老後の栄養

世界保健機関は、65 歳以上の個人を高齢者とみなします。環境条件に適応する能力の低下も老化と定義されます。トルコでは近年、高齢者人口が増加しています。年齢が進むにつれて、筋肉量が減少し、脂肪組織が増加し、体内の水分の割合が減少します。

ほとんどの高齢者は、子供の頃に慣れ親しんでいた栄養行動を維持し続けています。アレルギーや不耐症は年齢とともに増加します。

加齢に伴う変化

• 味覚や嗅覚が低下すると、食欲が低下します。

• 唾液の分泌が減少し、口渇が起こります。

• 年齢とともに胃が空になる速度が遅くなります。

• 免疫系の機能が低下します。

• 腸の機能が低下します。

高齢者における栄養の推奨事項

• 高齢になっても理想的な体重を維持することを目的としたプログラムが作成されています。

• 個人は、次の理由により食事を抜くことができます。食欲減退に。食事を抜かずに、少しずつ、頻繁に与えてください。

• 適切でバランスの取れた食事をするには、4 つの食品グループ (肉類グループ、乳製品グループ、乳製品グループ) を含む食事が必要です。

• バター、マーガリン、ラードなどの飽和脂肪ではなく、オリーブオイルや魚油などの不飽和脂肪を優先して摂取する必要があります。 .

• 食べ物は禁止です。油で揚げてはいけません。オーブン、グリル、蒸し、煮るなどの健康的な調理法を優先する必要があります。

• 塩分の摂取は制限する必要があります。塩分を含む食品（ピクルス、ピクルス、トマトペースト）は避けてください。

• 水分摂取に注意してください。 1日に少なくともグラス8〜10杯の水を摂取する必要があります。さらに、シナノキなどのハーブティーや絞りたてのフルーツジュースもおすすめです。

• ほとんどの高齢者は咀嚼に問題を抱えている可能性があります。この場合、噛みにくい硬い食べ物は避けるべきです。

• 腸の動きを高めるために、繊維質の食べ物（豆類、野菜、果物、全粒穀物製品）を優先する必要があります。

さ 安全を確保してください…

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