コーヒーは昔からトルコの日常生活と文化に欠かせないものでした。食後や朝の通勤途中など、ほぼ毎時間に飲まれています。
これまで私たちはコーヒーとの関わりをトルコ コーヒーに限定していましたが、新しいタイプにも興味を示してきました。特に近年はコーヒーの普及が進んでいます。 「本当の味を知るには、そのままで飲む必要がある」という人もいます。若い年齢層では、個人の好みに応じてフレーバーコーヒーを好む傾向があります。
熱帯諸国で栽培されるコーヒーの木の種子から栽培されるコーヒーの半分以上がブラジルで生産されています。コーヒーには、栽培地域の特徴に応じてさまざまな種類があります。コーヒーの種は最初に焙煎されます。焙煎中にコーヒー種子中の水分が失われ、コーヒーの味の元となる芳香エッセンス、タンニン、カフェインが生成されます。ただし
コーヒー自体にはカロリーは含まれていませんが、ミルク、砂糖、クリームを加えるとエネルギー値が増加すると言えます。
コーヒーに含まれるカフェイン。筋肉の神経を刺激し、胃液の分泌を刺激し、代謝率を高めます。
コーヒーはカリウム含有量が高いため、下痢にも効果があります。
過剰摂取の場合。
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✔カフェインは血圧の急激な上昇を引き起こします。人によっては、不整脈、動悸、頻脈などの障害を引き起こす可能性があります。
✔骨量減少：カフェインの過剰摂取により、尿中カルシウム排泄が増加することが報告されています。個人の骨粗鬆症のリスクが増加する可能性があります。この損失を補うために、コーヒーを飲みすぎる人は、カルシウムが豊富な食品をたくさん摂取するように努めるべきです。
✔カフェインには利尿作用があります。尿の量と排出量が増加します。利尿作用はカフェインの量に依存します。カフェインの摂取量が増えると体液の排泄量も増加します
✔睡眠障害を引き起こす可能性があります。その刺激効果により、寝つきが悪くなったり、睡眠の質に影響を与えたりする可能性があります。気分の緊張や攻撃性を引き起こす可能性があります。
✔ 1日あたり300 mgを超えるカフェイン摂取は妊娠を遅らせることが多くの研究でわかっています。カフェインの過剰摂取は排卵に悪影響を与えるためです。
カフェインの量は、コーヒーの種類、量、カフェインの有無によって異なります。平均1カップ トルココーヒーには80mg、200mlの顆粒コーヒーには90mg、カフェインレスコーヒーには3～5mg、カプチーノには120～150mg、60mlのエスプレッソコーヒー（プレーン）には100mgのカフェインが含まれています。
コーヒーの摂取量は1日2杯までに制限してください。それを続けることで健康にプラスになります。カフェインレスのコーヒーを飲む場合は、この量をもう少し増やすことができます。お茶にはカフェインが含まれていることを忘れないでください。日中にお茶を飲む場合は、その量に注意すると役立ちます。
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