イード・アル・犠牲祭が近づいています。犠牲となる家族への備えはすでに始まっている。ゲストのために御馳走が準備されている間、犠牲の肉を切り分けたり切り刻んだりする準備が行われます。このプロセスでは考慮する必要がある特定の基準があり、これを無視すると健康に影響を与える可能性があります。
自分を犠牲にする場合は、それが健康であることを確認してください。そして清潔です。病気を媒介する動物の肉を食べると、深刻な健康上の問題が発生します。
犠牲となる動物は清潔で衛生的な状態で屠殺されるようにしてください。
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犠牲にした肉を切り分けている間、次の手順を実行します。
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まな板とまな板が適切であることを確認してください。肉を切るために使用するプロセスに特化したものです。肉を切ったときと同じナイフや板で野菜を切らないでください。それを見せてください。
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内臓と呼ばれる動物の内臓を完全に分離します。 . それを優先しないでください。
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犠牲の肉が初めて屠殺されるとき、それは死後硬直と呼ばれます。待機中の肉の消化には 4 時間かかりますが、最初に屠殺された犠牲肉の消化には約 8 時間かかります。硬くなり風味が落ちてしまいます。このため、肉は冷蔵庫で1日寝かせてください。
犠牲肉の保管条件:
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犠牲肉が屠殺された後、分割して配布しても問題ありません。屋外に置いた肉は温度の影響により、有害なバクテリアが増殖し始めます。このため、このプロセスは寒い環境で手早く行ってください。
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犠牲にした肉を小部分に分け、それぞれを 1 回の食事に分けます。
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冷蔵庫に保管した場合は 2 ～ 3 日以内にお召し上がりください。ひき肉の待ち時間は 2 日を超えないようにしてください。
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-2 度の冷凍庫に保管した肉は 2 ～ 3 週間以内に消費するように注意してください。ディープフリーザーに保管する 生肉は3か月以内にお召し上がりください。
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冷凍肉を解凍する場合は、流水、電子レンジ、冷蔵庫で解凍してください。
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ヒーター、コンロ、または室温で肉を解凍しようとすると、健康上のリスクが生じます。食中毒の原因となります。
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解凍した肉は再冷凍しないでください。調理せずに再冷凍した肉では細菌が増殖し、中毒を引き起こします。
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