クルミの利点は何ですか?くるみの栄養価

クルミは、トルコ人の味覚に合ったものとそれに含まれる栄養成分により、人間の健康に多くの利点をもたらし、数千年の歴史を持つ奇跡の食品です。

クルミとは何ですか?

クルミ (Juglans regia) L.) は、地中海および中央アジアが原産の、数千年の歴史を持つ食品で、殻の硬い果物の一種に含まれます。クルミの中で最も広く知られているのは約18種があり、「アナトリアクルミ」「イランクルミ」「イングリッシュクルミ」などと表現されるユグランス・レギアで、広い地域に広がるクルミの原産地と考えられています。世界の代表はイランか中国かもしれない。現在、クルミはトルコで広く栽培されており、クルミの木は約 450 万本あります。我が国のクルミ生産量は年間120.00トンで世界第3位です。クルミは人間の健康に非常に有益な食品であり、毎日の油の重要な部分であるオメガ3脂肪酸とオメガ6脂肪酸が豊富です。要件。くるみには脂肪酸だけでなくビタミンやミネラルが豊富に含まれており、繊維質と抗酸化作用が高く、脂肪、3% の水分、5 ～ 15% の炭水化物、15% のタンパク質で構成されています。
くるみ 1 食分は約30 グラム (14 個) で 185 カロリーです。

くるみにはどのようなビタミンが含まれていますか?

くるみにはさまざまなビタミンやミネラルが含まれています。くるみに含まれるビタミンは、脂溶性のビタミンA・Eと、水溶性のビタミンB1・B2・Cです。さらに、クルミ、葉酸、パントテン酸、ナイアシン、ミネラル。鉄、マグネシウム、銅、亜鉛、リンも含まれています。

ビタミン E: 他のナッツと比較して、くるみにはガンマ-トコフェロールと呼ばれる特別な形のビタミン E が含まれています。
ビタミン B6:くるみには、免疫システムを強化し、神経系のサポートに役立つビタミン B6 が豊富に含まれています。
葉酸: 妊娠中の赤ちゃんの発育に非常に重要な葉酸が、くるみに豊富に含まれています。
リン: 体の約 1% はリンで構成されています。骨の健康に役割を果たすミネラルであるリンもクルミに含まれています。

クルミの利点は何ですか?

非常に優れています。栄養価の高い新鮮なクルミの利点は、過去50年間にわたって多くの研究の対象となってきました。他のナッツと比較して、オメガ3オイルと抗酸化作用が豊富に含まれています。クルミの利点は、心臓の健康から免疫システムの強化、肥満や血圧などの慢性疾患から脳の健康まで、現在も研究が続けられており、注目に値します。ポリフェノールが豊富に含まれているため、高い抗酸化特性を示します。健康な成人を対象とした研究では、クルミを豊富に含む食事を摂取すると、アテローム性動脈硬化を促進する「悪玉」LDL コレステロールによって引き起こされる酸化損傷を防ぐことが示されています。クルミ1食分には約2.5グラムのオメガ3脂肪が含まれています。クルミのオメガ 3 油はアルファリノレン酸 (ALA) と呼ばれ、食事に摂るべき必須の脂肪です。女性も男性も毎日摂取すべきα-リノレン酸（ALA）を、くるみ一食分で補える可能性があります。オメガ-3 オイル、マグネシウム、アルギニンアミノ酸が炎症を軽減する効果があることも知られています。このため、病気を防御し、闘う上で非常に重要な役割を果たす腸内細菌叢が強くなければなりません。腸内の有益な細菌や微生物は、摂取した食物の影響を直接受けます。クルミは微生物叢の強化に貢献する食品の 1 つです。ある研究では、8週間毎日1回分のクルミを摂取した194人の健康な成人では、クルミを摂取しなかった人々と比較して、腸内細菌叢内の損傷を受けた細菌の数が増加していることが観察されました。癌。腸内細菌によってポリフェノールはウロリチンと呼ばれる化合物に変換されます。この化合物には抗炎症作用があり、がんのリスクを軽減する可能性があります。

クルミは 2 型糖尿病に効果があります: 糖尿病患者にとって、バランスの取れた規則的な食事と体重管理は非常に重要です。クルミは密に蓄えられており、体重管理を提供することで 2 型糖尿病の管理に役立ち、病気のリスクを軽減します。研究によると、クルミを含む地中海食を摂取した人の血圧は0.65 mmHg低下した。適切でバランスの取れた栄養と定期的な運動により、より質の高い生活を送ることが可能になる可能性があります。高カロリーにもかかわらず、繊維、脂肪、ビタミン、植物性化合物が豊富に含まれるクルミを含む食事は、身体能力の保護に役立ちます。

クルミは脳に効果があり、クルミは脳の健康をサポートします: 研究クルミが実際に脳の健康に影響を与える可能性があることを示しています。クルミは炎症から脳を保護することで、老化による急速な処理能力、精神的な柔軟性、記憶力の低下を大幅に軽減します。

クルミは男性の生殖器系をサポートします: クルミは酸化損傷を軽減することで精子を保護します。したがって、精子の形状、活力、運動性を高めることで、男性の生殖器系の健康をサポートします。

クルミは皮膚の健康を保護します。クルミには、健康な肌に不可欠なオメガ3 ALAやオメガ6 LAなどの不飽和脂肪酸が豊富に含まれています。含まれるオメガ 3 脂肪酸は、皮膚の成長を促進し、炎症性皮膚疾患と闘い、創傷治癒を促進します。特にクルミを圧搾して得られるクルミ油には、皮膚の最外層に大量のオメガ6脂肪酸が含まれています。

クルミは睡眠を調節します。メラトニンは体内時計のリズムを維持する役割を担うホルモンです。体の年齢とともに減少するメラトニンホルモンは不眠症を引き起こし、免疫システムの崩壊につながります。クルミを摂取する人は血中のメラトニン濃度が上昇し、睡眠障害が解消されます。

喘息、慢性咳

貧血

鎮静剤

体重増加

月経不順

脱毛、髪の乾燥、フケの問題

まぶたの炎症

ニキビ、座瘡、ヘルペス

クルミを食べると太りますか?

クルミは脂肪とカロリーが高い食品です。必要以上に摂取すると体重増加の原因となります。ただし、十分に摂取すると、繊維含有量が高いため満腹感が得られ、健康的な減量が促進されます。このため、クルミはスナックとして個別に摂取することも、素晴らしい風味要素と栄養素の貯蔵庫として、サラダ、食事、朝食用シリアル、スープ、ベーカリー製品に加えることができます。 :

クルミをよく砕いて風味豊かなソースに加えることができます。
クルミはパンやマフィンに大きめに砕いて使用できます。
クルミを加えてもよい食事の合間にオーツ麦やヨーグルトに加えます。
くるみを使ったパスタ味付けもできます。
魚や鶏肉にくるみを砕いて、コーティングとして使用できます。
>冷たいサンドイッチにクルミを加えると栄養価が高まります。
フライパンで軽く炒めると肉料理と一緒に食べることができます。

妊婦はくるみを摂取できますか?

妊娠中の母親の健康と赤ちゃんの発育にとって、適切でバランスの取れた栄養を摂取することは非常に重要です。くるみには葉酸と鉄分が豊富に含まれています。特にこれら 2 つの成分は赤ちゃんの発育に良い影響を与えます。

クルミを購入する際に考慮すべきこと

くるみを購入するときは、パッケージの内容を注意深く確認し、添加物が含まれていないことを確認する必要があります。特にローストクルミを購入する場合は、匂い、色、味を注意深く管理し、できれば信頼できない場所から購入しないでください。