犠牲祭期間中の栄養に関して私が重要だと考えるポイントを簡単に説明してみました。皆さんが健康なイードを過ごせることを願っています。
良質のタンパク質: イード・アル・犠牲祭期間中は赤身の肉の消費が増える可能性があります。赤身肉;良質の動物性タンパク質に加えて、鉄、亜鉛、リン、マグネシウムのミネラル、ビタミン B12、B6、B1、A も含まれています。
肉の脂肪への注意:肉の目に見えない脂肪がつきます。したがって、調理中に余分な油を加えないでください。脂肪分の多い肉にはコレステロールの含有量も高くなります。肉に含まれる目に見える脂肪を分離したとしても、赤身の肉の平均脂肪含有量は20％です。したがって、コレステロールや心血管疾患を持つ人々の肉の摂取は管理されるべきです。
24 時間待ちます: イードの日に屠殺された動物の肉が調理され、24 時間以内に消費される場合数時間放置すると、調理と消化の両方に役立ちますが、困難が生じます。胃の膨満感や消化不良などの問題を引き起こします。特に消化器系の問題がある人は、肉を 24 時間保存した後に摂取する必要があります。
別々のまな板: 肉まな板と野菜ボードは別々にする必要があります。生の野菜や果物を切ることは、肉の下ごしらえに使用したまな板の上で行わないでください。
健康的な調理: 調理方法として。煮る、焼く、グリルするなどの方法を優先し、揚げたりローストする方法は避けてください。
摂取時の「ビタミン C」: 肉にはビタミン C とビタミン E が含まれていません。 。このため、肉を野菜と一緒に調理したり、肉と一緒にビタミンCが豊富な野菜/サラダ/絞りたてのフルーツジュースを摂取することが非常に重要です。この方法により、栄養の多様性が確保され、野菜に含まれるビタミン C と鉄の吸収が高まります。
バーベキュー: 肉をバーベキューにする場合。焦げるような揚げ方は避けてください。焦げた肉には常にがんのリスクが伴います。肉を火の近くに置くと、B1、B12、葉酸などのビタミンが失われます。
夕方は軽めにしましょう: ローストした赤身肉は昼食に摂取し、果肉を摂取する必要があります。夕食には野菜や豆類を摂取する必要があります。
私たちはアイランを飲みます: 白米/肉入りパスタの代わりにブルグル/玄米。酸性/炭酸飲料の代わりに、アイラン/ヨーグルト/ザジキを摂取する必要があります。
水を忘れないでください: 毎日 (2 ～ 2.5 リットル) を摂取するように注意してください。
シャーベットは禁止: 休日の訪問中。フルーツジュースの代わりに軽いお茶/ハーブティー。餃子やチョコレートの代わりに、ミルクのデザートやフルーツをお勧めします。
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