。糖尿病や高血圧などの慢性疾患を予防し、体の健康を維持し、健康的な生活を送るためには、バランスの取れた規則的な食事が必要です。魚;非常に栄養価の高い食品なので、必ず食事に取り入れましょう。含まれるオメガ酸、タンパク質、ミネラルのおかげで、体に必要な多量栄養素と微量栄養素が満たされます。 「週にどれくらいの量の魚を食べればいいの？」「魚を食べるときの注意点は？」「どの季節にどの魚を食べるの？」などの疑問は、以下のセクションで解決できます。
魚の種類は何ですか?
バランスの取れた規則的な食事をするには、週に少なくとも 2 回分の魚を摂取する必要があります。脂っこい魚に分類されるイワシやサケなどの魚を摂取量に含めることは有益でしょう。魚の摂取量は、妊娠中、授乳中の女性、乳児、子供によって異なる場合があります。
脂の多い魚。オメガ3脂肪酸が豊富で、心臓の健康の保護に貢献します。これらの魚にはビタミンDも豊富に含まれています。脂の多い魚のカテゴリに分類される魚は次のように分類できます。
- ニシン
- イワシ
- ホタル
- スプラット
- サーモン
- マス
- サバ
- ハドハド
- タラ
- フラッド
- 石炭魚
- ボラ
- エビ
- 新鮮な鯛
- エビ
- ホタテ
- イカ
- ロブスター
- 牡蠣
どのくらいの量の魚を摂取する必要がありますか?
健康的な食事のためには、少なくとも週に 1 回分を摂取してください 脂肪の多い魚を含め、少なくとも 2 人前の魚を摂取する必要があります。魚の1食分は140グラムでなければなりません。ただし、魚種によっては重金属が蓄積するため、摂取できる最大量があることを忘れてはなりません。
脂の多い魚を少なくとも週に1回は摂取することをお勧めします。脂の多い魚には重金属の蓄積は少ない。
ほとんどの白身魚は重金属の蓄積に対して安全です。金属の蓄積に関して問題を引き起こす可能性がある白身魚の種。ドラード、シーバス、ターボットフィッシュ、トランスフィッシュ、スパーシャークはサメとして数えられます。これら以外の白身魚もお好みの量でお召し上がりいただけます。サメやマーリンも白身魚のカテゴリーに含まれますが、これらの魚の摂取に関して考慮すべきルールがあります。これらの魚種には水銀が含まれているため、子供、妊娠を計画している、または現在妊娠中の女性は摂取を避けるべきです。他の成人は、これらの魚を週に 1 食分以上摂取すべきではありません。
子供たちが摂取すべき魚の量と摂取できる魚の種類に関する上記の推奨事項に従うことは有益です。男の子の場合、週に最大 4 ポーションの魚を摂取するのは問題ありませんが、女の子の場合は週に 2 ポーションを超えないようにすることが有益です。その理由は、特に思春期以降の女子の脂肪組織の増加と、魚から摂取した重金属のこの脂肪組織への蓄積です。特に女子は重金属の蓄積を避けるために魚の摂取量に注意することが容易になりました。ただし、特に新鮮な魚を食べる場合には、その季節や月に適した魚を知ることが重要です。繁殖、水温、回遊などのパラメータは、「どの魚をいつ食べるか?」という質問への答えに影響します。魚にとって旬は非常に重要な基準です。そのため、魚介類を食べる前に魚の旬表を見て選ぶと、より美味しく食べることができます。魚を食べる前に以下を食べてください 食卓を観察することで、より美味しく、より栄養価の高い魚を食べることができます。
「どの月のどの魚がおいしいですか?」という質問に対する答えである魚の時間、つまり旬の魚表は、我が国では次のとおりです。
