ワインとは何ですか?
ワイン。ブドウを発酵させて作られるアルコール飲料です。ぶどう酒;赤、白、ピンクの色をしている場合があります。ワイン醸造に使用されるブドウは、ポリフェノールやアントシアニンなどの物質が天然の抗酸化物質であるため、栄養面で重要な役割を果たしています。
赤ワインと白ワインの違いを見てみましょう
赤ワインには、タンニンやレスベラトロールなど、皮に含まれる植物性化合物が豊富に含まれています。
白ワインのタンニンやレスベラトロールの含有量は赤ワインよりも低いです。ロゼワイン中のポリフェノール、特にフラボノイドが酸化すると、ワインの色が褐変することがあります。ポリビニルポリピロリドン (PVPP) は、保存中にピンクワインの色を保つために使用できます。この物質はワインに含まれるポリフェノールを吸収して量を減らし、抗酸化作用の低下を引き起こす可能性があります。
赤ワイン、白ワイン、ロゼワインの栄養価の違いを見ると;
赤ワイン; 125 カロリー、炭水化物 4 g、砂糖 1 g、
白ワイン。 121 カロリー、炭水化物 4 g、砂糖 1 g
ローズワイン;カロリーは 107 カロリー、炭水化物含有量は 3.7 g です。
一般的に;赤ワインは白ワインよりもビタミンやミネラルが多く含まれていますが、味はよりシャープです。同時に、白ワインは赤ワインよりもカロリーが低くなります。最もカロリーが低いワインはロゼ（ピンクワイン）であると言えます。
メリットを見てみましょう。
赤ワインとローズワインのメリット
-
心臓病のリスク軽減に役立つ可能性がある
研究により、赤ワインを飲むと心血管系に保護効果がある可能性があることが判明しました。
これは、ワインには抗酸化作用と抗炎症作用があるためです。これは心臓病のリスクを軽減します。
-
「善玉」HDL コレステロールの増加に役立つ可能性があります
-
脳の機能低下を遅らせる可能性があります
いくつかの研究では、赤ワインを飲むと加齢に伴う精神的な衰えを遅らせる可能性があることが示唆されています。
レスベラトロールのその他の利点
-
関節痛の緩和: 軟骨への損傷の防止。 p>
-
糖尿病を助ける: インスリン感受性を高めます。
しかし、私たちにとっては量の管理が重要です。ワインの過剰摂取 他のすべてと同様です。食べ物を摂取すると、私たちの体に副作用を引き起こす可能性があります。
ワインのデメリットと摂取量
-
世界保健機関（WHO）は週5日を推奨しています。 1 日最大 2 杯まで。単位を推奨します。
-
大量に摂取すると、臓器障害、依存症、脳障害を引き起こす可能性があります。
過剰に摂取すると、リスクが高まる可能性もあります。免疫システムが弱まる可能性があるため、感染症にかかりにくくなります。 -
複数の種類のがんを発症するリスクもあります。
どのワインがより健康的ですか?
その利点に注目すると、赤ワインの利点は白ワインよりもはるかに優れています。ただし、カロリーを制限している場合は、ロゼワインを選ぶこともできます。
読み取り: 0
