プレバイオティクス、プロバイオティクスは常に私たちの食事に含まれるべきです…
先週、牛乳に関する短い記事を掲載しました。今週は、プレバイオティクスとプロバイオティクスの食品と牛乳のトピックを完了したいと思いました。
プレバイオティクス、プロバイオティクスとは何を意味しますか?
プロバイオティクスは、人間の健康にプラスの影響を与える生きた微生物として定義され、
プレバイオティクスは、これらの細菌の成長と発達のための環境を提供する非消化性の炭水化物成分です。フラクトオリゴ糖の構造に含まれるプレバイオティクスは、アーティチョーク、セロリ、ネギ、アスパラガス、バナナなど、多くの繊維質食品、特に母乳に含まれています。これらの食品が腸に到達すると、有益な腸内細菌の成長と発達に適した環境が提供されます。イヌリンとオリゴフルクトースが最も広く使用されています。これらの細菌は、腸内細菌叢を構成する有益な細菌の数を増やすことで腸の健康の維持に役立ちます。これらの細菌は腸の表面に付着し、感染症のリスクを軽減し、代謝を助けます。彼らはいくつかの有毒な食品成分を分解します。さらに、これらの細菌には、乳糖 (乳糖) の加水分解、血清コレステロール値の低下、結腸 (大腸) がんの予防、免疫系の刺激などの利点があります。
これらの細菌は、病気の原因となる細菌と競合し、
慢性疾患のリスクを軽減し、基本的な栄養特性とは別に、私たちの体に生理学的利点をもたらす食品は、機能性食品と呼ばれます。プロバイオティクス食品もこのカテゴリに含まれます。
これらの食品の例としては、サワードウブレッド、ピクルス、タルハナ、ヨーグルト、ケフィア、アイラン、クミス、イーストペストリー、ボザなどの食品があります。
>これらの食品を毎日の食事に取り入れる必要があります。
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