ムハッラム月にほぼすべての家庭で調理されるアシュレは、私たちにとって多くの意味を持つ重要な価値です。また、豊かさと豊かさの象徴として知られ、大昔から生き残ってきた豊かな食べ物でもあります。数世紀前から現在まで。つまり、デザートが単なるデザートではないことの最良の証拠です...
アシュレは、穀物、豆類、生の果物やドライフルーツ、油糧種子のグループから 15 種類以上を使用して作られており、調理方法や使用する材料に関しては、地域ごとに異なります。鉄、亜鉛、カルシウム、リンなどのミネラルとビタミンA、B1、B2、C、Eを含む、エネルギーとタンパク質が豊富なデザートです。特にタンパク質の質の点では肉と同等と考えられます。このため、成長発育期のお子様や、一日のエネルギー必要量が多い方、母乳の量・質を高めたい授乳中のお母さんにも好んで摂取していただける重要な食品です。高カロリーを含むため、体重の問題や慢性疾患を抱えている人は、医師や栄養士が推奨する量を摂取する必要があります。
アシュレは、砂糖の代わりに糖蜜で甘くし、含有量を増やすことで調製されます。ドライフルーツの量が多く、エネルギー量が低く、貧血の人に適しており、学業の成績を上げたい子供や若者に特に最適です。マメ科植物などの高繊維で低血糖指数の食品や、イチジクやドライアプリコットなどの腸の動きを促進する果物が含まれているため、便秘や消化不良の問題の解消に大きく貢献します。食事中の繊維量を増やすと、血糖値にプラスの効果があります。このため、阿修羅は血糖値への影響が緩やかで、食べると満腹感が得られるデザートです。スライスケーキとほぼ同じエネルギーを持っていますが、クリームケーキは血糖値を急激に上昇させ、血中脂肪にも悪影響を及ぼします。 Ashure には飽和脂肪酸が含まれていないため、血中脂肪に悪影響を及ぼしません。
動物性栄養素が含まれていないため、ベジタリアンの食事を採用している人にとっては優れたタンパク質源です。心臓とそれに加えられるオメガ 3 源は油糧種子です。 血管の健康を保護する効果があります。阿修羅1杯に入れる具材の量によって異なりますが、平均してエネルギー300～350kcal、たんぱく質8～10g、脂質3～5g、炭水化物80～90gが含まれています。
水餃子に比べて脂質が少なく、エネルギー量も低いので、おやつとして適量摂取するのにも適しています。糖分が多いため、特に糖尿病の人は注意し、糖尿病用甘味料を使用したものを選ぶ必要があります。阿修羅は、その美味しさに加えて栄養価も豊富で、「すべての食品群を毎食摂取する必要がある」という栄養士のルールを最もよく体現しているもののひとつです。
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