塩分の過剰摂取は、さまざまな健康上の問題を引き起こす可能性があります。多くの人は、味覚が塩辛い食べ物に慣れていると言って、食事や飲み物に塩分を過剰に加えます。この状況は味の面では人々に喜ばれますが、健康の面では大きなリスクをもたらします。塩分摂取量を管理し、過剰な塩分摂取を避けることは、人の全体的な健康状態に大きく貢献します。
毎日の塩分摂取量はどのくらいですか?
私たちが毎日使用する塩は、40% のナトリウムと 60% の塩素を含む物質です。食塩摂取量を評価する際には、特に食塩に含まれるナトリウムが基準となります。神経伝導、筋肉の収縮と弛緩、水分と電解質のバランスなどの問題のために、体内では少量のナトリウムが必要です。体が必要とする以上にナトリウムを摂取すると、望ましくない状況が発生する可能性があります。このため、1日に摂取すべき塩分の量は、体の塩分要求量と腎臓の過剰なナトリウムの濾過能力を考慮して計算されます。
成人が1日に摂取できる塩分の上限は6グラムです。塩6グラムは小さじ約1杯に相当します。 6グラムの塩には約2.4グラムのナトリウムが含まれています。栄養価セクションでナトリウム値を確認し、市場で食品を購入するときに毎日のナトリウム摂取量を管理するのに役立ちます。 7歳から10歳の間では、1日の塩分摂取量は多くても5グラム以下にすべきです。 11歳以上の場合、1日に摂取できる塩分の上限は成人と同様に6グラムです。
腎臓の発達がまだ十分なレベルにないため、1歳未満の乳児では1日の塩分摂取量が1グラムを超えないようにしてください。補完食を始める子供のために作られたスープ、ヨーグルト、ピューレには塩を加えるべきではありません。さらに、この年齢層の子供たちは塩分が高いため、加工食品を避けるべきです。母乳やミルクで育てられた赤ちゃんのミネラル必要量は、牛乳やミルクによって満たされます。
毎日の塩分摂取量をコントロールするには、塩辛い食べ物を食べないようにする必要があります。塩分を多く含む食品は次のとおりです。
- チーズ
- ピクルス
- ペースト。 シュルマ、ソーセージ
- 肉/鶏ガラスープのブイヨン
- オリーブ
- アイラン
- 塩ナッツ
- アンチョビなど塩分濃度の高い魚
- パン
- ソース
- クラッカー、ポテトチップス
- サラミやソーセージなどのデリやデリカテッセン製品
- ピザ >
- 缶詰のスープ、皿
- パスタソース
- 朝食用シリアル
- ケチャップ、マヨネーズ、その他のソース
- ファストフード製品などハンバーガーやフライドポテトとして
塩分の過剰摂取は、あらゆる年齢層の人が避けるべき状況です。特に子供や若者は塩分摂取に対する意識が低いです。しかし、若い人たちに塩分を摂りすぎないよう説明し、その考えを定着させる必要がある。このようにして、若者を塩分の過剰摂取によって引き起こされる健康上の問題から守ることができます。
塩分の過剰摂取の害は何ですか?
過剰な塩分の害は以下で調べることができます。初期と後期の 2 つの見出し。通常、初期の影響はより簡単に元に戻ります。ただし、長期的な影響への対処はさらに困難になる可能性があります。
日中または食事中に大量の塩分を摂取すると、膨満感を感じることがあります。これは、腎臓が体内の水分と塩分のバランスを調節しようとしているためです。外部から摂取した塩分のバランスを整えるために、体は水分を蓄え始めます。その結果、手足のむくみやむくみが生じることがあります。
塩分の過剰摂取による初期影響の 1 つは血圧です。 それは血圧の上昇です。塩分の多い食事の後は体内の水分保持量が増加するため、静脈内を循環する血液量が増加します。これは血圧の上昇につながります。しかし、研究者らは、塩辛い食事後の血圧上昇は全員で同じではないことに気づきました。
血圧に変化がない人もいますが、深刻な血圧上昇が観察される人もいます。体内の塩分の増加に対する人の反応は、遺伝的要因とホルモン的要因の影響を受けます。塩分摂取後の血圧上昇は、肥満の問題を抱えている人や高齢者でより顕著であることがわかっています。
塩分の過剰摂取によるもう一つの初期影響は喉の渇きです。塩辛い食事の後は、体内に取り込まれた塩分のバランスを整えるために喉の渇き中枢が刺激されます。水や同様の液体を摂取すると、体内の水分と塩分のバランスが回復しようとします。特に高齢者の場合、喉の渇きの中枢が適切に刺激されないことや、水分摂取量が制限されることなどの状況により、血中のナトリウムが増加します。
高ナトリウム血症と呼ばれるこの状態は非常に深刻です。早期に発見され未治療の低ナトリウム血症。混乱、発作、昏睡などの事態を引き起こし、さらには死に至る可能性があります。
塩分の過剰摂取による長期的な影響として最もよく知られているのは、血圧の上昇です。過剰な塩分摂取による短期的な影響の 1 つである血圧の上昇は、同じ行動が繰り返されると永続的になる可能性があります。この場合、高血圧症の可能性があります。
高血圧は、心拍リズムの乱れ、頭痛、視覚障害、鼻血、めまい、過度の発汗などの症状を引き起こす可能性があり、適切な治療が行われず、血圧が管理されないと、重大な健康上の問題が発生する可能性があります。高血圧の人に。これらの人々は、心血管疾患、腎臓障害、脳卒中などのさまざまな問題のリスクが高くなります。このため、血圧疾患を予防するには塩分の摂取を制限することが有益です。さらに、すでに高血圧の人が毎日の塩分摂取量を減らすと、血圧が大幅に低下します。したがって、血圧は 患者は、医師が処方した薬を服用するだけでなく、塩分摂取量を管理することで治療に貢献できます。
塩分の過剰摂取が胃がんのリスクを高めることを示す研究もあります。この状況のメカニズムはまだ完全には解明されていませんが、塩分の多い食生活は胃を保護する層にダメージを与え、その結果、胃の炎症や潰瘍形成のリスクを高めることが観察されています。
塩分の過剰摂取の症状は何ですか?
人々は塩分を過剰に摂取していることに気づいていないことがよくあります。塩分の過剰摂取は、通常、高血圧と診断されたときに注目される問題です。ただし、症状によっては、塩分を大量に摂取していることを示す場合があります。これらの症状は次のとおりです。
- 絶え間ない膨満感
- 繰り返す頭痛
- 絶え間ない喉の渇き
- 頻尿
- むくみ手足の指、手首、浮腫
塩分の過剰摂取に関して疑問に思っている問題について、グループ フローレンス ナイチンゲール病院の専門家チームに質問したり、その質問に対する提案を求めることができます。弊社ウェブサイトのお問い合わせフォームを使用してご連絡ください。
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