世界で最も診断されているがんは肺 (13.0%)、乳がん (11.9%)、結腸 (9.7%) で、がんによる死亡が最も多いのは肺 (19.4%)、肝臓 (9.1%)、胃 ( 8.8%)。
国際がん機関は、乳がんの増加に特に注目を集めました。同氏は、女性の乳がんの発生率は以前の推計に比べて20%増加し、乳がんによる死亡は14%増加したと述べた。乳がんは女性にとって最も一般的ながんであり、最も多くの死亡者を引き起こしています。世界中でがんに罹患している女性の 4 人に 1 人が乳がんです。国際がん機関の会長であるワイルド博士は、乳がんは生活条件の変化によって引き起こされると述べました。乳がんの発生率は発展途上国よりも先進国の方が高く、乳がんによる死亡は発展途上国よりも先進国の方が低いです。博士。ワイルド氏は、この状況は発展途上国に住む女性が乳がんの診断、スクリーニング、治療サービスにアクセスすることが困難であることが原因であると述べた。したがって、特に発展途上国において、乳がんの早期診断、スクリーニング、治療に向けた取り組みを強化する必要性を強調しました。
がんは、世界と我が国の健康を脅かす重要な健康問題の 1 つです。 , 世界で死亡原因となっている病気の一つであり、多くの国とトルコでは心血管疾患に次いで第 2 位にランクされています。 2012 年、米国の新規がん患者の平均数は 1,683,910 人と測定されました。トルコの状況を検討すると、T.R.保健省のデータによると、2000 年から 2006 年の間に 39 万 6,000 件のがん症例が発見されました。毎年、平均14万人ががんで死亡し、15万人が新たにがんと診断されています。この割合は今後 20 年間で 50 万人に増加すると推定されています。がん患者数は 2022 年に 1,800 万人、2030 年には 2,200 万人に達すると推定されています。
がん患者の 40% は、診断および治療中に栄養不足に陥ります。
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がん患者の 20% 以上が、原疾患ではなく栄養合併症で死亡しています (Çehreli, 2004)(Oncology教科書、2008、Cancer Pract 1994;2:123-31)。 Viganoらによって行われた研究では、 (2007) は、がん患者の体重が 6 週間で 8.1 kg 以上減少したと研究で述べています。
がんおよびがん治療は、消費、消化、吸収、代謝のすべてのプロセスに悪影響を与えることが知られています。 (Baron and Pencharz).、2007)
特に頭頸部がん患者の口腔内病変は、経口食物摂取に影響を及ぼします。
腫瘍患者は、次の時点で栄養学的に評価されるべきです。診断時に、必要と判断された患者には栄養補給を開始し、定期的にモニタリングする必要があります。
栄養状態を評価する際には、経口摂取を強化する必要があります。軽度から中等度の栄養失調で、たとえ少量であっても経口摂取できる患者に、タンパク質とエネルギーを補給します。
経口栄養は患者の生理学的、心理的、社会的側面に影響を与えます。それは気分を良くします。
すぐに使用できる経口栄養ソリューションは、経口摂取が必要な栄養素の 60% 未満しか摂取できない患者に推奨される場合があります。
摂食障害。これは、腫瘍、治療法、治療の副作用、代謝状態に応じて発生します。
栄養サポートの目的は次のとおりです。
患者の体重を維持するため
全身状態の悪化を防ぐため
栄養失調の発症を防ぐため。
がん患者の症状; 食欲不振、吐き気・嘔吐、下痢、嚥下障害、粘膜炎、便秘、痛み、味覚低下、味覚の変化、水分摂取不足、栄養失調、筋肉.
がん患者の栄養状態を評価する場合。化学療法、放射線療法、患者の心理状態、文化的要因、社会経済レベル、付随疾患(糖尿病など)、使用薬剤(抗生物質、抗うつ薬、鎮痛薬など)、アルコール摂取量を考慮する必要があります。
既往歴、患者の食事スタイルと習慣、早期満腹感などの訴え、さまざまなビタミンやハーブの不適切な使用、身体検査、身体測定、検査所見を考慮する必要があります。
栄養。評価中に行うべき身体測定:
身長
体重
年齢に応じた身体 体重
年齢に対する身長
身長に対する体重
腕の中央周囲径
皮下の厚さ
肥満指数 (BMI)
一部の栄養素は患者の免疫反応を刺激することが判明しています。これらの物質を食事に加えると、感染症への反応が強化されます。
アルギニンは、マクロファージの殺菌作用と血管拡張作用を高めます。窒素バランスを調節することで T 細胞の増殖を刺激し、タンパク質合成を調節します。
オメガ 3 脂肪酸は免疫反応を誘導することが示されています。
グルタミンは、腸からのタンパク質の損失、細菌の移動を防ぎ、食作用を高めます。
がん患者にとって栄養が重要なのはなぜですか?
