栄養は腸の組成と代謝に影響を与える最も重要な要素の 1 つです。腸内細菌叢には、栄養素の量、栄養の種類、主要栄養素である炭水化物、脂肪、タンパク質の分布率、食物の腸通過時間、pH値などの要因が影響します。 p>
腸の健康に対する食品グループの影響はそれぞれ異なります。さまざまな食品グループの影響を個別に確認するには、
繊維
繊維は、腸内環境を変化させ、有益な微生物の増殖にプラスの影響を与えることにより、微生物叢のプロファイルを改善します。プレバイオティクス繊維は、乳酸菌やビフィズス菌などのプロバイオティクスの増殖を刺激することにより、結腸内の有益な細菌のプロファイルを改善します。腸内微生物叢によって生成される短鎖脂肪酸は、腸の恒常性を調節し、最適な免疫機能を提供することにより、人間の健康にプラスの効果をもたらすことが知られています。腸内微生物叢のこうした改善は、過敏性腸症候群、肥満、心臓血管の健康など、多くの健康上の問題に積極的な役割を果たします。
繊維が豊富な食事には、便秘に対する保護効果と治療効果があるため、毎日摂取する必要があります。 20～30 グラムの繊維の摂取と十分な水分摂取が推奨されます。
ただし、繊維はすべての場合に治療法として使用されるわけではありません。オリゴ糖やイヌリンなどの発酵性繊維は過敏性腸の症状を悪化させる可能性があるため、
炎症性腸症候群とは対照的に、炎症性腸症候群では繊維摂取を制限すべきではありません。
要するに、一般に認められている食事ガイドラインでは、繊維質の摂取は健康的であるべきであると示唆されています。
脂肪
高脂肪や飽和脂肪の多い食事は、腸内細菌叢に悪影響を及ぼし、不健康な代謝状態を引き起こす可能性があります。 生物相や代謝の健康結果に悪影響を与えることはないようです。
タンパク質
タンパク質の代謝は腸内微生物叢と密接に関係しています。食物タンパク質は小腸から分泌されるプロテアーゼとペプチダーゼによって代謝され、その結果得られるアミノ酸は腸内の細菌によるタンパク質合成に使用されます。
未消化のタンパク質とアミノ酸は主に短鎖脂肪酸です。硫化水素やアンモニアなど。発酵されてさまざまな細菌代謝物になります。これらの細菌代謝物の一部は結腸細胞内で輸送され、毒性の可能性と濃度に応じてこれらの上皮細胞に有益または有害な影響を与える可能性があります。
食事中のタンパク質の種類、濃度、アミノ酸バランスは、腸内微生物叢の構成に影響を与える可能性があります。適切な供給源から十分な量のタンパク質を摂取することは、腸内細菌叢をサポートすることで腸の健康と免疫システムに貢献します。
炭水化物
複合炭水化物は発酵されています。エネルギー源として使用されるだけでなく、健康な微生物の発育をサポートすることで微生物叢の構成と代謝活動にプラスの影響を与えます。
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