高エネルギー食品や分量などの要因は栄養に影響を与え、子供の脳にさまざまな影響を与える可能性があります。栄養欠乏は神経発達期に直接影響します。栄養失調は子供の行動や経験に影響を与え、ひいては脳の発達にも影響を与えます。栄養失調による子供の脳への影響を防ぐためには、妊娠期からバランスのとれた適切な栄養を与える必要があります。妊娠期から認知、運動、社会的感情の発達の基礎が築かれ始めるからです。幼児期にこれらの発達領域に問題がある子供は、後年に神経発達の問題を抱える可能性があります。
栄養は 2 つの段階で脳に影響を与えます。 1つは脳の機能に直接影響を与えるというもの、もう1つは子供の行動に影響を与えることで間接的に脳に影響を与えるというものです。最初の段階は妊娠中と乳児期に起こります。この時期は、栄養素の不足が脳の構造や機能の発達に影響を及ぼし、脳の発達が最も早くなる時期です。このテーマに関する研究では、妊娠前半に母親の栄養摂取量が 30% 減少しても、赤ちゃんの出生体重には影響せず、母親の体重にはわずかにしか影響しませんが、胎児の脳の発達には悪影響があることが示されています (Antonow-Swlke) 、2011）。したがって、たとえ目に見える症状がなくても、栄養不足は脳機能に影響を与えることが証明されています。
2番目;子供の経験と環境は、脳の発達と、認知スキル、運動スキル、社会的感情スキルの発達にとって重要な要素です。栄養失調は身体の成長、運動発達、身体活動に影響を与えます。この状況は、養育者の行動と子どもの環境との相互作用の両方を通じて、脳の発達に影響を与える可能性があります。
脳の発達に対する栄養素の影響
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タンパク質 エネルギー 栄養失調: 慢性的な栄養失調は、運動能力と認知能力の発達の低下に関連しています。生後 1 年から学齢期までの期間、身長と体重が年齢の割に低い子供たちは、正常な身長と体重の子供たちと比較して、運動能力と認知能力の発達が良好であり、学校での成績も優れています。 より少ない。したがって、人生の初期における慢性的な栄養失調は、脳の発達に長期的な影響を与えるようです (Grantham-McGregor、2005)。
母乳: 与えられた赤ちゃんの神経発達の結果母乳と一緒の方が良いです。 (オズメルト、2005)。母乳が認知発達にプラスの効果をもたらすのは、母乳の内容と授乳経験によるものです。母乳には、脳の発達に重要なホルモン、成長因子、適切な栄養素が含まれています。さらに、母乳育児は母子関係をサポートし、社会感情的および認知的発達にとって重要な母子相互作用を増加させます (レイノルズ、2001)。
必須脂肪酸: > 必須脂肪酸とその誘導体 (ドコサヘキサン酸とアラキドン酸) は脳組織の構造の一部です。必須脂肪酸は生物学的プロセスに必要ですが、体内で合成できないため、食事とともに摂取する必要があります (Uauy、2006)。
鉄: 鉄の摂取脳は微小血管の内皮表面にあるトランスフェリン受容体を介して発生します。この摂取量は、脳の急速な成長と骨髄形成がピークに達する時期に増加し、生涯にわたって続きます (Özmert, 2005)。
ヨウ素: ヨウ素欠乏症は、依然として最も重要な非栄養素の 1 つです。栄養はクレチン症と重度の精神遅滞の原因です (Özmert、2005)。ヨウ素欠乏は子供の脳の発達に影響を与えます (Delange、2001)。
亜鉛: 亜鉛は脳内に存在する微量元素であり、脳の構造と機能に寄与しています。亜鉛欠乏は、子供の神経心理学的機能、活動、または運動発達に障害を引き起こす可能性があり、その結果、認知能力に影響を与える可能性があります (Black, 1998)。
妊娠中および乳児期の適切な栄養素の摂取は、脳の発達に必要です。さらに、子どもと周囲の環境や保護者との相互作用は、最適な脳の発達に必要な経験を提供します。慢性栄養失調、鉄欠乏性貧血、ヨウ素欠乏は、子どもの認知能力、運動能力、社会感情能力の発達に悪影響を及ぼし、学校での成績や認識力が不十分になることにつながります。これらの結果 栄養失調が脳の発達に及ぼす影響を防ぐため。妊娠中および乳児期には、鉄を含む多栄養素および必須脂肪酸のサプリメントを投与する必要があり、生後6か月は完全母乳育児を奨励し、2歳まで母乳育児を継続する必要があり、ヨウ素欠乏症を防ぐためにヨウ素添加塩を使用する必要があります。適切でバランスの取れた栄養を奨励する必要があります。家族に栄養教育を提供する必要があります。
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