- 1 月: タコ、マス、カタクチイワシ、アジ、カボチャ、ボラ、ツバメ、カタツムリ、サンゴ、墨、ヒラメ、鶏の魚、トーリック。
- 2 月: タコ、マス、カタクチイワシ、アジ、尻、ヒラメ、ボラ、ツバメ、ホタテ貝、スズキ、サンゴ、シロギス、インク、ヒラメ、鶏の魚、トーリック。
- 3 月: タコ、マス、アジ、尻、ヒラメ、ボラ、ツバメ、ホタテ貝、スズキ、サンゴ、ハドック、イカ
- 4 月: タコ、マス、アジ、尻、ターボ、ボラ、ツバメ、ホタテ、スズキ、サンゴ、ハドック、イカ、ヒラメ。
- 5 月: タコ、マス、ボラ、ツバメ、カタツムリ、スズキ、サンゴ、ハドック、イカ、ヒラメ。
- 6 月: タコ、レア、マス、ツバメ、サバ、クーペ、サンゴ、墨、ハタ、ヒラメ、イワシ、トランス。
- 7 月: タコ、レア、マス、タイ、ブルーフィッシュ、ツバメ、タイ、クペ、サンゴ、墨、ハタ、子猫、イワシ、シナライト、トランス。
- > 8 月: タコ、レア、マス、アカボラ、タイ、青魚、ツバメ、剣、カタツムリ、クーペ、青魚、サンゴ、墨、ハタ、カツオ、子猫、イワシ、シナライト、トランス。
- 9月：タコ、レア、マス、アカボラ、タイ、ツバメ、剣、サバ、クーペ、青魚、サンゴ、メラヌール、墨、ハタ、カツオ、子猫、イワシ、シナライト、トランス、ツバメ、カタツムリ、青魚、サンゴ、メラヌール、墨、ハタ、カツオ、ヒラメ、イワシ、コイ、トーリック、トランス、サバ。
- 11 月: タコ、マス、ボラ、タン、カタクチイワシ、サソリ、鯛、ボラ、ツバメ、ホタテ、サンゴ、イカ、カツオ、ヒラメ、イワシ、コイ、鶏魚、パイク、トーリック、サバ。
- 12 月: タコ、マス、カタクチイワシ、サソリ、ボラ、ツバメ、カタツムリ、サンゴ、イカ、カツオ、ヒラメ、イワシ、鶏の魚、パイク、トーリック。
魚を食べるときに考慮すべきことは何ですか?
魚を食べるときは、次の点に注意する必要があります。魚が新鮮であることを確認してください。このため、魚介類は信頼できる既知の場所から購入する必要があります。購入した魚介類は氷上または冷水に入れて保管するように注意してください。得る 買い物から帰ってきたら、すぐに食べない場合は、購入した商品をすぐに冷凍庫に入れてください。魚介類は水中で保管しないでください。冷凍庫から取り出して解凍した魚介類は冷凍庫に戻さず、必ず食べて、食べられない場合は捨ててください。 、パッケージに記載されている使用期限を遵守する必要があります。生または加熱が不十分な貝類には、ノロウイルスなどの特定の種類のウイルスが含まれている可能性があります。繰り返しになりますが、貝類の中にはさまざまな毒素が含まれていることがあります。これらの食品を摂取した結果、吐き気、嘔吐、下痢、腹痛、頭痛、眠気、呼吸困難、記憶喪失、意識のぼやけなどの症状が現れた人は、最寄りの保健センターに申請してください。
人によってはアレルギーの可能性があります。魚介類に。これらの人々が魚介類を摂取すると、体内で重篤なアレルギー反応を引き起こす可能性があります。重度のアレルギー反応の症状には、顔の腫れ、息切れ、心拍数の上昇、皮膚のかゆみ/発疹などがあります。これらの症状のある人がエピネフリン自動注射器を携帯している場合は、直ちに治療を受ける必要があります。患者がエピネフリン針を携帯していない場合は、患者の呼吸を維持し、できるだけ早く保健センターに行ってください。
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