季節の変わり目に遭遇する気温の変化、浮腫の問題、急激な気象条件の変化は、体の免疫システムを低下させ、私たちの健康に悪影響を及ぼします。特に秋冬は、呼吸器疾患、喘息、アレルギー疾患などの多くの病気をもたらします。そして感染症。免疫システムを維持するには、適切な栄養を摂取することが非常に重要です。正しく食べることで、免疫システムを保護し、病気と闘うことができます。冬に欠かせない食べ物は次のとおりです:
ボザ
最古の食べ物の 1 つトルコの飲み物として知られるボザは中央アジアが起源で、バルカン半島に向けて広い地域に広がったと噂されています。ビタミンA、B、C、Eを含むボザには、含まれる活性酵母菌と乳酸菌のおかげでプロバイオティクス効果（腸内フローラの調整）がありますが、冬の飲み物です。糖分とエネルギー含有量が高く、ボザはキビ、トウモロコシ、または米に水を加えて調理され、その後濾過され、発酵プロセス中に砂糖が加えられます。穀類から摂取できるため、ビタミンB群が豊富に含まれています。咳に良いですよ。ミルクを形成する特性によりビタミン源となるため、妊娠中の女性やスポーツ選手に推奨されます。
ボザ 1 杯は約 250 カロリーです。
サレプ
サレップは、さまざまな色の花を咲かせるラン科の数種の地下塊茎から得られる粉末です。免疫力を高めるサレップも冬の寒い日に欠かせない飲み物です。サレップは胃疾患に特に効果的で、消化を促進することで胃をリラックスさせます。体温のバランスを整えてくれます。気管支炎に適していますが、エネルギーが強いため、ボザと同様に注意して摂取する必要がある冬の飲み物です。喉の痛みや咳に効果があるサレップには砂糖が添加されているので注意が必要です。サレップに加えられるシナモンは、血糖値のバランスを整え、風味を与えます。サレプ 1 杯には約 200 カロリーが含まれています。
栗
気候が涼しくなるにつれて、栗は冬には欠かせないビタミンB1 ビタミンB2、C、カリウム、マグネシウム、鉄、リンが豊富。大型2個または中型3個を忘れないようにしましょう y栗は食パン1枚分に相当しますので、摂取量には注意が必要です。栗を過剰に摂取すると、消化不良などの消化器系の問題を引き起こす可能性があります。栗は食物繊維が豊富なので、特に下痢の時期には摂取しないように注意してください。
栗には、良質の消化可能な繊維、タンパク質、低脂肪、さまざまなミネラル物質、ビタミン B1、B2、 C、特にでんぷんとさまざまな糖類、その繊維の特徴のおかげで、血中のコレステロール値の維持に役立ちます。栄養価も高く、お腹も満たされます。皮膚や皮膚の健康に良く、高い抗酸化作用があるため傷の治癒にも使用されます。肝臓や胃腸に良い栗はカリウムも豊富なので、高血圧や糖尿病の人は注意して摂取しましょう。食用栗 100 グラムには、平均 160 カロリーのエネルギーが含まれています。焙煎すると水分は約20％減り、糖質は25％増え、エネルギー値は200カロリーになります。
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