あなたは大根のようです

当時私は 5 歳か 6 歳で、ピンク色の小さなリンゴだと思っていた大根によく注目していました。ある日、叔父が私にとても気になっていたリンゴを一つ差し出し、これはとても役に立つ、食べたら「大根のようになる」と言い、なんとか私の注意を引きつけました。それで、目を輝かせながら、その小さなピンク色のリンゴを大きくかじって、少し噛んでいると顔が酸っぱくなり、やっと飲み込みました。もちろん、叔父は手をたたいて、よくやった、これを毎日食べれば「大根のようになる」と言った。見た目は大好きだったのに、味が全然好みじゃなかったので思わず「大根みたいだね」と怒ってしまいました。苦いリンゴだと思っていましたが、幼い頃にこの美しい食べ物を私に紹介してくれた叔父に感謝しなければなりません。 ☺

この食べ物を子供たちに紹介するのに遅れないようにしてください。特に朝食には良い代替品になります。はい、それでは大根の特徴についてお話しましょう。白いものには栗。黒いものはホースラディッシュと呼ばれます。大根のもう 1 つの利点は、どの季節でも取れることです。

• 大根に含まれる抗酸化化合物によりがんを防ぎます。大根について行われた研究により、グルコシノレートには DNA 損傷から細胞を保護し、発がん物質を不活化し、抗ウイルス作用や抗菌作用があることが明らかになりました。

• グルコシノレートに含まれる硫黄化合物のおかげで、胆汁の分泌を促進します。肝臓の健康を守ります。胆汁分泌にプラスの効果をもたらし、消化を促進します。

• 利尿作用により、抗浮腫効果があります。

• 血糖値の上昇が緩やかです。 (血糖指数が低いです。)

• 食物繊維とフィトステロールが豊富に含まれているため、血中コレステロールを低下させる効果があります。

• 血液中の脂肪の量。その減少効果により、冠状動脈性心疾患に対する保護効果があります。

• 大根には高血圧に対する保護効果があります。カリウムが多量に含まれています。

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ある研究では、新鮮な大根の材料と調理した大根の材料を比較しました。したがって、生の大根おろしに含まれるイソシアネートの量は、スライスして30 分煮た大根に比べて 7 倍多くなりました。このため、大根は生で摂取することをお勧めします。

実用的な朝食レシピ:

• 全粒粉パン 1 枚

• 半脂肪クリームチーズ

• 大根のスライス

• ブラッククミン

大根の味が苦手な人でもおいしいスムージーのレシピ; 大根の味が苦手な人にもおすすめ！

（抗酸化物質、免疫力を高める成分が豊富）

• 中くらいの大きさの赤いリンゴ 1 個

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• 小さな大根 1 本

• 中くらいの黒人参 1 本

• 蜂蜜 小さじ 1

• 水

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