イスキン (ダイオウ リベス L.)。東アナトリア地域で頻繁に消費される植物の品種です。バナナのように皮をむいて食べることができるので、地元の人々はこの植物を
高原バナナと呼んでいます。季節や植物の葉柄や
茎、年間の気温の変化や生育する標高に応じて4月、5月と6月の
前半に採取されます。芽の時期が過ぎる前に市場に持ち込まれて販売されるのは、茎が
硬くなって繊維状になり更新できなくなるためです。昔、地元の人々はイシュクン（ダイオウのリベス）を乾燥させていました。 L.) の葉をタバコの紙として使用しました。同時に、ハッカリでは過去にイシュクン (ダイオウ) の葉から青い羊毛染料が得られ
いくつかの敷物がこの染料で染められていました。
植物の 90 ～ 95% は水。 Ömer MUNZUROGLU ら、プラントについて。彼らの研究では、ビタミンA、C、E、セレンが調べられ、その結果、植物の標高が高くなるほど、その場所で生育するビタミンの価値が高くなることがわかりました。 /> 自分自身を守ることです。その結果、この植物のビタミンCレベルは良好な供給源であると考えられており
セレンやその他のビタミンE、Aが十分な量含まれていることが判明しました。
イシュクンは皮をむいて食べるだけでなく、地元の人々も調理して消費していますが、ビタミンCを保存し、失わずに摂取することが重要です。調理中に長時間待たせないこと、切った後ではなく事前に洗うこと、調理水をこぼさないこと、煮すぎないこと
が必要であり、ビタミンCが含まれているので。この植物では、体を感染症に対して抵抗力を与え、毛細血管を強化します
より強くなり、鉄の吸収を高め、抗酸化特性により酸素ラジカルに対する保護効果があります。含まれている他の成分のおかげで、体内の酸化、つまり酸素によるダメージを防ぎます。
Işkın;味は酸っぱくて苦いです。酸っぱいのはpH値が低い（3.5～
4.5）ため、渋いのは含まれるタンニンによる
では、ルバーブはどのような病気に使用されるのでしょうか？研究の結果、この地域でルバーブという植物が発見されました。 喘息、
糖尿病、便秘、下痢、腹痛、駆風薬、心血管疾患、腎臓疾患、
傷や切り傷の治療、リウマチ、肝臓疾患、血圧バランサー、コレステロール
となっています。ガン、痔、甲状腺腫の治療に使用されることが判明しました。
民間研究の結果、これらすべての病気に対する植物の使用方法は次のとおりです。
植物に通常の水を加えます。これを撹拌しながら沸騰温度（沸騰ではない）まで加熱し、この温度で５分間保持し、その後熱いうちに濾過する。このお茶は毎日淹れたてです。このように
醸造して消費されます。または茎の皮をむいて生で食べることもできます。
下痢の場合には、ルバーブの根を茹でて人々の間で飲まれています。下痢に良い理由は、保水作用のあるタンニンが含まれているためです。また、多量に摂取すると下剤効果があり、糖尿病患者は皮をむいて食べたり、根を乾燥させて現地の人々が砂糖や血圧安定剤として利用したりしている。教授博士。ニッキー・ジョーダン・メイ・デイルと
シェフィールド・ハラム大学の調査によると。彼らは、ルバーブ植物の葉には高用量のポリフェノールが含まれており、ポリフェノールが白血病やおできを予防することを発見しました。根の部分には血液をサラサラにする作用（心血管
疾患）があることも判明しており
別の研究の結果、原因となる微生物に対して抗生
作用があることが判明しました。
ビタミン損失を引き起こす可能性のある要因（高温、加熱しすぎ、調理後の待機など）を避けて、我が国に自生するこの植物を意識的に摂取することは有益です。切る、
水をこぼす、不適切な洗濯など）。それは起こります。
健康を保ちましょう....
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