どの月にどの魚を食べるべきですか?

各月の野菜や果物は平均的にわかります。それぞれの魚には、美味しくて有益な旬があります。

魚介類には良質のタンパク質が含まれています。ビタミンA、K、B（特に葉酸）、ヨウ素、リン、セレン、亜鉛などのミネラルが豊富です。魚に含まれるW-3脂肪酸が健康に良い影響を与えることも知られています。赤身肉や鶏肉に比べて飽和脂肪が少ない。赤身肉よりも魚を多く摂取する社会では、心臓病はあまり一般的ではありません。重要なのは、魚を旬の時期に摂取し、鮮度に注意することです。

旬の時期に摂取しない魚はあまり効果を期待できません。たとえば、春と夏は旬の時期ではありません。アンチョビを食べていたら、私たちは正しい選択をしなかっただろう。同時に、季節の条件も魚の味に影響を与えます。

新鮮な魚はどうあるべきでしょうか？

魚の目は輝いていなければなりません。斑点があること

えらは赤みがかった色であること

鱗がしっかりしていて、筋肉が硬くて柔軟であること。圧力をかけたり放したりするときに現れる跡はすぐに治ります。

新鮮な魚には臭みがありません。

では、どのように調理すればよいのでしょうか?

揚げる。調理する代わりに、焼くか蒸して摂取する必要があります。揚げる方法は脂肪の消費量が増加するため、推奨されません。魚は少なくとも週に 2 ～ 3 回摂取する必要があります。