潰瘍は、胃酸や消化液 (ペプシンなど) による胃または十二指腸 (十二指腸) の損傷の結果として発生する組織損失です。酸性ペプシンの影響下では、組織の損失がさらに深くなる可能性があります。炎症と呼ばれる傷ができます。
* 食事の時間は明確かつ規則的である必要があります。
* 主な食事 3 回は、間食として 3 回摂取する必要があります。
* 潰瘍 精製された炭水化物はマイナスの影響を及ぼします。効果。一部の患者では砂糖が胸やけを引き起こすため、砂糖の摂取量を減らす必要があります。
* 組織の修復と構築のためにタンパク質が豊富な食品を摂取する必要があります。
* 脂肪、特に植物油はプラスの効果があります。
*食物繊維が豊富な緑葉野菜を摂取し、抗酸化物質が豊富なビタミン A、C、E を含む食品を優先的に摂取する必要があります。これに関連して、胃酸のバランスを整える水分摂取の能力を忘れてはならず、胃の調子を整えるために 1 日少なくとも 2 リットルの水を摂取する必要があります。食事に含まれる栄養とエネルギーを供給する要素が十分に摂取され、バランスの取れた方法で摂取される必要があります。患者は長期間絶食すべきではありません。
*食べ物は長時間噛んでゆっくりと食べる必要があります。
*タンパク質が豊富な食べ物。組織の修復や組織の修復に役立ちます。
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*油を摂取する場合は、植物油を優先する必要があります。
潰瘍の食事で塩分摂取量が増加する場合、潰瘍の効果が増加します。このため、塩分の摂取量は少なくする必要があります。
繊維が豊富な食品を優先する必要があります。食物繊維の推奨量は1日あたり25〜30グラムです。特に、野菜、果物、オーツ麦ふすまに含まれる水溶性繊維は、潰瘍の食事療法に役立ちます。
禁止事項
食品は熱すぎたり、熱すぎたりしないでください。寒すぎる。ソーセージ、肉、サラミ、ソーセージ、油で揚げたベーコン、揚げ物などの食品は、胃内の酸とペプシンの分泌を増加させます。これは潰瘍の形成と進行を引き起こします。
香辛料、辛い食べ物、マスタードなどのソースは胃粘膜に悪影響を及ぼします。胃内で分泌される酸を増加させるため、ダメージが増大します。
カフェインを含む飲み物、濃いお茶、コーヒー、酸性の飲み物。 食べ物は避けるべきです。これらは胃液の分泌を増加させるので、できるだけ摂取しないようにしてください。アルコール飲料は食事に含めないでください。
酸性の作用を持つ果物。特に柑橘系の果物やブドウは食事に含めるべきではありません。
それらは無料です
潰瘍の食事には、パスタ、米、パンなどの小麦粉食品を含める必要があります。 。これらは胃酸を抑制します。ただし、胃の中に長時間滞留するのを防ぐため、スープやおかゆなどにして摂取するようにしましょう。ただし、これらの食品は急性期には避けるべきです。
潰瘍の食事療法では、ゆで卵を摂取する必要があります。揚げる方法は使用しないでください。肉グループ。煮たり、焼いたり、低脂肪食にして摂取することができます。
牛乳、ミルククリーム、その他の乳製品は、まず低脂肪/無脂肪の形で摂取できます。シナモン、タイム、ミント、クミンをスパイスとして使用できます。
推奨事項
* 食事中のタンパク質、炭水化物、脂肪はバランスの取れた割合である必要があります。
* ビタミンとミネラルは十分である必要があります。
* 食事のカロリーは、その人が必要とする量である必要があります。
* 濃いお茶、コーヒー、ココア、ボザ、アルコール飲料、酸性飲料、ソフトドリンク、ミネラルウォーター、ソーダは摂取しないでください。
* 油で揚げたものは食べてはいけません。
* スープやスープ、トライプ、トロッターは食べてはいけません。
*チョコレート、チョコレート ケーキ、シャーベット デザート、ゴマは食べてはいけません。
* ホット スパイス、ピクルス、酢、ケチャップ、マスタード、ニンニク、フェヌグリーク、オリーブ、レモン塩、ドライ フルーツは食べてはいけません。
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