適切な栄養は個人の特性によって異なります。あなたの社会生活、仕事のスケジュール、活動不足、または個人の食べ物の好みは、健康的な食事が妨げられる状況ではありません。健康的でバランスの取れた食事をとろうと決めたときに気づく最も重要な事実は、私たちはあらゆる状況に応じて毎日の栄養バランスを整えることができるということです。
食品が低カロリーであると判断されるためには、 1グラムあたりのカロリー量が0.4カロリー以下であるか、総エネルギーが25％削減されている必要があります。低カロリー食品は、通常の製品と比べてカロリーを3分の1に減らす必要があります。これらの食品に含まれる砂糖と脂肪を減らすことで、繊維含有量が増加します。このようにして、ボリュームを増やしながらカロリー量を減らすことができます。
注意!!!
ところで、このような料理を作成しようとするときは、よく計算する必要があります。なぜなら、低カロリーの食べ物を作ろうとしている間に、より高カロリーの食べ物を作ることができるからです。どうやって
計算してみましょう。カロリーを減らさずに家で作るクッキーについて話しましょう。クッキー1枚の重さは約30gです。なるがままに。さて、このクッキーの 20 グラムは小麦粉、5 グラムの脂肪、5 グラムの砂糖から作られます。次に、クッキーのカロリーを減らします。同じ重さのクッキーを作るには、砂糖を取り除き、人工甘味料を加えます。 3グラムのオイルを取り除きました。クッキーは22グラム残っています。 30グラムにするには、当然、小麦粉や体重が増加する食品を8グラム追加する必要があります。これは、実際にはそのクッキーのカロリーをまったく減らしていないことを意味します。
次に、軽い製品に関連するいくつかの定義の意味を見てみましょう。
砂糖のラベルが-試食用製品に無糖と記載されている場合は、砂糖が含まれておらず、別の砂糖誘導体が含まれていることを意味し、甘味が加えられていることを示し、製品ラベルに含まれる砂糖の名前が記載されています。この定義を明確にし、ラベルの意味をより簡単に理解できるように、人工甘味料に関する情報を提供したいと思います。
栄養価があり、エネルギーを含む甘味料: スクロース、グルコース、フルクトース、コーンシロップ、マルトース、マルトデキストリン、ブドウ糖、蜂蜜、糖アルコール (ソルビトール、マンニトール、キシリトール、マルチトール、エリスリトール、ラクチトール、イソマルト)、他の糖アルコールから水素添加されたデンプン加水分解物。
栄養価。 エネルギーを含まない甘味料: サッカリン、アスパルテーム、アセスルファム カリウム (アセスルファム K)、シクラメート、アリテーム、スクラロース。
フルクトース (果糖) は、同じ成分を含むスクロースやデンプンよりも血糖値の上昇が少ない。したがって、糖尿病患者は甘味料として、また甘いものへの欲求を満たすために使用できます。フルクトースの使用をより適切に制御するために、複合炭水化物を含む全粒粉ブレッドスティックまたはダイエット ビスケット 1/2 パックを果物と一緒に摂取すると、血糖値の上昇が遅くなり、低血糖が 2 ～ 2.5 時間防止されます。
サッカリン、アスパルテーム、アセスルファムKやスクラロースなどの栄養価のない甘味料は、FDA（アメリカ食品医薬品局）によって使用が認められている甘味料です。 1日の安全摂取量を超えない限り、摂取しても問題ありません。
アスパルテーム、サッカリン、アスルファムKなどの栄養価のない甘味料は、食品を甘くするために一定量使用されています。適切でバランスのとれた栄養の範囲内での飲料。ただし、甘味料の使用は子供や妊婦には適していません。さらに、アスパルテームを含む甘味料は、フェニルケトン尿症患者が摂取すべきではありません。
通常の砂糖の結合を切ることによって生成されるスプレンダと、ステビア植物から生成されるステビアは、カロリーのない砂糖です。 。毎日の消費に使用しても害はありません。
不必要な甘味料の使用を防ぎ、個人に合わせた使用量を決定するには、栄養士に相談する必要があります。
製品ラベルに次のような記載がある場合は、減塩、ナトリウムフリー（1食分あたり5 mg以下）、ナトリウム含有量）、減塩（1食あたりのナトリウム含有量35 mg以下）、低ナトリウム（1食あたりのナトリウム含有量140 mg以下）< br /> 脂肪ゼロ製品とは、製品の脂肪含有量が 5% 未満であることを意味します。低脂肪製品には、脂肪が 25% 未満含まれています。製品に関するコレステロール低減情報には、1 食分あたりのコレステロール含有量が 70 mg 未満です。コレステロールフリーと記載されている場合は、1 食分のコレステロール含有量が 4 mg 以下であることを意味します。
糖尿病製品
最大の間違いの 1 つは、糖尿病製品の使用です。ダイエット u ルーンを混ぜ合わせることです。糖尿病向け製品だからといって、カロリーが低いというわけではありません。このフレーズは、糖尿病患者が血糖値に悪影響を及ぼさないことを示しているだけです。
「ライト」と表示されている製品が常に低カロリーで、いつでも摂取できると考える必要はありません。より大きな金額。たとえば、フルーティーな軽いヨーグルト、ダイエット ビスケット、朝食用シリアルは、過剰に摂取すると体重の減少を妨げたり、体重増加を引き起こす可能性があります。同様に、コーンフレーク大さじ 2 杯には、パン 1 枚と同じくらいのエネルギーが含まれています。
軽い牛乳とヨーグルトは、日常生活で広く知られ、好まれている重要なグループです。これらの食品があっさりしているのは脂肪分が減っているためで、この脂肪率で評価されます。他の栄養成分を減らさずに脂肪だけを減らして作られた牛乳とヨーグルトは、高血中脂肪、高血圧、糖尿病、体重問題のある人に特に適しています。ただし、これを無脂肪乳と称して大量に摂取すると、消費カロリーが増加するため、本来の用途とは異なります。
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