果物、高たんぱく質の食品 (豆類、肉、鶏肉、魚、卵、油糧種子) で構成する必要があります。 、乳製品（ヨーグルト、チーズ、バターミルク）がおすすめです。主食と間食は抜いてはいけません。食事を抜くたびに、私たちは食生活を乱す危険にさらされています。
買い物のとき、甘い食べ物や飲み物、白パン、ペストリー製品、肉加工品、栄養価のない高カロリーの食品、つまり、私たちの免疫力と健康を損なう食品は避けるべきです。また、日持ちする季節の野菜や果物（カリフラワー、キャベツ、ブロッコリー、リンゴ、オレンジなど）が好ましいです。
特にビタミンCが豊富な食品を重視し、可能であれば、新鮮なレモンを食事に絞る必要があります。耐久性のある野菜の保存期間を延ばすには、洗ったり切ったりせずに冷蔵庫で保管する必要があります。同時に、ドライフルーツやドライ野菜も、繊維質とミネラル源であり、保存期間が長いため、好まれます。
豆類は非常に耐久性があり、栄養価の高いタンパク質源であるため、推奨されます。この過程でも消費されます。レンズ豆、ひよこ豆、インゲン豆、インゲン豆は、あらかじめ茹でてから冷凍庫に保存しておくと実用的に使えるので、食卓に並ぶのに人気です。缶詰には塩分が含まれている 含有量が多いため、摂取には注意が必要です。
他のタンパク源である赤身の肉、鶏肉、魚の摂取にも注意が必要です。オメガ3が不足しないように新鮮な魚を優先しますが、入手できない場合は冷凍マグロや缶詰を使用できます。病気に対する防御機構である抗体がその役割を果たすためには、毎日十分なタンパク質を摂取する必要があります。このため、植物性タンパク質や動物性タンパク質を食卓から欠かすことはできません。食品の調理プロセスにおいても衛生管理は非常に重要です。食品、特に肉製品はよく調理する必要があります。
プロバイオティクス強化ヨーグルトやケフィアなどの製品に含まれる微生物も、私たちの免疫システムをサポートします。まだ試したことのない方にとっては、この機会が最適です...
適切なビタミンとミネラルを摂取するための最初の目標は、健康的で十分なバランスのとれた食事を摂ることです。
ただし、説明したように、食事ができない人には、この一時的な期間にビタミンやミネラルのサプリメントを摂取することをお勧めします。特に我が国ではビタミン D レベルが低いため、ビタミン D サプリメントは間違いなく推奨されます。ステイホームの過程で最も見落とされ、忘れられているのは水の消費です。飲料水は免疫システムだけでなく、私たちのすべてのシステムにとって重要であることを決して忘れてはなりません。また、毎日 2 ～ 2.5 リットルの水を摂取するように注意する必要があります。
健康的でバランスの取れた食事を食べることがまだ生活の一部になっていない場合は、今がそれを実践する時期です。理由を尋ねますか？なぜなら、以前は外で目にすることができたファストフードや高カロリーのコーヒー、デザートなどが見られなくなったからです。命を救う新しい習慣を身につけてみてはいかがでしょうか。家で作ることができる健康的なレシピ、長い間延期していた豆類のサラダ、オートミールスナックが私たちを待っています。私たちがストレスなく自分自身をよりよくケアし、毎朝家で家族と一緒に運動するこの困難なプロセスができるだけ早く終わることを願っています。
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