魚は肉の優れたタンパク質代替品です。魚は赤身肉に比べて脂肪分が少なく、低タンパク源です。
魚がタンパク質源である理由
魚の種類によってタンパク質価は異なりますが、魚は栄養価が高く最も重要な食品です。
125 グラムのタラには、26 グラムのタンパク質、1 グラムの脂肪、120 カロリーが含まれています。同じ量の赤身肉ステーキには、タンパク質 28 グラム、脂肪 18 グラム、278 カロリーが含まれます。肉はタンパク質含有量が高いため、あらゆる食事プログラムにおいて重要な位置を占めています。しかし、肉から摂取したタンパク質が悪玉コレステロールに及ぼす影響については、未だ議論が続いています。一方、フィッシュは現時点では救世主のようだ。多価不飽和オメガ3脂肪酸が非常に豊富に含まれているためです。このため、米国の食事プログラムでは、成人は週に少なくとも 250 グラムの魚を食べることが推奨されており、タンパク質の好みでは魚が優先されています。魚は赤身の肉よりも脂肪が少なく、タンパク源が少ないです。調理すると、125 グラムのタラには 26 グラムのタンパク質、わずか 1 グラムの脂肪、120 カロリーが含まれます。同量のTボーンステーキにはタンパク質28グラム、脂肪18グラムが含まれており、カロリーは278カロリーであることが示されています。実際、オメガ 3 脂肪は葉物野菜、特にスベリヒユ、菜種油、亜麻仁油、クルミ油にも含まれています。しかし、これらの供給源で見つかった石油の種類は先駆的なものです。これから、体内で使用される短縮名 EPA と DHA が合成されます。
オメガ 3 に優しい魚
動物性オメガ 3 が最も豊富に含まれる食品は魚油です。放し飼いの動物の肉、牛乳、卵にもオメガ3が豊富に含まれています。残念なことに、養殖魚には藻類ではなく人工飼料が与えられているため、オメガ 3 含有量は非常に低いです。魚のオメガ3含有量も異なります。オメガ 3 を最も多く含む魚は、冷水または深底の魚です。
オメガ3'l それらは魚の耐寒性を高めます。サバ、ニシン、マグロ、サーモン、イワシなどの冷水（底）魚は油分が多く、オメガ 3 が豊富です。赤身の魚にはオメガ 3 がほとんど含まれていません。
魚の利点は何ですか?
魚に含まれる脂肪酸の主な特徴は、体のエネルギー生産に寄与することです。これらの脂肪酸は体内の酸素と結合し、電子を伝達してエネルギーを提供します。このため、魚油を豊富に含む食事は疲労を和らげ、握力と可動性を高めます。
食事中のオメガ6/オメガ3の比率が高いと、がんの形成と進行に悪影響を及ぼします。食事の脂肪はがんの発生と進行に影響を与えます。これに関連して、w-6 は興奮剤であり、オメガ 3 は抑制剤です。したがって、オメガ3を十分に摂取している地域では、がんの発生率がはるかに低くなります。オメガ 3 脂肪酸が冠動脈疾患を予防するという強力な証拠があります。 1グラムのオメガ3脂肪酸を12週間摂取すると、不安、悲しみ、睡眠障害が軽減されることが記録されています。妊娠中の魚の摂取 脳の発達のほとんどは妊娠中と生後 2 年間に起こります。
このため、オメガ 3 のサプリメントは妊娠前、妊娠の最初の 2 学期中および授乳中に開始する必要があります。
心血管疾患、炎症性リウマチ、炎症性腸疾患、腎臓疾患などの問題を抱えている人がフィッシュピルを摂取するのは適切です。 1日の摂取量は年齢、性別、付随する疾患によって異なります。抗凝血剤を服用している方は、魚油を摂取する前に医師に相談してください。
読み取り: 0
