亜麻仁はその栄養価の高さから、健康的な生活を心がけている人の栄養リストに含まれることがよくあります。食物繊維とオメガ3の含有量が際立っているこの種子は、何世紀にもわたってさまざまな目的に使用されてきましたが、ここ10年で我が国でも人気が高まりました。それで、亜麻仁とは何ですか？何をするのですか?
亜麻仁とは何ですか?
亜麻仁は、Linum Usitatissimum としても知られる亜麻植物から得られる種子です。その故郷はエジプトとして知られています。しかし、さまざまな気候条件に容易に適応できるため、今日では多くの国で栽培されています。
長年繊維分野で使用されてきた亜麻は、北米で初めて種子目的で栽培されました。 。現在では主に穀物として利用されている亜麻仁を使って、栄養価の高いパンやスナックが作られています。さらに、種子を粉砕して得られる亜麻仁油は化粧品業界でも使用されています。
亜麻仁の働き
- 亜麻仁は植物由来ですが、栄養素としては、B12 とオメガ 3 脂肪酸が豊富に含まれています。このため、ビーガンの食事に食物繊維を加えるのは有益です。
- 食物繊維が豊富に含まれているため、便秘の解消に役立ちます。朝起きたら、亜麻仁を食べて水をたくさん飲みましょう。このようにして、腸の動きを促進することができます。
- 亜麻仁は繊維分野でも使用される物質です。リネン生地の吸水力はコットンの2～3倍。このようにして、皮膚の呼吸を促進します。
- さまざまな種子と混合して動物の飼料としても使用されます。
- 亜麻仁は髪に良い効果があることでも知られています。 。定期的に摂取することで髪を強化することができます。髪にツヤを与えるヘアマスクにも含まれています。
- 亜麻仁は肌に効果のある食品です。亜麻仁に含まれる抗酸化物質とリグナンは、しわの形成を遅らせることができます。
亜麻仁の利点
研究によると、植物由来の成分の 1 つであるリグナンは、化合物はがんのリスクを軽減します。亜麻仁には他の植物の約 400 倍のリグナンが含まれています。ポルトガルの乳がん女性を対象とした研究では、亜麻が 種子の抗エストロゲン作用に注目が集まっています。したがって、亜麻仁ががん細胞の死滅を助ける可能性があることが示唆されました。
亜麻仁は繊維が豊富な食品です。さらに、水溶性食物繊維と不溶性食物繊維が一緒に含まれています。これにより、血糖値のバランスを整え、水溶性繊維の代謝率を高め、不溶性繊維の消化を促進する効果が得られ、腸の健康は免疫系、精神的健康、脳機能に直接関係します。このため、発酵食品を栄養プログラムに組み込むことが非常に重要です。有益な細菌の相互作用の結果として溶ける食品の 1 つが亜麻仁です。また、グアーガム、イヌリン、オリゴフルクトース、亜麻仁に含まれるベータグルカンと呼ばれる繊維のおかげで、腸内の有益な細菌の数を増やすこともできます。 1か月間毎日30グラムの亜麻仁を摂取した人は、30日後のコレステロール値が15％減少しました。この効果は、亜麻仁の繊維が胆汁酸塩と結合し、コレステロールを肝臓に引き寄せて体の塩分バランスを確保するという事実によるものであることが証明されています。毎日大さじ4杯の亜麻仁を3か月間摂取した人は、拡張期血圧と収縮期血圧が2mmHG低下しました。この減少があれば、亜麻仁は冠状動脈性心疾患のリスクを 6% 減らすことができ、糖尿病患者が摂取できる食品の 1 つです。血糖値に直接影響を与えるインスリン抵抗性の予防に役立ちます。繊維含有量のおかげで、血液中の糖の吸収速度が遅くなります。このように、血糖値が急激に上昇しても、インスリンの増加は観察されません。血糖値の上昇はゆっくりで、バランスが取れた状態が長く続きます。
亜麻仁の使い方
亜麻仁は何も加工せずに噛むだけで摂取できます。ただし撤退します ビジネスとして購入した場合は、劣化する前に消費するように注意する必要があります。単独で摂取するのが難しい場合は、さまざまな方法で摂取することができます。また、完全に吸収されないため、その効果があまり得られない可能性があります。このため、粉末にして摂取するように注意してください。
亜麻仁の摂取量はどれくらいですか?
亜麻仁は亜麻仁ですが、栄養価が非常に高い食品ですが、必要以上に摂取すると不快になる場合もあります 亜麻仁にはスプーン1杯に約2グラムの食物繊維が含まれています。繊維は健康的な物質ですが、過剰に摂取すると下痢や膨満感などの消化不良を引き起こす可能性があります。このため、亜麻仁の毎日の摂取量を大さじ 4 ～ 5 杯に制限することが有益です。
亜麻仁は体を弱らせますか?
亜麻仁は直接体重を減らすわけではありませんが、 、その成分のおかげで食欲が減り、一日を快適に過ごせるので、摂取カロリーを減らすことができます。栄養価が高いことで知られる亜麻仁のカロリーは1 大さじ1杯あたり約38kcalです。
- 食物繊維が非常に豊富な食品です。食物繊維は長時間消化されるため、満腹感が持続する時間が長くなります。さらに、血糖値のバランスを保つ能力により、体が不必要にインスリンを分泌するのを防ぎます。したがって、甘いものへの欲求を最小限に抑え、亜麻仁による痩身効果の恩恵を受けることができます。
- 亜麻仁のオメガ 3 含有量と満腹感との関係を明らかにする研究があります。毎日 1.3 グラムを超えるオメガ 3 を摂取した太りすぎの人は、オメガ 3 摂取後 2 時間以内に深刻な満腹感を経験したと報告しました。特に肥満の人は満腹ホルモンが増加することがわかっています。便秘に効果的なこの物質は、減量をサポートします。
- 亜麻仁は代謝率を高めることで、日中のカロリー消費量を増やすことができます。研究によると、亜麻仁を 12 週間定期的に摂取すると、代謝率が 5 ～ 14% の範囲で加速できることが示されています。減量過程で亜麻仁を摂取する人の筋肉量の増加も、代謝の促進と関連しています。
- 亜麻仁は、オーツ麦と並んで粘性繊維が最も豊富な食品の 1 つです。これらの繊維は胃内の水と結合して流動性を高め、ゲル状の粘稠度を獲得します。したがって、食べ物は胃の中に長くとどまり、間食する必要はありません。体が必要なエネルギーを炭水化物ではなく脂肪から賄うという事実により、運動中により多くの脂肪を燃焼させることができます。
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