私たちのほとんどは、願い事をするように求められるとき、健康で幸せな生活が私たちの願いの中に含まれていることは間違いありません。しかし、私たちは健康的な生活を望んでいるにもかかわらず、ペースの速い生活の中で健康的な生活を遠ざけているようです。私は、私たちが健康的な生活から遠ざけ、代わりに好むものを食べ物ではなく物質と定義しています。栄養価のないこれらの物質は私たちの健康を破壊するからです。では、この世で私たちに害を及ぼす物質は何だと思いますか? 7つの項目に分けて解説していきたいと思います。ぜひお読みください。
白い小麦粉: 小麦粉は穀物から得られます。これらの穀物では、ビタミン、ミネラル、タンパク質が穀物の外殻のふすまと胚芽部分に多く含まれています。現在では工場化により穀物の外殻を剥がして小麦粉が作られていますが、この小麦粉の栄養価は低下し、ビタミン欠乏症を引き起こしています。また、精白粉を使ったパン、菓子パン、ケーキなども肥満予防に効果があるため、適量を摂取するようにしましょう。言い換えれば、ふすまと胚芽が分離されていない小麦粉は、ビタミンとタンパク質の値が高いということです。しかし、現時点では、一部のミネラルの機能を妨げるふすまの効果が重要な役割を果たしています。酵母を使用すると、このフケの影響が軽減されます。トルコ社会のエネルギーの 66% は穀物から来ています。この割合の 56% はパンで構成されています。では、パンはどのように選べばよいのでしょうか?
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白パンは全粒粉パンよりも栄養素が少ないため、全粒粉パンを選択する必要があります。全粒粉パンを摂取すると、繊維、ビタミンE、セレン、鉄、マグネシウム、亜鉛、ビタミンB群が摂取できます。
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白パンは血糖指数が高くなります。つまり、血液とすぐに混ざり、すぐに空腹感を感じるのです。このため、全粒粉パンを選ぶ必要があります。
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白パンは製造中に果肉が失われます。しかし、これは私たちが望んでいない状況です。繊維には、慢性疾患のリスクを軽減し、多くのがんを予防し、悪玉コレステロールを下げる効果があります。このため、白パンではなく、全粒穀物を選ぶ必要があります。
塩: 体内で水分を保持する役割を果たします。体。人々の 1 日の塩分摂取量は 5 ～ 15 グラムの間で変動しますが、この比率に必要な範囲は 1 日あたり 6 グラム未満です。 は。 9グラムの塩分を摂取すると、体が必要とする水分は1リットル増加します。緑の葉野菜、牛乳、肉、卵には、他の自然食品よりも塩分が多く含まれています。また、たとえ食事に塩分を加えていなくても、加工食品には塩分がかなり多く含まれています。加工食品の例としては、オリーブなどの漬物、ピクルス、缶詰、ビスケットなどが挙げられます。このため、多尿、多汗、下痢などの問題がある人以外は、食事に塩分を加えるべきではありません。このような人は医師の指導を受けることが重要です。塩は血圧を上昇させるため、高血圧患者にとっては望ましくない。塩分は、腎臓病、浮腫の問題を抱えている人、高血圧患者にとって重要です。
砂糖: テンサイを加工して得られます。砂糖にはタンパク質、ビタミン、ミネラルが含まれていないため、エンプティカロリー源として知られています。このため、幼児に与える場合にはより注意が必要であると同時に、砂糖は虫歯の原因となります。デザートやキャンディーは喜んで食べますが、私たちは知らず知らずのうちにエンプティカロリーを摂取し、肥満の素となり、その後、肥満とともにさまざまな病気に遭遇します。パンも糖質源であり、消化されると糖質に変わります。このため、糖質の摂取量は非常に重要であり、外部から摂取する必要はありません。ミルキーなデザートやフルーツを使ったデザートは、身体活動量が少ない人、特に高齢者に適しています。
FOBDAED 飲料: 炭酸飲料は身体に有害です。幅広い年齢層に見ていただけるアイテムの一つです。子供たちにそれを摂取させたくない場合は、私たち自身がそれを摂取しないことが重要です。炭酸飲料を摂取すると、ファーストフードを食べたいという欲求が高まることが観察されています。炭酸飲料にはリン酸が含まれているためCa/Pバランスが崩れると同時に、カフェインが含まれているためカルシウムの排泄が増加します。その結果、骨粗しょう症が発生します。
アルコール: アルコール 1 グラムには 7 kcal が含まれます。炭水化物は4kcalです。最近では、パンを食べないことで体重が減ると考えている人がほとんどですが、アルコールの摂取には無頓着で、結果的にカロリーと害が増えています。アルコールが消費される そうしないと、ビタミンB、ビタミンC、カルシウム、マグネシウム、亜鉛欠乏症のリスクが高まります。また、糖尿病患者では、神経系、心臓、胃、肝臓、肥満、不規則な症状などの問題に遭遇するリスクが高まります。
ファストフード:脂肪分は動物性脂肪と飽和脂肪酸です。子どもがハンバーガー、フライドポテト、アップルパイ、コーラなどのメニューを摂取すると、約1300kcalを消費し、1日のエネルギーの80％をこれらのジャンクフードから摂取することになり、これは決して望ましくない状況です。同時に、ファストフードは冠状動脈性心疾患、がん、その他多くの慢性疾患の危険因子でもあります。また、ナトリウム含有量も高いため、高血圧、胃がん、骨粗鬆症のリスクが高まります。同時に、繊維含有量は非常に少ないです。繊維含有量が少ないと、結腸がんや直腸がんのリスクが高まります。
飽和脂肪: 一般に、動物由来の食品は飽和脂肪として知られています。ただし、植物性食品からのココナッツオイルは飽和脂肪としても知られています。これらの油は室温では固体です。そして、コレステロール値を上昇させることで私たちの健康に悪影響を及ぼします。したがって、これらの油の代わりに不飽和脂肪酸を選択する必要があります。不飽和脂肪酸の中でも、一価不飽和脂肪酸を含むオリーブ油、ヘーゼルナッツ油、キャノーラ油が第一選択となります。多価不飽和脂肪酸を含む油は、コーン油、大豆油、ひまわり油です。
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