魚には私たちの体に不可欠なタンパク質が含まれており、他の肉類よりも脂肪含有量が少なく、体にとって非常に重要な脂肪酸の 1 つであるオメガ 3 が含まれています。ビタミンB1、B2、B3、B6、B12、A;リン、マグネシウム、セレン、ヨウ素、亜鉛、ナトリウム、カリウムのミネラルが含まれており、私たちの体にとって非常に豊富な栄養素の源です。では、魚と心臓血管の健康との関係について、私たちは何を知っているのでしょうか?
-タンパク質は心臓にとって非常に健康的な栄養素です。しかし、肉類の中でも飽和脂肪を多く含む肉を過剰に摂取すると、血管の健康が脅かされます。この時点で、脂肪が少なく健康的な魚が活躍し、血管の健康を危険にさらすことなく、有益なタンパク質で心臓に栄養を与えることができます。
- サバやサーモンなどの脂肪の多い魚を適時に摂取する少なくとも週に 1 回はオメガ 3 を摂取してください。これにより、心血管疾患のリスクが軽減されます。魚油は血小板の粘着性を軽減します。血小板の主な機能は出血を止め、静脈内に血小板が蓄積して血管閉塞を引き起こすのを防ぐことです。血液の流動性、中性脂肪、血管の健康を損なう悪玉コレステロールとして知られる LDL および VLDL レベルを低下させることで、血管の損傷や詰まりを防ぎます。
少なくとも週に 2 日は食事に魚を加えましょう。多くの病気やリスクからあなたを守ってくれます。
-魚には、含まれる脂肪酸のおかげで、血管に損傷を与える悪玉コレステロール (LDL) を低下させ、血管の健康を保護する効果もあります。私たちの体がビタミン D を生成するために使用する善玉コレステロール (HDL) を増加させます。
-魚にはさまざまなビタミン B が含まれており、それらと心臓血管の健康との関係が観察されています。ビタミン B1 は、血球の形成と健康な循環系に必要な塩酸の生成に役割を果たします。心臓や神経系の筋肉の緊張を維持する上で重要な役割を果たします。最近の研究では、ビタミンB3がコレステロールとトリグリセリドのレベルを下げるのに効果的であることが示されています。ビタミンB6は赤血球の形成を確実にし、コレステロールの蓄積を防ぐことで心臓を保護します。ビタミン B12 は、葉酸とビタミン B6 により心臓病や血管閉塞を防ぎます。
-魚は、含まれるミネラルで私たちの心臓血管の健康を守り続けます。カリウムは体内のカルシウムが長期間にわたって動脈硬化を引き起こすのを防ぐミネラルで、魚には含まれるカリウムによって動脈硬化を防ぐことができる栄養素です。リンは心筋の収縮にも関与します。
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