感染症からの保護、
傷の治癒、
筋肉や臓器の劣化の防止、
体内のビタミンやミネラルの枯渇の防止、
がん治療。がんに対する抵抗力を高めます。
栄養失調を防ぎ、
精神機能障害を軽減します。
がん治療中。栄養に関する推奨事項。
適切かつバランスのとれた栄養を摂取する必要があります。
理想的な体重を維持する必要があります。
脂肪と砂糖の摂取を減らす必要があります。
> 脂肪の多い肉や内臓はできるだけ避ける必要があります。
揚げ物は調理方法として好まれないでください。食品の場合は、代わりにオーブン、蒸し、煮る調理法を優先する必要があります。
塩分の過剰摂取、漬物、ピクルスなど。
果物や野菜などの過度に塩辛い食品は避けてください。ガン予防物質である野菜は、1 日あたり 5 部まで摂取する必要があります。
火に直接触れる食品、非常に高温で調理される食品、燻製された食品は摂取しないでください。
> >週に少なくとも 2 回分の豆類を摂取する必要があります。
以下の成分が豊富に含まれる繊維食品 (全粒粉パン、全粒粉パン、ブルグール、粗挽き小麦) を摂取するように注意する必要があります。セレンとビタミン E が含まれており、がんを予防します。
食品を準備するときに考慮すべき点:
手を洗う必要があります。 、
手は髪、口、鼻に触れないようにしてください。 p>
手に着用してください。 これらは取り外す必要があります。
調理中はボンネットとマスクを着用する必要があります。
調理や盛り付けにはスチール、磁器、ガラス製品を優先する必要があります。
食事は圧力鍋またはベーキングで調理する必要があります。調理する必要があります。
食品は 70℃ で少なくとも 2 分間調理する必要があります。
しっかりとした厚みのある果物と野菜皮はたっぷりの水で洗ったものが好ましいです。
食品 酢またはレモン汁 1 杯を、水 9 に対して 30 分間浸しておく必要があります。
揚げ油を使用する必要があります。
皮をむかずに消費される野菜やイチゴなどの果物や野菜は摂取すべきではありません。
フルーツジュースと牛乳は滅菌されている必要があります (
薪や石炭の火で調理した食品は摂取しないでください。
胃の疲れを避けるために、少量の食事を頻繁に食べる必要があります。
よく調理された、待たされない新鮮な食事を摂取する必要があります。
よく調理された硬い卵や卵料理を摂取する必要があります。
クリームやクリームなどの食品生卵や加熱が不十分な卵を含むマヨネーズは摂取すべきです。避ける必要があります。
食品ラベルを読む必要があります。期限切れ/古い/カビの生えた食品は摂取すべきではありません。
以下の地域で販売されている食品および飲料レストランやオープンな場所は避けるべきです。
スパイシーで苦い食べ物は避けるべきです。
塩漬けの製品(ピクルス、チーズ、漬物の葉など)は摂取すべきではありません。
使い捨てのカップ/ボトルを摂取する必要があります。
コーラや類似の酸性食品は摂取しないでください。
アルコールやカフェインを含む飲み物は摂取しないでください。
殻付きナッツは摂取すべきではありません。
食品は熱すぎたり、冷たすぎたりしてはなりません。
生の肉や魚などの魚介類は摂取すべきではありません。
フレッシュチーズ/カビの生えたチーズは食べるべきではありません。
缶詰食品は避けるべきです。
食後はすぐに寝ずに休むべきです。 / p>
シクロスポリン/タクロリムス治療中はグレープフルーツを摂取しないでください。
冷凍食品は冷蔵庫で解凍する必要があります。
早めに診断は命を救います。
あなたの健康は何よりも貴重だからです。
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